[[email protected]宜蘭] 大年初四逛羅東夜市 (編輯中)

大年初四下午五點,小咩和哈尼從花蓮返回台北,決定先去羅東夜市祭祭五臟廟再去跟『雪隧停車場』搏鬥。從花蓮離開時還想著千萬別急著吃東西,肚子要留到羅東好好大吃一頓~~BUT~~萬萬想不到遇上『蘇花大塞車』,以我家哈尼的開車速度,花蓮到蘇澳只要 2 個小時!!沒想到初四傍晚的蘇花也成了「停車場」,時速只有10公里左右,有時還會完全靜止!!往前方望去~~都是紅色的車尾燈,像後方看去~~竟然沒路燈的山壁出現一條亮晃晃的山路~~太誇張的吧!!全台灣的車子都開上蘇花了嗎??汽車竟然可以一台接著一台從花蓮沿續到蘇澳~~整條蘇花變成了一條停車場~~離開花蓮前還鐵齒的說不要吃東西,現在塞在山路上肚子餓的咕嚕咕嚕叫~~蘇花中間遇到小鎮還不敢停下來買東西吃,深怕一停下就被後方來車給超前,下蘇花的順序又往後排~~就這樣從前聽個3CD就走完的路程聽了5-6張還沒走完,等我們抵達『羅東夜市』時已是晚上 11 點了~~餓到發昏,憋尿憋到膀胱快炸開~~

大年初四半夜11點的羅東夜市依舊熱鬧,吃吃喝喝的遊客仍然絡繹不絕~~餓得發慌的我們看到夜市彷彿看見綠洲,開始到處覓食啦!!!!

到羅東夜市勢必就要吃的羊肉!!羅東夜市賣羊肉的主要有兩家,一家是人氣超旺,排隊排到腿軟的阿灶伯,記得上次去吃排隊排了 40 分鐘!! 阿灶伯除了有羊肉湯羊肉炒麵羊肉燴飯還有炸臭豆腐,「羊肉湯」當然是必點~~阿灶伯』的羊肉湯有滿滿一碗切成薄片的羊肉,還加了一些小白菜,另外會附上一小碟醬料,說也奇怪,羅東的羊肉就特別嫩,而且沒有騷味~~難怪獲得廣大食客的愛戴~~羊肉炒麵也是不簡單,沙茶味很香、羊肉片很嫩、還有好多的空心菜~~小咩愛這個炒麵更勝於羊肉湯!!(因為羊肉湯有放薑絲~~小咩不敢吃薑啦!!) 炸臭豆腐也是特別~~和其他地方的不一樣!!外皮酥酥,裡面的豆腐可是嫩到不行咧~~不是傳統臭豆腐那樣有一些空洞,而是像豆腐那樣細緻滑嫩~~配上酸酸甜甜辣辣的泡菜~~GOOD!!!

另外一家羊肉就位在『阿灶伯』的隔壁~~這家羊鋪子生意就沒這麼好啦~~如果不想排隊其實去吃『羊鋪子』也是不錯,賣的東西跟『阿灶伯』類似,口味其實也大同小異啦!!!今年初四小咩去吃的就是『羊鋪子~~畢竟餓了這麼久~~沒有力氣跟耐心去排隊了啦!!!!

宜蘭名產之一~~卜肉糕渣~~兩樣東西一份的價錢都是50元,像這樣一盒綜合的是100元唷!! 卜肉其實就是爆肉(宜蘭腔台語的發音啦~~),把里肌肉去筋、去油脂、去肥肉之後裹上一層混合了糖、鹽、蛋、太白粉的麵粉糊拿去炸,就作出了這樣外皮鬆酥香甜、裡面的肉質紮實有嚼勁兒的「卜肉」啦!!! 卜肉」和「鹽酥雞」有什麼差別呢???套句小咩加哈尼的話『「卜肉」的外皮比較類似「炸天婦羅」,而肉質比「鹽酥雞」更加有嚼勁,真是好吃呀!!』這個「糕渣」又是什麼東東呢?? 糕渣吃起來有像是炸冰淇淋」那樣外皮酥脆、內餡入口即化的口感,但是其實製作方法更「搞剛」唷~~它是先用雞胸肉熬煮瀝清而成高湯,加上剁碎的赤肉和鮮蝦仁,再將肉泥、雞油加太白粉放入鍋中以小火邊煮邊攪拌,放冷凝固再切成小小塊拿去油炸。吃的時候千萬小心,剛起鍋的「糕渣」外面看起來已經涼了,咬下去內餡可是會燙口的呢!!!


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6 comments Add yours
  1. 呵呵~那時候如果來去當小蜜蜂~在路邊行動式賣吃的東西,應該會賺翻了吧~

  2. 羅東夜市好像真的滿不錯的,我已經看到第二個朋友介紹了,下次也應該來去走走
    版主回覆:(02/01/2009 09:13:00 AM)
    羅東夜市還蠻多好吃的東西~~現在走雪隧過去很方便呢!!

  3. 咦~啊這篇是編輯好了嗎?害我忍好久沒看~
    版主回覆:(02/11/2009 03:57:00 AM)
    sorry啦~還沒寫完ㄋㄟ~~最近太忙啦!!而且又有新東西想趕快寫~~哈~~~有空會來補一補的啦!!

  4. 卜肉和糕渣
    嘿啦嘿啦~這兩味真是太美味了
    去年全家帶Denis去宜蘭玩
    羅東夜市是行程之一喔
    版主回覆:(02/11/2009 03:56:00 AM)
    台灣的小吃真的很讚~~Denis 吃得慣台灣小吃嗎???不知道法國人對台灣小吃的評語是怎樣~~尤其是一個很會最菜的法國人~~

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