[[email protected]] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』

[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』 @兔兒毛毛姊妹花

隱身在台北東區小巷中的這家久台北居酒屋是間非常講究的日本料理餐廳,主廚是來自日本的森田宣久先生!!

[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』 @兔兒毛毛姊妹花 

這家日本料理店不只裝潢非常的有日式的禪風,餐具也是很講究~

[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』 @兔兒毛毛姊妹花

『久台北的價位偏高,不過高價位反映在新鮮高檔的食材及親切的服務上面!!偶爾當當貴婦也不錯啦!!!

[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』 @兔兒毛毛姊妹花   

乾淨的櫃台後面就是森田大主廚!!兩位主廚不停的擺盤、切魚表情嚴肅、手腳迅速!!超專業的啦~~

[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』 @兔兒毛毛姊妹花

咩咩、阿噗、噗媽都點了套餐~首先上桌的是餐前小菜~尼砍砍(翻譯:
你看看)~光光小菜就這麼精緻,擺盤也是粉講究!!餐桌上還有投射燈,好像幫每道菜都打了
spot loght~
光光用眼睛看就覺得好吃啦!!!

[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』 @兔兒毛毛姊妹花

小菜之一~涼拌海菜~上面白白的是黏稠的山藥泥,下面是帶著清爽酸甜味的涼拌海菜,不過裡面有薑絲!!咩咩吃了一口就不敢吃了~~

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小菜之二~醃漬?~不知道是不是秋刀魚!!口味甜甜鹹鹹,魚肉非常的嫩,真的很好吃ㄟ~~魚下面的葉子可不是只是用來裝飾的唷!!!那可是來自日本的紫蘇葉~配著醃魚一起吃,好清香,好清爽,好好吃呀!!!!

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小菜之三~金針波菜~也是清爽好吃啦!!!

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和風沙拉~青菜都很鮮脆,清爽的酸甜味和風醬汁!!咩咩很愛~~

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小小一份茶碗蒸~滑嫩的蒸蛋帶著淡淡的昆布香甜味~

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這個看起來不怎麼樣的手捲,可別小看他唷!!!這個手卷一咬下去可是讓人有一種置身於天堂的
Fu~
光光是外面的海苔就跟別人不一樣~脆的咧~~裡面包的那一條一條的可是又脆又甜的蘋果ㄟ!!另外那糾結在一起的細絲可是炸過的牛蒡絲~手卷理還包了一點點壽司飯!!一口咬下那種口感可是妙到無法形同!!海苔、牛蒡絲、蘋果都是脆的,但是脆的程度都不同!!!蘋果絲香甜又多汁~一整個吃起來超清爽的啦!!

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吃完了小菜,大家的主菜也陸續上桌囉~首先介紹的是阿噗的台北套餐(NT 980 + 10%)~

台北套餐的生魚片~一公分的厚切生魚片!!看看那個色澤就覺得新鮮啦~~~

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烤魚~也不知道是什麼魚啦!!魚的口感有像鱈魚的細緻但又沒有這麼細~魚肉好嫩好香好好吃唷!!!

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台北套餐的天婦羅~

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QQ香菇味烏龍麵~有香菇的香甜味!!烏龍麵好Q~~

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台北套餐的握壽司~~

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咩咩最愛的散壽司~用料也是新鮮又高檔!!!厚切的生魚片、鮭魚卵、玉子燒、涼拌菜、醃香菇好吃ㄟ~~

不過壽司米的醋味有點淡~咩咩個人偏好醋味重一點的壽司飯~~

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噗媽的特上生魚壽司~

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所有套餐都有付的味增湯~連味增湯都有滿滿的料~好多好多的蛤仔、牛蒡絲、海帶位到超鮮的!!!

[EAT@Taipei] 很講究的日本料理~『久台北居酒屋』 @兔兒毛毛姊妹花

餐後的水果!!每天都會有不同的水果唷!!!!

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甜點~黑糖蒟蒻凍~

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偷拍鄰桌客人的生蚵~~~~

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~一整個超滿足~飽到不行了啦!!!!好吃~~~感謝噗媽請我們吃高級料理~~~~

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店門外森田主廚的人型看板~森田主廚可是有代言海鹽的唷!!

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店門口擺著避邪的鹽巴~~很有日本的
Fu
~

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[店家資訊]

久台北居酒屋

地址:台北市光復南路 240 47

電話:02-27117341

 

[高小咩評鑑]

美味:★★★       

服務:★★★   

價格:

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4 comments Add yours
  1. 回台灣我得去這間試試看~ 感謝分享~
    版主回覆:(05/06/2010 02:58:28 PM)
    我還可以帶你去吃一間叫"春日"的日本料理啦!!!那家的生豪華魚片蓋飯的魚好多種,每一片都厚達2公分,是我的手只那麼長~~也是超好吃的啦!!!

  2. Hi
    原本答應這星期要放上小朱的婚攝作品讓妳了解~
    但打字手專門放圖上傳的電腦中木馬了..
    現在那台電腦送修中
    這幾天我問好小朱個人的部落格相簿網址後
    會直接提供給妳
    再次也先和妳說聲抱歉
    還請妳多多包涵^^"
    愛情符號。玩拍婚紗

  3. 我找了好久終於找到這家日本料理店,因為之前店名是"台北台北日本料理",如今已改店名"久台北日本料理",我印象最深刻的是老闆拿手的"明太子炒烏龍麵",10年了我沒忘記這口味,感動到眼角已含著眼淚!

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