【大阪心齋橋美食】涮肉亭しゃぶ亭：50年老店的黑毛和牛涮涮鍋，靈魂芝麻醬讓人回味無窮

來到大阪旅遊，心齋橋商圈美食百家爭鳴，但唯有【涮肉亭 しゃぶ亭】能跨越半世紀，成為在地老大阪人的心頭好。這間創立於 1972 年的日式涮涮鍋老店，以堅持石磨研磨的秘製芝麻醬與高品質現切黑毛和牛聞名，店內更掛滿了日本明星慕名而來的簽名板。不論是家庭聚餐偏好的多人共鍋，或是追求 CP 值的午間套餐，這裡都能滿足。如果你想找一份最道地的日本味，跟著我一起走進這間充滿溫度的名店吧！

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半世紀的職人魂：しゃぶ亭的 50 年傳奇故事

說到這間【涮肉亭 しゃぶ亭】，它在大阪可是很有地位的！從 1972 年 (昭和 47 年) 開到現在已經超過 50 年了。你想想，在那個火鍋還很貴的年代，老闆就堅持要用親民的價格，讓大家都能吃到高品質的肉，這份初心真的守了半輩子~超感人！

而且他們家有個『老靈魂』的堅持，就是那個石磨芝麻醬。明明現在機器這麼發達，他們還是每天一大早在那邊慢慢磨。聽說是因為機器磨會發熱，會毀掉芝麻的香味，所以一定要用這種低速石磨才行。這份對細節的『固執』，讓他們在心齋橋一開就是幾十年，門口那一整面牆的名人簽名，就是這間店最強的美味保證啦！

兔兒麻這次和朋友一起來大阪住在心齋橋附近，中午就來【涮肉亭 しゃぶ亭心齋橋店】用餐～平人中五涮涮鍋套餐只要 950 日元起～架格真的好親民啊!!

 

 

交通方式：如何前往心齋橋涮肉亭

【涮肉亭心齋橋店】的位置超級方便，就在心齋橋最熱鬧的地段：

• 詳細地址： 大阪府大阪市中央區心齋橋筋1-4-11。

• 地鐵抵達： 搭乘地鐵御堂筋線到「心齋橋站」，從 6 號出口走出來大約 3 分鐘就到了。

• 找尋小撇步： 它就在大丸百貨附近，認準門口鮮紅色的遮雨棚，上面寫著大大的「しゃぶ亭」，保證不會走錯。

 

涮肉亭用餐環境：沉浸在昭和時代的溫馨韻味

步入【しゃぶ亭心齋橋店】，就像一腳踏進了日劇裡的昭和場景。木質的裝潢配上暖黃色的燈光，空氣裡全是誘人的芝麻香，那種溫暖的氛圍真的讓人瞬間放鬆下來。入口處那一整面氣勢磅礴的明星簽名牆，簡直就是美味的保證書！

這裡除了有適合一個人的吧檯位，還有我們這次坐的桌位區。石紋桌面上鑲嵌著閃閃發亮的復古大銅鍋，搭配軟軟的皮革座椅，那種專業感跟溫馨感平衡得剛剛好。不管是你想一個人靜靜享受美食，還是跟姐妹們一起圍爐聊天，這裡都能讓你感到非常自在。

 

しゃぶ亭菜單介紹：CP 值爆棚的心齋橋平價午餐選擇

店內有超貼心的繁體中文菜單，對於怕點餐困難的朋友來說完全是救星。這裡的定食都包含肉盤、綜合蔬菜、白飯、漬物與最後收尾的烏龍麵。

推薦必點：特選黑毛和牛定食

售價約 2,680 日圓，想要犒賞自己的首選！油花分佈極美，是老店的招牌。

小資首選：牛豚混合定食與午間套餐

混合定食僅需 1,380 日圓，想一次吃到兩種肉點這個就對了。若在下午 4:00 前造訪，價格更親民。

貼心服務：白飯與漬物免費續加

店內的白飯和漬物是可以免費續加的，對於食量大的旅人來說絕對能吃得非常滿足。

 

心齋橋涮肉亭醬料、湯頭、推薦餐點

日本涮涮鍋靈魂：如水般的「清湯」美學

第一次吃日本涮涮鍋的朋友，看到鍋裡像清水一樣的湯底可能會愣住。別懷疑，這就是最正宗的日本味！不同於台灣習慣濃郁的鍋底，日本涮涮鍋講究的是「純粹」。

這種湯底通常只加了一塊高品質昆布，看起來淡如水，但它的使命是為了襯托出黑毛和牛最原始的甜味。只有用這種清湯，才不會搶了高級肉品的風采，讓你在涮肉的過程中，能細細品嚐到食材最單純的油脂芬芳，這才是真正的日式老饕吃法。

 

秘製石磨芝麻醬：跨越 50 年的靈魂沾醬

桌上那個米色陶瓶裝的，就是【しゃぶ亭】半世紀來的靈魂！這碗秘製芝麻醬質地非常濃稠，倒出來的時候，那種石磨研磨才有的強烈芝麻香瞬間撲鼻而來。加一點蔥花跟特製辣油，它就不只是沾醬，簡直是讓肉片靈魂升華的關鍵。

 

現點現切的極致新鮮：特選黑毛和牛口感

來到【しゃぶ亭】最棒的就是可以用親民的價格吃到黑毛和牛～看看這個肉盤，那個油花分佈得就像藝術品一樣！師傅在出餐前才現場現切，保證鮮度。在滾燙的清湯裡輕輕晃動幾秒，肉片變成粉嫩色就能入口了。那一刻，和牛的油脂像奶油一樣在舌尖融化，鮮甜的味道在嘴裡炸開。

 

除了牛肉，也有豬肉可以點。想吃得更豐盛，也可以選擇牛豬雙拼喔!!

 

套餐蔬菜盤&飲料

來【しゃぶ亭】點套餐都會附上綜合菜盤和飲料，菜盤有白菜、水菜、節瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐～通通都是健康的原型食物。

 

店內的白飯和漬物是可以免費續加的，對於食量大的旅人來說絕對能吃得非常滿足。

 

用餐心得總結：為什麼這家店我一定要推薦給你？

說真的，吃了這麼多家大阪火鍋，【しゃぶ亭】始終是我心裡的口袋名單。它沒有那種花俏的網美裝潢，但那份傳承 50 年的踏實感是騙不了人的。從親切的招呼、專業的現切肉盤，到那碗香到不行的石磨芝麻醬，每一個細節都感受到日本職人的溫度。

在那口「淡如水」的清湯背後，是對自家肉質最自信的展現。如果你下次去心齋橋逛累了，想找一個能暖胃又暖心的地方，來しゃぶ亭點一份黑毛和牛吧！保證那口濃郁的芝麻醬香，會成為你這趟大阪旅程中最溫暖的回憶。

 

用餐心得總結：為什麼這家店我一定要推薦給你？

Q1：しゃぶ亭心齋橋店可以預約嗎？沒預約會排很久嗎？

A： 晚餐時段人氣非常旺，建議大家可以先透過官網或是電話預約比較保險。如果是午餐時段過來，雖然現場可能要稍微排一下，但因為店家翻桌速度算快，通常不會等太久。不過既然都排了行程，能先預約當然是最心安的選擇喔！

Q2：店內有中文菜單嗎？點餐會不會很困難？

A： 這點完全不用擔心！しゃぶ亭備有超清楚的繁體中文菜單，而且每一道菜都有精美照片對照。加上這裡的服務人員對外國遊客非常友善，就算你完全不懂日文，指著照片點餐也絕對沒問題，溝通零障礙！

Q3：我想一個人去吃可以嗎？會不會很尷尬？

A： 偷偷告訴你，這裡超級適合一個人來！雖然我們這次是跟朋友共鍋，但店裡其實有非常多吧檯式的單人座位，而且每個位置都配有專屬的小銅鍋。在大阪，「一人食」是非常普遍的，しゃぶ亭更是這方面的名店，獨旅的朋友儘管大方走進去就對了！

Q4：結帳時可以用信用卡或電子支付嗎？

A： 沒問題的！心齋橋店支援主流的國際信用卡（Visa, Mastercard, JCB 等）。身為觀光一級戰區的名店，支付方式非常多元，對於不想身上帶太多日圓現金的遊客來說非常方便。

Q5：為什麼大家都推薦他們的午間套餐？CP 值真的很高嗎？

A： 真的非常推！下午 4:00 前（依現場告示為準）提供的午間套餐價格非常親民，不到 1,000 日圓就能吃到含肉、菜盤、白飯和漬物的完整定食。加上白飯和漬物還可以免費續加，對於想省錢又想吃高品質和牛的朋友來說，絕對是心齋橋一帶 CP 值的首選！

 

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