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電鍋一鍋到底料理是忙碌媽媽的秘密武器,免開火、無油煙,食材、白米丟進去,完全不用顧就能輕鬆出餐!!

這次兔兒麻用電鍋做了【義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯】~食材、做法超簡單,用了「偷吃步」口味就超讚!!

30 分鐘就能輕鬆端出超美味燉飯,兔兒毛毛一碗吃不夠還要盛第二碗,兔兒麻自己也好愛~

 

  

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上一回用電鍋一鍋到底做了咖哩雞肉燉飯/炊飯,不僅簡單又省事,小孩還超愛!!

今天兔兒麻還是用電鍋一鍋到底,但是換了口味改做【義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯】

連肉都不用醃,直接用電鍋內鍋攪拌、加料、烹煮~更省事啦!! 而且一樣好吃到不行~大人小孩都喜歡!!

 

義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯|食材

豬瘦絞肉 250 g
番茄 1 顆
洋蔥 1/4 顆
雪白菇/鴻禧菇/舞菇 1 包
白米 1.6 杯
起司片 1 片
番茄醬 4 大匙
鮮奶 1 杯
0.8 杯
義大利香料 適量
1/2 匙

 

這次所有食材一樣都購自全聯,在任何超市也都可以輕鬆買到。 

兔兒麻這邊使用 1.6 杯米,份量約 4 人份,可依照家中成員數量依比例增減。

一般義大利肉醬沒有加牛奶,兔兒麻加了牛奶是為了調和酸味,喜歡吃蕃茄味重的朋友可以用水來取代牛奶。

最後加一片起司很有畫龍點睛的效果,兔兒麻用的是瑪茲瑞拉起司~可以帶點牽絲的口感~真的非常好吃!!

如果沒有,用一般適用的三明治起司片也是可以的。

這次兔兒麻沒有加太多配料,蔬菜另外水煮。想要營養更均衡更豐富,也可以自行加料喔。

這整道料理都僅需要用到電鍋,完全不需要瓦斯爐、不用開火,一鍋到底非常簡單省事。 

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義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯|做法

01|將 1 顆番茄切塊、1/4 顆洋蔥切丁。

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02|在電鍋內鍋內倒入一湯匙的橄欖油,再放入豬絞肉、洋蔥丁

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03|加入 1/2 匙鹽巴、 4 大匙番茄醬、適量的義大利香料。

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04|將絞肉、洋蔥及調味料攪拌均勻。攪拌時可利用湯匙下壓讓絞肉散開。

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05|將攪拌均勻的絞肉鋪平於電鍋底層,接著倒入洗好的白米。

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06|加入 0.8 杯水、1 杯鮮奶,確保所有米粒都浸泡在液體中。

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07|在上層均勻鋪上菇類 (也可自行加配料),再放上切丁的番茄。

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08|電鍋外鍋放入 2 杯水,用電鍋蒸煮。(蒸煮時間約 30-40 分鐘)

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09|當電鍋開關跳起來時,打開鍋蓋、放入一片起司,再蓋上蓋子悶 2 分鐘讓起司融化。

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10|將整鍋飯及配料攪拌均勻,若味道不夠可以再加番茄醬。攪拌均勻即可上桌~

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直接用市售番茄醬做義大利肉醬真的是偷吃步!! 比自己用番茄熬煮肉醬味道更好啊~

兔兒麻這次特別加入鮮奶來調味,還加入了起司~粉紅醬調和了番茄的酸味,口味真的很不錯!!

豬絞肉沒有先炒過,比較沒有肉的顆粒感,但是直接蒸煮後很入味、口感細緻~小朋友很能接受。

這次的【義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯】真的大成功,兔兒毛毛都要求添第二碗,兔兒麻自己也好愛吃喔!!

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