[EAT@花蓮] 直火燒肉 @兔兒毛毛姊妹花

之前在網路上看到有人介紹花蓮的這家『直火燒肉』，看起來相當誘人

這次去花蓮就事先訂好了位，要來彌補中秋節沒吃到烤肉的遺憾

整家店佈置的很東洋風，光光外面掛的寫了「燒肉」的燈籠就好吸引人唷

我們定了晚上 7 點，我們剛剛好 7 點準時抵達

我們進去時店員居然說沒有位置要我們等其他客人吃完

我們告訴他我們有事先訂位，他們才發現竟然忘了預留定位席

所以我們只好坐在吧檯上邊看 menu 邊等

沒想到滿心期待的燒肉大餐竟在如此不悅的心情下開始

『直火燒肉』的消費方式比較特別，採的是『套餐』的方式

有適合 1~2 人的 299 元套餐，3~4 人的 599 元套餐，還有其他特別的套餐 (牛肉 or 豬肉)

這家店強調他們的套餐是讓人吃到 7~8 分飽，若是不夠可以再單點

我們兩個人因為第一次造訪，所以決定先點個 299 套餐來嚐嚐

上菜前有服務生先來跟我們講解「醬料」的部份

這裡的醬料有 (由左至右)：

1. 自家釀造代有甘甜味的「醬油」

2. 用米酒醃漬過的朝天椒製成超辣的「辣椒醬」

3. 每天新鮮現磨的「大蒜汁」

4. 自家調味的「甜辣醬」

套餐包括：

1. 「開胃沙拉」~~我們補差價改成「綜合沙拉」。有玉米粒、海帶芽、生菜、洋蔥絲，吃之前要先將食材與下面的和風醬汁拌勻，這個沙拉口味非常清爽，小咩個人蠻喜歡的!!

2. 「花枝」~考到剛好熟吃起來 QQ 嫩嫩，非常好吃呢!!

3. 「野菜盤」，有玉米、青椒、洋蔥、香菇 ~ 玉米是甜玉米，拷起來香香甜甜很好吃。香菇也很好吃，洋蔥跟青椒烤起來也就是那樣，好吃但沒什麼特別的。不過這野菜盤東西實在太少了，感覺只能塞塞牙縫。

4. 「味增醬雞肉」~ 用的應該是雞腿肉，非常的嫩，而且切的薄薄的很容易烤熟，不會有外焦內不熟的情形發生。味增醬調未吃起來非常可口。

5. 「牛五花」~烤到 7~8 分熟剛剛好，很嫩很好吃。沾甜辣醬不錯吃，不過小咩個人喜歡沾醬油+蒜汁。

6. 「豬五花」~也是很嫩很好吃呢!!

不過~~肉片都小小、薄薄的，每種肉也只有 7 小片，肉一下子就吃光光了，沒有”吃燒肉”大口吃肉的 Fu~~

7. 「白飯」2 碗 ~可以補差價換成「烤飯團」或是用烏龍茶湯做成的「茶泡飯」，茶泡飯還有好多種口味 (海苔、玉米……)。小咩換成了「玉米茶泡飯」，愛吃湯泡飯的小咩非常喜歡!!湯的味道清清淡淡但是味道不錯，裡面還加了玉米粒和海苔，增加了一些不同的口感~~讚!!

8. 飯後甜點「烤和果子」~像是麵包的和果子切成薄片，稍微烘烤至為為變色就可以吃囉!!考過之後的和果子表面酥酥香香的，沾點蜂蜜蠻好吃的!!

299 元的套餐實在無法讓人滿足，我們又加點了 2 樣東西：

1. 「牛舌」~這裡的牛舌有分為一般等級的「牛舌」和品質較好的「上牛舌」。我們原本想說一般等級的應該就不差了!! 記得知前去吃『大腕』時，他們的牛舌放在炭火上烤至邊緣變色後，連著蔥花一同送入口中，那種嚼勁兒和口味讓人難以忘懷~~另外去吃『肥牛』時雖沒有提供牛舌，但是他的豬舌也是Q中帶脆口感超棒!! 沒想到~~『直火』的牛舌實在是竟讓人大失所望!! 沒有 Q 中帶脆有嚼勁的口感，吃起來澀澀像是太老的肉，也沒有什麼牛肉的鮮味~~我們還是著烤成不同的熟度來吃吃看，但是結果都一樣難吃~~天呀!!怎麼可以這麼難吃!!??真是爛透了!!

2. 「杏鮑菇」~會點杏鮑菇的原因有兩個：第一、正好有特價；第二、之前在『大腕』吃過烤杏鮑菇，烤到稍為出水，那種鮮嫩的口感真是太妙了!!還好，『直火』的杏鮑菇沒有讓我失望!!還蠻好吃的啦!!

299 套餐加價換了綜合沙拉、一碗茶泡飯，單點牛舌、杏鮑菇和一瓶蘋果西打，加上一成服務費，總共 713 元。店長很好心的說因為他們的疏失忘了留定位席，讓我們等了一段時間，所以很好心的幫我們扣掉零頭 13 元!! 哇哩咧~~要是真夠意思想要表現誠意應該說「不收一成服務費」或是「飲料我們請客」~~這樣感覺比較有誠意吧!!??我們也不是想要貪什麼小便宜，只是明明定了位卻還要等10幾分鐘讓人不太高興，我們去的時候還有小姐根本不知道有人訂位~~真的很誇張!!!另外還要抱怨一下~~他們的服務生介紹菜色和醬料時，都用一種蚊子飛的頻率和音量，很快講完掉頭就走了，根本聽不懂他們在說什麼~~這家店的服務有待加強唷!!!