地瓜是增肌減脂期優質的澱粉來源之一，不僅低 GI，熱量比等重白飯低，膳食纖維還是等重白飯的 4 倍!!

但兔兒麻過去總覺得自己用烤箱烤地瓜要烤好久，烤出來也沒有外面賣的好吃，所以都一直去外面買烤地瓜。

最近發現～用氣炸鍋烤地瓜只要 30-40 分鐘就能烤出外面窯烤地瓜的綿綿又蜜蜜的口感～自己烤地瓜很簡單啊!!

氣炸鍋推薦》曼尼萬用烘烤氣炸鍋開箱

氣炸地瓜食材｜

沒錯烤地瓜的食材就只有地瓜本人，其他什麼都不用啊!! XD

氣炸蝴蝶酥之溫度、時間｜

兔兒麻使用的是『曼尼萬用烘烤氣炸鍋』，底層鋪上氣炸鍋附贈的有孔烘焙紙防沾。

180℃ 氣炸 30-40 分鐘 

依地瓜大小做調整，小條地瓜 30 分鐘即可烤得鬆軟，40 分鐘會出蜜。

氣炸地瓜步驟｜

01｜將地瓜外皮清洗乾淨

02｜將地瓜至於氣炸鍋內，以 180℃ 氣炸 30-40 分鐘。中間可打開確認熟度。

兔兒麻之前都用烤箱烤地瓜，都要烤個兩小時才能把地瓜考到鬆軟，但有時外層已經有點過乾。

現在改用氣炸鍋來烤地瓜，時間縮短到只要 30-40 分鐘，真的很有效率。

氣炸鍋烤出來的地瓜口感非常鬆軟，吃起來還保有相當的水分，真的非常好吃啊!!

烤個 40 分鐘還會出蜜，地瓜的香甜味更濃郁～真的很好吃!!

但像兔兒麻一樣把地瓜當成主要澱粉來源的話也要節制，雖然熱量沒有白飯高，但是吃太多熱量也是高!!

如果想要吃得飽足又不要那麼多熱量，可以將烤好的地瓜冰在冰箱，

冰過的地瓜中會產生「抗性澱粉」，消化道不易吸收所以熱量比熱地瓜少了一半～是減脂的好食物!! ^^

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