來到烏茲別克布哈拉 (Bukhara) 自由行，絕對不能錯過坐落於歷史地標 Labi Hauz 水池旁的同名景點餐廳【Labi Hovuz】。這間超人氣餐廳緊鄰 17 世紀的經學院建築群，最迷人之處就是能在樹齡高達四百年的老桑樹蔭下，一邊吹著池畔微風，一邊品嚐道地的布哈拉烤羊排與烤包子拼盤。兔兒麻這次實地造訪，發現這裡不只氣氛無敵，全新修後的室內空間更是優雅舒適。文中整理了最新菜單價錢、必點推薦及，想在布哈拉老城區尋找最有氛圍的池畔美食？趕快收藏這篇最強布哈拉餐廳攻略！
【Labi Hovuz】
地址｜QCFC+84R, Bukhara, Bukhara Region, Uzbekistan
電話｜+998933833023
營業時間｜08:00-23:00
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Labi Hovuz～布哈拉必訪Labi Hauz 池畔景觀餐廳
【Labi Hovuz】是位於烏茲別克布哈拉古城核心地帶的標誌性餐廳，坐落在同名的 Lyabi-Hauz 池塘邊。餐廳品牌與周邊的 拉比豪茲建築群 Lyabi-Hauz Ensemble共生，巧妙地在數百年古老桑樹的遮蔭下，將歷史遺跡與現代餐飲空間完美結合。這裡不僅以其優美的湖畔美景、熱鬧的露天用餐環境而聞名，更是遊客體驗布哈拉慢生活步調與烏茲別克熱情待客之道的首選之地。
兔兒麻這次參加日和旅行社和 Yalla 烏茲別克之旅 聯手打造的烏茲別克深度之旅，用一整天時間漫步在布哈拉老城區，最後一站來到【拉比豪茲建築群】，接著就在這個池畔餐廳享用晚餐～一日行程既豐富又愜意，還能親自感受布哈拉的慢生活。
Labi Hovuz｜交通方式
- 步行抵達：餐廳位於布哈拉老城區核心，從城內大部分飯店步行即可到達。
- 導航標誌：就在著名的圓頂市集（Trading Domes）東側，鄰近騎著毛驢的阿凡提（Nasreddin Hodja）銅像。
- 計程車定位：若從新城區出發，可使用 Yandex Go 定位「Labi Hovuz」，車輛可停在廣場外圍入口。
Labi Hovuz｜用餐環境
【Labi Hovuz】就位在 Lyabi-Hauz 池塘邊，有半室內和戶外座位區。室內用餐區設有大片玻璃窗，天氣好時可完全開啟，並配置優雅的藍色絨面餐椅與潔白圓桌，讓旅客能在舒適的空間內，近距離飽覽池水與對岸古老建築交織的倒影。
戶外席位圍繞著水池設置，可以坐在樹齡高達四百年的老桑樹下，感受微風拂過水面帶來的涼意。座位區保留了烏茲別克道地的木製長椅，鋪上充滿民族色彩的織紋椅墊，展現出濃厚的中亞慢生活氛圍。隨著夕陽餘暉灑落池面，白天靜謐的水池與入夜後的燈光營造出神祕而浪漫的用餐環境。
Labi Hovuz｜菜單價錢
【Labi Hovuz】結合烏茲別克在地料理與西式餐點，選擇相當多元：
- 沙拉、冷盤：約 30,000～180,000 UZS
- 主餐 (Lagman、Plov)：約 48,000～80,000 UZS
- 烤肉 (Shashlik)：約 30,000～70,000 UZS
- 大份拼盤：約 500,000～700,000 UZS
- 披薩：約 95,000～120,000 UZS
- 飲料：約 25,000～50,000 UZS
整體價格比一般在地餐廳高，但以景觀餐廳來說算合理。
要注意這裡不收現金，只能刷卡或電子支付。還要注意這裡的「烤包子 Samsa」價格是「一顆」的價錢，菜單沒有標示，不要以為一整盤只要 14,000 UZS!!
Labi Hovuz｜必吃推薦
凱薩沙拉
烏茲別克的「凱薩沙拉」和我認知的不太一樣，不是用蘿蔓而是用類似高麗菜絲。整體吃起來新鮮脆口，最棒的是上面灑滿了厚厚的濃郁起司絲，鹹香感十足～是補充纖維素的好選擇。
紫甜菜沙拉 (Vinaigrette)
色彩繽紛的甜菜根沙拉非常奪目，口感清爽爽口，甜菜根自然的甜味與微酸的調味相互呼應，是平衡大量肉食的首選。
烤肉串 (Shashlik)
選用新鮮肉塊經過炭火直烤，碳香氣息十足且保有肉質原有的嚼勁與彈性。這道菜展現了最純粹的中亞風味，吃的時候一定要學當地人，搭配隨餐附上的大量新鮮生洋蔥絲一起入口。洋蔥的辛辣爽口正好中和了烤肉的油脂感，清脆與紮實肉感的雙重疊加，是布哈拉旅遊記憶中最經典的味道。
烤包子拼盤 (Olot Samsa)
來到布哈拉必吃的靈魂點心！這道烤包子呈現精緻的三角形，外皮烤得金黃酥脆且帶有麵香，內餡則是滿滿的香料肉末與多汁洋蔥。咬開時要小心鮮甜的肉汁流出，搭配中間附贈的特製番茄香料紅醬，微酸的風味與辛香料交織，即便是一整盤拼盤吃下來也覺得層次豐富、非常解膩。
點這道要注意～他菜單上的價錢是一顆的價錢，一定要跟店員明確說「要幾顆」!! 像我們只用手指指圖片，他就直接給一整份 25 顆～完全吃不完啊!!
烤羊排 (Lamb Loin)
這道絕對是兔兒麻的心頭好！羊排外皮烤得焦香金黃，咬下去肉質厚實多汁，完全沒有難聞的腥羶味，只有迷人且濃郁的油脂香氣在口中散開。羊肉經過恰到好處的炭火洗禮，邊緣帶點微焦的酥脆感，內層卻依舊保有鮮嫩的粉紅色澤，對於愛吃羊肉的朋友來說，每一口都是感官享受。
無酒精薄荷檸檬 Mojito
這杯是沙漠氣候下的消暑神飲！這款 Mocktail 加入了極大量的新鮮薄荷葉與現切檸檬片調製，視覺上就非常沁涼。入口後強烈的氣泡感夾帶著薄荷的涼意瞬間帶走暑氣，微酸微甜的比例拿捏得剛剛好，非常推薦點來搭配重口味的烤肉餐點，讓味蕾隨時保持清爽。
Labi Hovuz｜菜單價錢
在【Labi Hovuz】用餐是一場極致的感官盛宴。雖然這裡身處觀光一級戰區，但能在千年建築的環繞下大啖美食，這份氛圍感絕對無可取代。看著鴿子在池畔戲水、夕陽倒映在神學院水面，搭配現場傳來的傳統民族音樂，讓人不自覺地放慢步調，享受布哈拉專屬的愜意。
餐點口味在地且份量誠意十足，無論是想嘗試道地的烤肉還是西式披薩都能獲得滿足，是來到布哈拉老城區最推薦的景點餐廳選擇。不過在伊斯蘭國家旅行，真的不要太要求「服務」，服務生叫不來、餐點等很久或漏上、結帳算錯…等情況在當地都是常態。建議用餐時一定要搞清楚自己點了什麼，結帳時也務必再次核對帳單，保持愉快的心情享受美景才是最重要的！
Labi Hovuz｜常見問題Q&A
Labi Hovuz 值得吃嗎？
Labi Hovuz 的價值主要在於景觀與氛圍，而不是單純料理本身，如果想體驗布哈拉最核心的水池廣場用餐氛圍，仍然很值得安排一餐。
Labi Hovuz 有什麼必點？
Labi Hovuz 建議優先選擇烤肉串（Shashlik）與Samsa烤包子，這兩項在這裡表現較穩定，也比較有代表性。
Labi Hovuz 價格貴嗎？
Labi Hovuz 價格比一般在地餐廳略高，但以景觀餐廳來說屬合理範圍，主餐多落在中價位區間。
Labi Hovuz 要訂位嗎？
Labi Hovuz 在傍晚與晚餐時段常常客滿，如果想坐水池第一排，建議提早到或事先訂位。
Labi Hovuz 適合什麼時間去？
Labi Hovuz 最推薦傍晚到晚上，能同時看到日落與夜間燈光，氛圍變化最明顯。
Labi Hovuz 可以刷卡嗎？
Labi Hovuz 有提供刷卡與電子支付，但外幣現金通常不接受，建議準備信用卡。
Labi Hovuz 有室內座位嗎？
Labi Hovuz 有室內座位，而且多為面向水池的窗景位置，就算不坐戶外也能看到景觀。
Labi Hovuz 食物好吃嗎？
Labi Hovuz 食物整體屬中規中矩，烤肉類較有水準，但不屬於以料理為主打的餐廳。
Labi Hovuz 適合帶小孩嗎？
Labi Hovuz 空間寬敞、餐點選擇多，包含披薩等西式料理，對親子旅遊算是友善。
Labi Hovuz 是觀光餐廳嗎？
Labi Hovuz 屬於典型觀光區餐廳，但因為位置與氛圍優勢，仍然是多數旅客會安排的一站。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Labi Hovuz
- 所在地址：UzbekistanQCFC+84R, Bukhara, Bukhara Region
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-23:00
- 店家電話：+998933833023
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