大家去 Costco 有什麼必買品項?? 兔兒毛毛家必買之一就是『大成去骨雞腿排』!!

雞腿排料理方式很多，簡單地刷上烤肉醬去烤就非常好吃啦～是大人小孩都喜愛的料理!!

過去用烤箱烤雞腿排要至少半小時，現在改用氣炸鍋只要 15 分鐘就能吃到軟嫩多汁的 BBQ 雞腿排啦～

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BBQ 雞腿排食材｜

兔兒毛毛家去 Costco 就會去搬『大成』的去骨雞腿排回家，一小包有 2-3 片，真空包裝丟冷凍可以長時間保存。

沒空去買肉就從冷凍庫解凍一包來料理，非常方便省事，讓有在重訓需要持續補充蛋白的兔兒麻不會斷糧!! ^^

醬料兔兒麻也懶得自己調配，直接去全聯購買現成的烤肉醬～照燒醬、BBQ醬、韓式烤肉醬…都可以喔!!

烤肉醬兔兒麻選擇品牌形象好的『義美』，這款『BBQ 燒烤醬』味道鹹中帶甜口味還不錯。

若不想吃太重口味，也可以簡單用米酒、鹽巴、胡椒、義大利香料醃漬，就變成義式烤雞腿囉!! ^^

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氣炸 BBQ 雞腿排之溫度、時間｜

兔兒麻使用的是『曼尼萬用烘烤氣炸鍋』，配合氣炸鍋贈送的小烤架。

200℃ 氣炸 15 分鐘

氣炸BBQ 雞腿排步驟｜

01｜用廚房紙巾吸乾雞腿排表面水分。

02｜用 BBQ 燒烤醬醃漬雞腿排 30 min!! (雞腿排肉較厚，醃漬過較入味)

03｜將醃漬過的雞腿排放進氣炸鍋，可利用小烤架做立體堆疊。以 200℃ 氣炸 15 分鐘。

04｜確認雞腿排熟度，若下層雞腿排不夠熟，可將下層幾腿排再以200℃ 氣炸 2 分鐘。

因使用烤肉醬醃肉，若溫度過高、炸烤過久表面調味料易燒焦，

還好氣炸鍋可以隨時打開確認熟度，炸烤的時間依肉片厚度而異，可自行調整。 

相較於傳統烤箱，氣炸鍋炸烤時間縮短約一半，節省不少料理的時間，

且食材不需用鋁箔紙包裹直接進鍋氣炸也能保留住肉汁，雞肉多汁軟嫩非常好吃，

不只兔兒麻自己超愛吃，挑食的兔兒毛毛也吃得津津有味。

有時早餐一人半片雞腿排，配上半顆烤地瓜、一點水果～就是豐盛又營養的一餐囉!! ^^

平時兔兒麻的減脂午餐會改吃口感覺好的雞腿排，再搭配足夠的蔬菜，用地瓜取代白飯作為澱粉來源，

吃起來美味有飽足啊!! ^^

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