大家去 Costco 有什麼必買品項?? 兔兒毛毛家必買之一就是『大成去骨雞腿排』!!
雞腿排料理方式很多,簡單地刷上烤肉醬去烤就非常好吃啦~是大人小孩都喜愛的料理!!
過去用烤箱烤雞腿排要至少半小時,現在改用氣炸鍋只要 15 分鐘就能吃到軟嫩多汁的 BBQ 雞腿排啦~
文章目錄
BBQ 雞腿排食材|
去骨雞腿排 | 2-3 片 |
義美BBQ燒烤醬 | 20-30 ml |
兔兒毛毛家去 Costco 就會去搬『大成』的去骨雞腿排回家,一小包有 2-3 片,真空包裝丟冷凍可以長時間保存。
沒空去買肉就從冷凍庫解凍一包來料理,非常方便省事,讓有在重訓需要持續補充蛋白的兔兒麻不會斷糧!! ^^
醬料兔兒麻也懶得自己調配,直接去全聯購買現成的烤肉醬~照燒醬、BBQ醬、韓式烤肉醬…都可以喔!!
烤肉醬兔兒麻選擇品牌形象好的『義美』,這款『BBQ 燒烤醬』味道鹹中帶甜口味還不錯。
若不想吃太重口味,也可以簡單用米酒、鹽巴、胡椒、義大利香料醃漬,就變成義式烤雞腿囉!! ^^
氣炸 BBQ 雞腿排之溫度、時間|
兔兒麻使用的是『曼尼萬用烘烤氣炸鍋』,配合氣炸鍋贈送的小烤架。
200℃ 氣炸 15 分鐘
氣炸BBQ 雞腿排步驟|
01|用廚房紙巾吸乾雞腿排表面水分。
02|用 BBQ 燒烤醬醃漬雞腿排 30 min!! (雞腿排肉較厚,醃漬過較入味)
03|將醃漬過的雞腿排放進氣炸鍋,可利用小烤架做立體堆疊。以 200℃ 氣炸 15 分鐘。
04|確認雞腿排熟度,若下層雞腿排不夠熟,可將下層幾腿排再以200℃ 氣炸 2 分鐘。
因使用烤肉醬醃肉,若溫度過高、炸烤過久表面調味料易燒焦,
還好氣炸鍋可以隨時打開確認熟度,炸烤的時間依肉片厚度而異,可自行調整。
相較於傳統烤箱,氣炸鍋炸烤時間縮短約一半,節省不少料理的時間,
且食材不需用鋁箔紙包裹直接進鍋氣炸也能保留住肉汁,雞肉多汁軟嫩非常好吃,
不只兔兒麻自己超愛吃,挑食的兔兒毛毛也吃得津津有味。
有時早餐一人半片雞腿排,配上半顆烤地瓜、一點水果~就是豐盛又營養的一餐囉!! ^^
平時兔兒麻的減脂午餐會改吃口感覺好的雞腿排,再搭配足夠的蔬菜,用地瓜取代白飯作為澱粉來源,
吃起來美味有飽足啊!! ^^
更多氣炸鍋懶人食譜|
燒烤BBQ 雞腿排~只要 15 分鐘,鮮嫩多汁的烤雞腿排美味上桌
氣炸蒜香椒鹽蝦~在家也能輕鬆做出美味胡椒蝦,氣炸 10 多分鐘香噴噴上桌
氣炸地瓜~只要 30-40 分鐘,輕鬆烘出鬆鬆蜜蜜的如窯烤班美味的烤地瓜~減脂期間優質澱粉來源
氣炸蝴蝶酥~自製甜蜜酥鬆蝴蝶酥其實很簡單,只需要兩種材料、氣炸15分鐘完工!!
氣炸丹麥酥皮甜甜圈~ 2 個原料、氣炸 15 分鐘~孩子喜愛的酥脆小點心就出爐啦!!
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