台北吃到飽【BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳】JR東日本大飯店自助百匯～高質感日式料理吃到飽

想找氣氛優雅又有日本味的台北吃到飽餐廳？位於中山區的【BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳】，是「JR東日本大飯店」內的人氣自助百匯。以台灣在地食材融合日本東北風味料理，打造獨具風格的高質感餐飲體驗。從爐烤羊排、威靈頓牛排到道地日式料理，每一道都展現廚師精湛手藝。半開放廚房與挑高空間營造出輕奢氛圍，是聚餐、慶生與約會的絕佳選擇。

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鉑麗安全日餐廳～台北星級飯店吃到飽

【鉑麗安全日餐廳】是台北市中山區【JR東日本大飯店】的自助百匯 Buffet 餐廳， 因為是日本的飯店品牌，自助餐主打運用台灣在地新鮮食材，變幻出異國與日本東北的經典料理。兔兒麻之前看到網友來用餐，有龍蝦、有干貝、有生蠔非常心動，只是上網訂位卻一直訂不到。某一天決定打電話訂訂看，才發現網路訂位老是客滿根本是有 bug，打電話就輕鬆訂到位啦～只是來用餐的時機也經不太對，因為想吃的龍蝦、干貝、生蠔通通沒有供應了!!但還好其他菜色都很精緻、食材也都不錯，加上用餐氣氛非常悠閒～吃起來也算是蠻愉快的。

 

鉑麗安全日餐廳｜交通停車

鉑麗安全日餐廳怎麼去？

【鉑麗安全日餐廳】位在【JR東日本大飯店】B1，導航至飯店即可抵達。

捷運｜文湖線、松山新店線「南京復興站」２號出口步行約1分鐘

鉑麗安全日餐廳停車資訊 

飯店附設地下停車場，用餐可享停車折抵。

 

鉑麗安全日餐廳｜收費價錢

早餐｜ NT$860

午餐｜ NT$1,480 (周一至周五) / NT$1,680 (週末六日)

下午茶｜ NT$980 (週末六日)

晚餐｜ NT$1,480 (周一至周五) / NT$1,680 (週末六日)

• 6 歲以上-未滿 13 歲半價

• 以上價格須加收 10% 服務費

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鉑麗安全日餐廳｜用餐環境

【鉑麗安全日餐廳】雖然為在飯店 B1 沒有自然採光，但是空間設計上並不會讓人覺得壓迫，純白色地鐵磚牆面、黑白格子地磚，有著精緻彫刻的深木色屏風和餐檯～空間非常有設計感。餐桌桌距夠大，餐檯動線規劃還算順暢，取餐走動不卡卡。

兔兒麻在平日中午來用餐，座位差不多半滿，取餐完全不用排隊，可以優雅的取餐、用餐。

只是這裡的服務人員實在太積極，感覺都裝有雷達～只要盤子一空瞬間來收走，一放下口巾就衝過來幫你折好～讓人有點壓力啊!!

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鉑麗安全日餐廳｜海鮮冷盤區

【鉑麗安全日餐廳】比較走精緻路線，餐檯不算非常大，菜色也不是非常多，但是精緻度是有的!!〖海鮮冷盤區〗位在餐廳內側左手邊，生魚片、握壽司、散壽司都是現點現切、現做。平日中午的生魚片提供鮪魚、鮭魚，另外有玉子燒、蝦子～種類不算多，但是魚肉口感很不錯。

 

最近的海鮮提供燙白蝦、清蒸旭蟹、辣椒蟹。白蝦鮮甜脆口，旭蟹個頭有點小但是肉很厚，有的還有帶蟹膏，辣椒蟹口味非常不錯。

 

冷盤部分有煙燻鮭魚，還有季節限定的草莓火腿起司～這個很不錯。

 

另外還有不少異國風的開胃小點～口味都蠻不錯的!!

 

生菜選擇很多，羅曼、萵苣…竟然還有苦瓜、小番茄…非常健康養生。

 

水果也放在這一區～有橘子、火龍果、西瓜、奇異果、百香果共五種。

 

鉑麗安全日餐廳｜異國料理區

【鉑麗安全日餐廳】的異國料理區有好多肉肉可以吃～

 

這個羊肋排不只吸睛，還是招牌必點菜色!!羊肋排口感真的非常細緻軟嫩，濃郁的香料味調和了羊肉的味道～吃起來完全不腥羶～好好吃!!

 

【鉑麗安全日餐廳】不像其他自助百匯提供現切的爐烤牛排，這裡提供的是更厚工的威林頓牛排。裡頭的牛肉是口感細緻軟嫩的菲力，裹上醬料後再用酥皮包住下去烤～一起享用就能吃到多層次的酥皮口感和軟嫩牛排～真的非常特別啊!!只是酥皮吃多略顯油膩，兔兒麻後來都是把外皮剝掉專吃牛菲力啦!! 真的嫩～

 

異國料理的其他菜色包括了雞腿排、淡菜、松露薯條…兔兒麻很愛這帶著濃濃蒜香的淡菜。

 

轉個還有個鐵板現煎區，現在只有提供現煎鮭魚，沒有其他厲害的食材感覺有點遜～不過現煎的鮭魚排是真的很香很好吃啦!!

 

這個金沙豬肋排看起來不錯，但兔兒麻覺得香料味過濃再裹上金沙～口味上覺得太過負擔!!總覺得上一回在  饗食天堂  吃到的豬肋排只用單一個孜然調味就非常好吃啊!!

 

還有墨西哥塔可餅～有多種配料可以自選，由廚師幫忙製作，再自己加上酸奶、酪梨、莎莎醬～好吃!!

 

異國料理區也有一些中式料理～三杯小捲、火腿燒賣…口味還 OK 但都沒什麼記憶點。

 

鉑麗安全日餐廳｜日本特色料理區

沒有龍蝦、干貝這類高檔食材，【鉑麗安全日餐廳】比較讓人有記憶點的大概就是日本東北在地料理了!!

 

這裡有一些日式冷盤小菜～

 

三種熱呼呼的湯品，中間這一鍋石狩鍋很推!! 湯頭濃郁鮮甜，還能撈到鮭魚、海鮮～

 

【鉑麗安全日餐廳】的炸天婦羅花樣不多，但野菜天婦羅香酥好吃～

 

現點現做的鮭魚親子炊飯很好吃!!米飯一吃就知道是香Q的日本越光米，加了調味下去炊煮真的好香～和飯一起炊過的鮭魚，再加上口味鹹香的鮭魚子～搭配起來真的好吃。

 

這裏也有日本風味的飯糰，後方看板上還有寫著飯糰的小故事呢～只是…吃起來就是個飯糰!!

 

現煮麻糬當配紅豆湯也算是比較特別的菜色了!! 麻糬真的有夠Q～挺好吃的!!

 

角落處還放了三樣麵包類的餐點～大蒜麵包、鳳梨丹麥，看起來像山東大餅的東西裡面包的竟然是紅豆麻糬。

 

鉑麗安全日餐廳｜甜點區

【鉑麗安全日餐廳】的甜點都很精緻可愛，有自取的蛋糕和需要由服務人幫忙拿取的小甜點～甜點應該也是日本口味，整體都偏甜。兔兒麻覺得最好吃的是黑森林蛋糕～蛋糕體細緻濕潤好好吃。

 

所有甜點裡面，最推的就是現做的可麗餅了!!這個可麗餅口感軟綿帶點Q勁，搭配鮮奶油和果醬一起吃真的很美味。是會讓人想拿第二份的甜點。

【鉑麗安全日餐廳】冰淇淋有五種口味，旁邊還有棉花糖、脆笛酥等配料可以自己加。

 

鉑麗安全日餐廳｜飲料區

以【鉑麗安全日餐廳】種類不算太多的菜色來說，飲料吧算是相當豐富啊!!有現拉生啤酒無限暢飲、可口可樂系列汽水，還有三種果汁、兩種 TWININGS 茶飲。比較可惜的是～TWININGS 都已加糖調味，如果能有無糖茶飲就更讚了。

 

不過還有一旁有 TWININGS 茶包，兔兒麻自己泡熱茶再加冰塊就有無糖冰茶可以喝囉～

 

鉑麗安全日餐廳推薦嗎?

老實說【鉑麗安全日餐廳】平日中午 $1480＋10% 的價格在星級飯店 buffet 算中價位，如果有龍蝦、干貝、生蠔之類高檔食材，這價格算是相當可以。但兔兒麻這次來除了招牌羊排、威靈頓牛排之外，大概就是鮭魚、鮭魚、還是鮭魚…C/P 實在不高!!還有這裡的日本東北料理真的有特色，且檯面上的料理都有一定的水準和精緻度～算是好吃的。

在這裡用餐最大的優點大概是～人不多、菜補得快、服務很到位～用餐相當優雅有尊榮感。至於之後還會想來用餐嗎？如果有餐券或信用卡優惠，獲釋再度推出高檔食材～是會想再訪的!!期待龍蝦、干貝快回來～

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