來到烏茲別克希瓦古城 (Khiva)，想找一間能同時滿足味蕾與視覺的餐廳？那絕對不能錯過【Terrassa Cafe & Restaurant】！這間被網友推爆的希瓦餐廳，擁有俯瞰 Kalta Minor 矮宣禮塔與古城全景的 VIP 視野。不管是想品嚐希瓦限定的希瓦綠麵 (Shivit Oshi)，還是想挑戰視覺效果滿分的霸氣烤肉串，這裡都能滿足你。跟著兔兒麻一起走進這座木造古宅希瓦美食餐廳，在微涼的晚風中，欣賞古城燈光亮起後那種震撼心靈的絕美藍調時刻吧！
地址｜Terrassa Cafe Khiva, 220900, Chiva, Khorezm, Uzbekistan
電話｜+998556039111
營業時間｜07:00-23:00
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Terrassa Cafe & Restaurant～希瓦古城美食推薦
【Terrassa Cafe & Restaurant】是希瓦古城 (Itchan Kala) 內最具代表性的餐飲地標之一。餐廳座落於一座保存完好的古老木造建築中，室內裝潢充滿濃厚的烏茲別克風情，瓷盤牆與精緻木雕相映成趣。這裡不僅以「景觀」聞名，更致力於傳承花剌子模地區(Khorezm) 的傳統美食。這裡的廚藝團隊將在地食材與現代美感結合，讓每一道料理都像是一件藝術品。
兔兒麻這次參加日和旅行社和 Yalla 烏茲別克之旅 聯手打造的烏茲別克深度之旅，來到希瓦的第一餐就帶我們來【Terrassa Cafe & Restaurant】用餐，而且排除萬難喬到最難訂的城堡景觀第一排露台座位～看著古城夜景用餐真的太享受啦!!
Terrassa Cafe & Restaurant｜交通方式
餐廳位於希瓦古城核心地帶，就在主要入口 「西門 (Ota Darvoza)」 進來後步行約 2 分鐘處。導航定位： 搜尋「Terrassa Cafe & Restaurant」，它就位在熱門地標 Kalta Minor 矮塔 和 希瓦可汗舊堡 的斜對面。
Terrassa Cafe & Restaurant｜店家環境
懷舊感十足的木造外觀
【Terrassa Cafe & Restaurant】的外觀是一棟充滿歲月痕跡的三層樓木造建築。厚實的木柱與門框上刻有精細的希瓦傳統木雕，在希瓦古城的巷弄中顯得格外引人注目。入口處溫暖的黃光與木質調，讓人還沒進店就感受到濃濃的異國風情。
精緻華麗的室內用餐區
推門入內，二樓的室內用餐區揮別了外觀的深木頭色，轉而採用令人感到明亮且高級的純白色調。牆面上繪有非常精緻的壁畫，細膩的筆觸為空間增添了濃郁的藝術氣息。天花板垂掛著華麗的水晶吊燈，搭配古典的歐風窗框與舒適的純白沙發，整個用餐環境優雅又浪漫。最棒的是，這裡設有大片景觀窗，可以近距離欣賞外頭的 Kalta Minor 矮塔。希瓦的夜晚溫差大，怕冷或是帶著小孩的旅人，坐在室內區邊吹暖氣、邊隔著窗景欣賞古城夜色，真的是最頂級的享受。
景觀第一排！二樓戶外露台區
如果想要更親近希瓦的晚風，走出室內區就是最受歡迎的戶外露台區！這裡擁有全希瓦最無敵的視野，壯觀的矮塔彷彿近在咫尺。最推薦在傍晚時分前來，看著夜色降臨、古建築群點起燈火，這種穿越時空的氛圍，絕對是希瓦之旅最夢幻的一餐。
這就是戶外區的視野～古城和矮宣禮塔盡收眼底～白天來很美，但更推薦黃昏時後來，看著古城慢慢打上燈光，整個藍調時光真的太浪漫。
Terrassa Cafe & Restaurant｜菜單價錢
【Terrassa Cafe & Restaurant】的菜單選擇非常多元，從道地希瓦料理到西式輕食應有盡有，價位在希瓦古城內屬於中高水準，但考量到無敵景觀，CP 值依舊非常高。
- 希瓦特色料理： 約 45,000 ~ 75,000 UZS。
- 烤肉串 (Shashlik)： 依種類約 25,000 ~ 90,000 UZS。
- 飲品： 特色手沖茶一壺約 20,000 UZS，現場也有提供冰涼啤酒。
第一次來怎麼點？兔兒麻推薦必點組合：
如果你是第一次來到 Terrassa Cafe，面對琳瑯滿目的菜單不知道從何下手，照著這份清單點準沒錯：
- 希瓦綠麵 (Shivit Oshi)： 沒吃過這道別說你來過希瓦！
- 長烤肉串 (Shashlik)： 視覺震撼又美味，牛肉或羊肉都很推薦。
- 蛋餃 (Tukhum Barak)： 體驗希瓦獨特的手工傳統味，口感非常溫柔。
- 希瓦八味套餐 (Eight Tastes Set)： 如果人數較多，點這一盤就能一次收集所有希瓦特色點心，CP 值最高！
- 手沖綠茶 (Green Tea)： 中亞用餐靈魂，解膩首選，配著古城夜景喝最有氣氛。
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Terrassa Cafe & Restaurant｜推薦必點
手沖綠茶
在烏茲別克用餐，一壺熱茶是標配。我們點了這壺裝在透明玻璃壺裡的綠茶，透著清澈的淡金黃色，喝起來清爽解膩。在微涼的希瓦夜晚，先喝一口溫潤的熱茶暖暖胃，看著古城美景，心境都優雅了起來。
Shivit Oshi 希瓦綠麵
這道鮮綠色的麵條「Shivit Oshi 希瓦綠麵」是希瓦限定的招牌！麵條製作時揉入了大量蒔蘿 (Dill)，散發著大自然般的草本芬芳。麵條上方鋪滿了燉煮入味的牛肉塊、紅蘿蔔與馬鈴薯丁。吃的時候記得把旁邊附的白色酸奶醬 (Chaka) 豪邁地淋下去拌勻，蒔蘿的清香與酸奶的溫潤完美融合，口感 Q 彈爽口，是別的地方吃不到的神奇美味。
炸餃子 Fried Pelmeni
這盤炸得金黃酥脆的「Fried Pelmeni」視覺上超誘人！ Pelmeni 是當地的傳統小餃子，皮厚實且帶有麵香，油炸過後外殼變得超級酥脆，咬下去「喀滋」作響，內餡肉質紮實。盤內貼心附上兩種沾醬：鮮紅的番茄辣醬與濃郁的白色酸奶醬，沾著吃超涮嘴。
Khiva Plov 希瓦手抓飯
來到烏茲別克怎能不吃抓飯？希瓦風格的 Plov 裝在質樸的木碗裡，米飯粒粒分明，口感比起塔什干抓飯更為清爽不油膩。米飯吸收了黃肉蘿蔔與洋蔥的甜味，上層舖滿手撕牛肉塊，鹹甜適中，飽足感爆表！兔兒麻在烏茲別克吃了好多次手抓飯～真的很喜歡。
Shashlik 烤肉串
這道一上桌全場尖叫！超長鐵叉肉串霸氣橫跨整個木盤。羊肉塊經過炭火洗禮，外層帶有迷人的焦香味，咬下去肉質厚實多汁。旁邊還附上現烤的紫茄、青椒以及解膩的漬洋蔥與薄餅。不管是單吃肉還是夾在餅裡配著沾醬，大口吃肉的感覺真的超級過癮！
Terrassa Cafe & Restaurant｜心得評價
【Terrassa Cafe & Restaurant】絕對是兔兒麻在希瓦最難忘的回憶。坐在二樓露台，看著 Kalta Minor 矮塔在夜色中亮起燈光，那種穿越時空的壯麗感真的無可取代。原本以為這類餐廳只是賣氣氛，沒想到從這道獨特的「蒔蘿麵」到「霸氣肉串」，每一道料理都精緻且水準之上。優雅的純白室內區更是避風保暖的好地方，服務親切，是希瓦之旅絕對不能錯過的用餐空間。
Terrassa Cafe & Restaurant｜心得評價
Terrassa Cafe & Restaurant 在希瓦有什麼必吃料理？
在 Terrassa Cafe & Restaurant 最推薦必吃的是 Shivit Oshi 綠麵，這是只有希瓦才比較常見的在地料理，同時搭配 Achik Chuchuk 沙拉與 Shashlik 烤肉，可以完整體驗希瓦美食。
為什麼來 Terrassa Cafe & Restaurant 一定要點 Shivit Oshi 綠麵？
因為 Shivit Oshi 是 Khorezm 地區限定料理，在 Terrassa Cafe & Restaurant 不但可以吃到，還能一邊欣賞古城與卡爾塔米諾宣禮塔景色，這種「邊看景邊吃在地料理」的體驗在希瓦非常少見。
Terrassa Cafe & Restaurant 的最大特色是什麼？
Terrassa Cafe & Restaurant 最大特色除了提供 Shivit Oshi 綠麵等希瓦在地料理之外，就是餐廳位置極佳，可以直接看到卡爾塔米諾宣禮塔與伊欽卡拉古城，是結合美食與景觀的代表性餐廳。
Terrassa Cafe & Restaurant 可以看到卡爾塔米諾宣禮塔嗎？
可以，Terrassa Cafe & Restaurant 的露台座位可以清楚看到卡爾塔米諾宣禮塔，是欣賞希瓦古城景觀非常熱門的餐廳之一，尤其夕陽與夜景時段更有氛圍。
Terrassa Cafe & Restaurant 適合什麼時候去？
Terrassa Cafe & Restaurant 最推薦傍晚到晚上前往，可以一邊吃 Shivit Oshi 綠麵，一邊看卡爾塔米諾宣禮塔與古城從夕陽轉為夜景的變化。
在 Terrassa Cafe & Restaurant 怎麼點餐最推薦？
在 Terrassa Cafe & Restaurant 建議點 Shivit Oshi 綠麵作為主角，再搭配一份沙拉與烤肉，邊吃邊看古城景色，會是最完整的希瓦用餐體驗。
Terrassa Cafe & Restaurant 適合第一次來希瓦的人嗎？
Terrassa Cafe & Restaurant 很適合第一次來希瓦的旅客，因為可以一次吃到 Shivit Oshi 等在地料理，又能直接看到卡爾塔米諾宣禮塔，是結合觀光與美食的最佳選擇。
Terrassa Cafe & Restaurant 的價格在希瓦算貴嗎？
Terrassa Cafe & Restaurant 屬於中價位餐廳，但因為同時擁有景觀位置與在地料理，整體性價比在希瓦算是合理甚至偏高的選擇。
不吃羊肉，在 Terrassa Cafe & Restaurant 可以吃什麼？
在 Terrassa Cafe & Restaurant 即使不吃羊肉，也可以選擇雞肉、牛肉或蔬食料理，例如雞肉 Shashlik、Barak 餃子與部分版本的 Shivit Oshi，選擇仍然足夠。
為什麼 Terrassa Cafe & Restaurant 是希瓦推薦餐廳之一？
Terrassa Cafe & Restaurant 之所以被推薦，是因為它同時具備兩個關鍵優勢：一是可以吃到 Shivit Oshi 綠麵這種希瓦限定料理，二是擁有可以直接看到卡爾塔米諾宣禮塔與古城的絕佳景觀。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Terrassa Cafe & Restaurant
- 所在地址：UzbekistanTerrassa Cafe Khiva, 220900, Chiva, Khorezm
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:00-23:00
- 店家電話：+998556039111
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