嘉義排隊美食》林聰明沙鍋魚頭~傳統小吃也走文青風!! 嘉義文化路夜市必吃道地傳統美食 x Netflix 世界小吃節目推薦~林聰明光華分店 人少免排隊|林聰明菜單、停車

嘉義排隊美食》林聰明沙鍋魚頭~傳統小吃也走文青風!! 嘉義文化路夜市必吃道地傳統美食 x Netflix 世界小吃節目推薦~林聰明光華分店 人少免排隊|林聰明菜單、停車 @兔兒毛毛姊妹花

到嘉義旅遊不能只吃雞肉飯!! 嘉義文化路夜市、圓環周邊的超人氣排隊美食林聰明沙鍋魚頭也不能錯過!!

傳承 60 年的林聰明沙鍋魚頭不僅每到用餐時間就大排長龍,還登上 Netflix《世界小吃》節目~真的超厲害

第三代傳人還將小吃店變得很有文創氣息,環境乾淨整潔,沙鍋菜、雞肉飯、健康涼菜都非常美味~很推薦!!

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林聰明沙鍋魚頭

地址|〖中正總店〗嘉義市東區中正路361號 (近文化路口)

           〖光華分店〗嘉義市東區光華路122號

電話|(05) 2270-661

營業時間|12:00-22:00

交通|嘉義火車站直行中山路至圓環,右轉文化路再左轉中正路。步行約 15 分鐘

停車|特約停車場 (光彩街建安停車場,文化郵局側門處,消費滿 $1000 折抵 1 小時)

連結|粉絲頁

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到嘉義旅遊不能只吃雞肉飯!! 超人氣【林聰明沙鍋魚頭也不能錯過!!

兔兒麻其實並不愛沙鍋魚頭,一點也不喜歡炸過的肉類丟進湯裡的油膩感。

但因為看在身邊朋友到嘉義一定要來排【林聰明沙鍋魚頭,加上 Netflix《世界小吃》報導,

兔兒麻抱著「看看到底多好吃」的心態陪著兔兒拔一起來吃【林聰明沙鍋魚頭】

為了避免小孩排隊排太久會暴走,兔兒毛毛家來到人潮比較少的【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】

一抵達時剛好有人要離開,等待店家收拾好就直接入座了~幾乎沒等到,超幸運!!

雖然上菜時間稍久了,但這碗沙鍋魚頭還真是驚為天人!! 這湯頭也太鮮甜了吧~~連毛毛都愛吃!!

除了沙鍋魚頭好吃外,雞肉飯也很可以~兔兒毛毛一家四口都吃得超飽足啊~

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▌林聰明沙鍋魚頭~Netflix 世界小吃節目推薦的 60年嘉義道地傳統小吃

到嘉義旅遊怎麼能不去文化路、圓環一代吃美食!!??

除了必吃雞肉飯、必喝御香屋之外,【林聰明沙鍋魚頭】也不能錯過!!

【林聰明沙鍋魚頭】是嘉義市最熱鬧的圓環、文化路鬧區裡擁有 60 年歷史的老店,

老闆林聰明從 60 年前在文化路擺攤賣小吃,意外的販售起自家私房手路菜『沙鍋魚頭』後大獲好評,

從小攤販一路營業到有超大店面,現在的【林聰明沙鍋魚頭】每到用餐時間就有滿滿的排隊人潮!!

2020 年【林聰明沙鍋魚頭】還被收錄在 Netflix《世界小吃》報導中,一路從台灣紅到全世界!!

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◉林聰明沙鍋魚頭在那裡?怎麼去?

【林聰明沙鍋魚頭】位在嘉義市最熱鬧的圓環和文化路附近,

從『嘉義火車站』步行前往約需 15 分鐘,出車站直行中山路至圓環,右轉文化路再左轉中正路即可抵達。

【林聰明沙鍋魚頭】目前有『中正總店』和『光華分店』兩間,

『中正總店』店面大、座位多,但是排隊人潮也非常多;

『光華分店』雖然位子少但是人潮也少,不想排隊等待可以考慮到『光華分店』。

◉ 林聰明沙鍋魚頭停車資訊

【林聰明沙鍋魚頭】沒有專屬停車場,但是在光彩街、文化郵局側門處的『建安停車場』有特約合作,

【林聰明沙鍋魚頭】消費每滿 $1000 可折抵一小時停車費。

另外也可將車停在文化路周邊的收費停車場。

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◉ 林聰明沙鍋魚頭菜單

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▌林聰明沙鍋魚頭光華分店~店面小、位子少但人少較不用排隊

兔兒拔麻都是很討厭排隊的人,加上還要帶著兩個小孩,所以直接前往【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】

『光華分店』就位在距離『中正總店』約 300 公尺的小巷內,距離不遠。

一抵達【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】看到門口聚集了不少人還非常擔心,

後來發現大部分的人都是在等待外帶,我們抵達時剛好有人要離開,所以稍微等待店家清理桌面就入座了。

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【林聰明沙鍋魚頭】經過第三代傳人林佳慧的改造,整間店非常有文青氣息,完全感覺不出是傳統小吃店!!

清新自然的原木質感,搭配了雷射雕刻的圖騰 logo,招牌使用的字體也非常脫俗有質感~讓人好喜歡!!

更厲害的是~不像一般傳統小吃店的環境都油膩又老舊,【林聰明沙鍋魚頭】的用餐環境乾淨又舒服!!

帶小孩一起來用餐也很放心。

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店家的料理區就在店門外,邊等待邊看店家料理還真有趣!!

超大鍋子裡不斷燉煮著沙鍋菜,滿滿配料真的超誘人!! 

員工的手從來沒有停過,不只是內用的餐點,外帶的也是包個不停啊~

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炸好的魚頭排隊等著和沙鍋菜結合~

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冰箱內擺滿了招牌的阿菁涼菜~

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【林聰明沙鍋魚頭 光華分店】的座位真的很少,店內有稍嫌擁擠了點,

但是能免排隊吃到嘉義的超人氣美食,全家擠在一起吃飯也是可以接受的啦!! ^^

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▌林聰明沙鍋魚頭必點沙鍋菜+魚頭or魚肉,火雞肉飯健康涼菜也很讚

來到【林聰明沙鍋魚頭】當然一定要吃『沙鍋菜+魚頭』!! 這裡的魚頭有 2-3 人份或 4-5 人份兩種選擇。

若是人不多怕吃不完這麼大一份,也有一人份『沙鍋菜+魚肉』的選擇,價錢只要 $110!!

這個一人份『沙鍋菜+魚肉』可是裝了滿滿一碗公的好料~白菜、豆腐、豆皮、木耳~超豐盛!! 

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撥開上才的配料,挖出了好大一塊魚!! 

【林聰明沙鍋魚頭】不論魚頭或是魚肉都是水庫頂級新鮮運送的大頭活鰱魚,

魚頭、魚肉裹上麵粉後先經油炸,再跟白菜、黑木耳、豆腐、豆皮放進豬骨高湯一起烹煮,

所有食材都有一股高湯鮮甜味,再加上一點豆瓣的微微香辣~真的夠味又好吃。

雖然魚塊油炸後再丟進湯中熬煮,還加了炸過的豆皮,湯頭稍微油膩了些,但兔兒麻還是忍不住把整碗都乾了~

而且連毛毛也搶著吃沙鍋菜~這甜甜鹹鹹的口味還真是讓大人小孩都喜歡啊~

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【林聰明沙鍋魚頭】火雞肉飯』($30) 也很厲害,雞肉軟嫩好入口,米粒Q彈伴著雞油油蔥非常有味道,

火雞肉飯連挑食的兔兒都搶食,一個人嗑完一整碗!!

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『鹹菜桂竹筍』($55) ~桂竹筍脆口又入味~超適合配雞肉飯啊~

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『青菜拼盤』($70) ~阿菁涼菜是老闆娘阿菁的堅持,每天上市場挑選新鮮蔬菜,

將新鮮蔬菜急速川燙後再急速冷卻,保留青菜原色及養份,不添加任何調味,吃得到蔬菜本身的鮮甜~

吃起來真的非常清爽無負擔,搭配油油的沙鍋菜一起享用剛好可以中和一下口感~

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兔兒麻本來只是抱著嘗試看看的心態來吃【林聰明沙鍋魚頭】,沒想到一試成主顧!!

這沙鍋菜味道鮮甜帶點微微豆瓣香辣,所有食材很入味、很好吃。

不只沙鍋菜厲害,就連雞肉飯也很好吃,涼菜口味清爽很合兔兒麻口味~而且吃起來相當飽足呢!!

這也難怪【林聰明沙鍋魚頭】有這麼多人排隊,還能登上 Netflix《世界小吃》~真的好吃ㄟ~

 

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【林聰明沙鍋魚頭】

地址|〖中正總店〗嘉義市東區中正路361號 (近文化路口)

           〖光華分店〗嘉義市東區光華路122號

電話|(05) 2270-661

營業時間|12:00-22:00

交通|嘉義火車站直行中山路至圓環,右轉文化路再左轉中正路。步行約 15 分鐘

停車|特約停車場 (光彩街建安停車場,文化郵局側門處,消費滿 $1000 折抵 1 小時)

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