電鍋食譜》電鍋義大利肉醬麵～電鍋一鍋到底也能煮出義大利麵，簡單、便利、免開火，實在太省事啦!!｜電鍋義大利麵食譜｜電鍋懶人料理

電鍋真的是忙碌家長的救星!! 用電鍋一鍋到底就能做出很多好菜～免開火、無油煙、不用顧～真的超省事!!

之前用電鍋做了【咖哩雞肉炊飯】、【義大利粉紅肉醬燉飯】、【奶油蔬菜豬肉燉飯】都大獲好評，

這次決定換換口味，用電鍋一鍋到底來煮【義大利肉醬麵】～一樣超成功的啦!! 30 分鐘輕鬆出餐!!

  

  

 

義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯｜食材

豬瘦絞肉	250 g
番茄	1 顆
洋蔥	1/2 顆
雪白菇/鴻禧菇/舞菇	1 包
義大利螺旋麵/筆管麵	3 杯
起司片	1 片
番茄醬	4 大匙
鮮奶	1.5 杯
水	1.5 杯
義大利香料	適量
鹽	1.5 匙

 

這次所有食材一樣都購自全聯，在任何超市也都可以輕鬆買到。 

兔兒麻這次使用的是義大利螺旋麵，改成筆管麵也可以唷!! 3 杯份量約 3-4 人份。

一般義大利肉醬沒有加牛奶，兔兒麻加了牛奶是為了調和酸味，喜歡吃蕃茄味重的朋友可以用水來取代牛奶。

最後加一片起司很有畫龍點睛的效果，兔兒麻用的是瑪茲瑞拉起司～可以帶點牽絲的口感～真的非常好吃!!

如果沒有，用一般適用的三明治起司片也是可以的。

這次兔兒麻沒有加太多配料，蔬菜另外水煮。想要營養更均衡更豐富，也可以自行加料喔。

這整道料理都僅需要用到電鍋，完全不需要瓦斯爐、不用開火，一鍋到底非常簡單省事。 

  

義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯｜做法

01｜將 1 顆番茄切塊、1/4 顆洋蔥切丁。 

 

02｜在電鍋內鍋內倒入一湯匙的橄欖油，再放入豬絞肉、洋蔥丁

 

03｜加入 1/2 匙鹽巴、 4 大匙番茄醬、適量的義大利香料，將所有食材及調味料攪拌均勻。

 

04｜將攪拌均勻的絞肉鋪平於電鍋底層，接著倒入義大利螺旋麵。

 

05｜放入切丁番茄、菇類

 

06｜加入 1.5 杯水、1.5 杯鮮奶、1 匙鹽 (義大利麵：液體=1：1)，確保所有義大利麵都浸泡在液體中。

 

07｜在電鍋外鍋放入 1.5 杯水，切下開關用電鍋開始蒸煮 (蒸煮時間約 30 分鐘)

 

08｜當蒸煮完成、電鍋開關跳起後，放上一片瑪茲瑞拉起司，蓋上鍋蓋悶 1 分鐘使起司融化。

(起司可加可不加)

 

09｜將義大利麵及配料攪拌均勻，攪拌均勻即可上桌～

 

用電鍋煮義大利麵的重點在於麵和水的比例，基本上麵：水＝1:1~1.5。

在蒸煮時要讓義大利麵都能泡在液體中，不然會煮不透。

用電鍋煮出來的義大利麵不像水煮的口感那樣 Q 彈，會比較軟一些，適合小朋友吃。

用電鍋一鍋到底做料理真的太方便了，最近小朋友在家自學，兔兒麻利用 WFH 空擋就能輕鬆做午餐～好省事!!

 

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