【基隆美食】西六號碼頭麵店：必吃五層豬腸湯，10元滷肉飯超佛心！基隆在地人推薦銅板小吃

基隆美食不只廟口，真正懂吃的老饕都來吃這間「五層豬腸湯」!!【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】就位在基隆西六號碼頭附近，從基隆火車站步行約 10 分鐘即可抵達。層層分明又處理乾淨的五層豬腸，搭配超高 CP 值 10 元滷肉飯，讓這家低調老店成為在地人從早餐吃到中午、老饕才知道的基隆美食推薦名單。

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六號碼頭麵店五層豬腸湯～基隆隱藏版美食推薦

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】位在基隆中山二路一帶，緊鄰港區生活圈，是一間陪伴在地人多年的傳統麵攤。這裡沒有浮誇裝潢，也不是觀光型餐廳，而是許多基隆人從年輕吃到現在的日常選擇。比較特別的是～這間店早上 06:00-14:30 是麵攤，下午 16:00 之後是賣肉圓和芋圓，想吃「基隆五層豬腸湯」一定要早點來～

 

 

六號碼頭麵店交通：基隆車站與西碼頭停車指引

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】距離基隆火車站不遠，從車站步行前往約 8-10 分鐘即可抵達，沿著中山二路直走即可看到。

若是自行騎車或開車，周邊可路邊停車為主，或是將車輛停放在「基隆港西三停車場」，過馬路就到了。

由於店家營業時間偏早，非常適合安排在基隆一日遊的第一站。

 

六號碼頭麵店環境：港邊懷舊的古早味小吃老店

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】距的環境相當典型，是基隆常見的半開放式老麵攤格局。料理攤位就在騎樓下，煮麵、汆燙、切料全程都能看得一清二楚，熱騰騰的蒸氣不斷冒出，很有臨場感。

內用空間不大，白色磁磚牆面搭配不鏽鋼桌與圓凳，牆上貼滿多年來的合照、報導與獎狀，其中也能看到店家獲得「500 碗」認證的標誌。沒有多餘裝潢，卻能感受到老店累積多年的生活痕跡與人氣溫度。

 

六號碼頭麵店菜單：10元滷肉飯與佛心銅板價目表

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】的菜單以傳統麵飯與湯品為主，價格親民。麵類包含乾麵、湯麵、米粉、陽春麵等，依份量不同價格約落在 35–75 元之間。湯品則有五層豬腸湯、各式內臟湯與排骨湯，價格約 35–60 元。切盤與小菜可自由搭配，像是豬肉、豆腐、蘿蔔、內臟類都能單點，整體花費不高，卻能吃得相當飽足。

 

六號碼頭麵店必吃：五層豬腸湯與黑白切小菜

五層豬腸湯

這碗絕對是來到【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】的必點招牌。豬腸被層層捲起切成圓柱狀，外觀看起來非常工整，入口後口感 Q 彈卻不韌，每一層都處理得非常乾淨，完全沒有腥味。湯頭呈現淡白色，清澈卻不單薄，入口是溫潤的大骨甜味。搭配薑絲一起喝，暖胃又順口，是一碗會讓人默默把湯喝光的好湯～真的超愛!!

 

綜合切盤 (嘴邊肉、白蘿蔔、油豆腐)

切盤上桌時視覺相當清爽。白蘿蔔滷得通透卻仍保有水分，咬下去帶著自然甜味；豆腐吸附醬汁後外香內嫩；嘴邊肉切得厚薄適中，色澤偏粉，口感不乾柴。推薦一定要淋醬油膏～甜甜鹹鹹的醬香真的太刷嘴，不搶味卻能襯托食材本身，是很耐吃的經典切盤。

 

魯肉飯

魯肉飯一碗才 10 元～真的超級無敵佛心!! 米飯粒粒分明，上頭鋪滿肥瘦比例剛好的滷肉，滷汁帶點膠質感卻不油膩。每一口都能吃到肉香與醬香交織的味道，是很標準、很安心的傳統魯肉飯。

 

乾陽春細麵

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】有多種麵條可以選，兔兒麻個人偏愛細陽春麵。麵條口感彈而不軟爛～是兔兒麻喜愛的偏硬麵條口感。醬料僅有簡單的醬油，油蔥香氣自然，不會過鹹，屬於越吃越順口的類型。兔兒麻喜歡再加點甜辣醬～吃起來更刷嘴。

 

另外～店家也有自製的辣椒醬和辣油，又香又麻超夠味～加麵、加黑白切都好吃!!

 

六號碼頭麵店評價：基隆在地人激推的超高 CP 值早午餐

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】不是第一眼就讓人驚艷的餐廳，但卻是一間會讓人想再訪的老店。從五層豬腸湯的細膩處理，到麵飯與切盤的穩定表現，都能感受到這家店多年累積下來的功力。坐在店裡吃上一套麵、湯與切盤，很自然就融入了基隆人的日常節奏。如果你喜歡的是扎實、不浮誇、吃得安心的小吃，這間絕對值得列入基隆美食清單。

 

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