【ABV 美式餐酒館 台北敦化店】精釀啤酒 X 美式料理｜六道餐點六款啤酒完美搭配食記

台北東區必吃美食推薦！捷運忠孝敦化站美食餐廳【ABV 美式餐酒館 台北敦化店】將美式鄉村料理與世界精釀啤酒完美結合，超過 300 種啤酒任你挑，還能搭配經典 BBQ 烤肋排、手工漢堡、炸雞拼盤、鄉村派等美式料理～吃起來超滿足。這次兔兒拔、兔兒麻專程來朝聖，從「煙燻肋排 × Schwarzbier」到「鳳梨花生牛肉堡 × Nut Brown Ale」，六道料理配六款啤酒，完全體驗到 ABV 的靈魂吃法～「啤酒與料理的最佳拍檔」。

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ABV美式餐酒館～忠孝敦化美食推薦

「ABV Bar & Kitchen」以「世界餐酒館」為品牌理念，致力於復刻全球特色料理，並搭配來自世界各地的精釀啤酒，讓每一次用餐都像是一趟味蕾的旅行。

這次造訪的【ABV 美式餐酒館 台北敦化店】主打美式鄉村風格，從肋排、漢堡、炸雞到全美各州鄉村菜應有盡有。餐廳裝潢大量使用木材與西部元素，搭配整面冰櫃的精釀啤酒，營造濃厚美式氛圍。

兔兒麻前陣子和好友相約ABV地中海餐酒館一試成主顧，兔兒拔看了照片更是被啤酒x料理的模式給吸引，所以我們趁著兔兒拔休假來【ABV 美式餐酒館 台北敦化店】大快朵頤一番～

★未成年請勿飲酒★

 

ABV美式餐酒館｜交通停車

【ABV 美式餐酒館 台北敦化店】位在台北市大安區，捷運忠孝敦化站附近，大眾運輸相當方便!!

• 捷運：板南線「忠孝敦化站」步行約 5 分鐘
• 公車：「捷運忠孝敦化站」下車即達
• 開車：導航「ABV 美式餐酒館 台北敦化店」，附近有收費停車場。

但因為來【ABV美式餐酒館】就是要吃美食配啤酒，建議大家搭乘大眾運輸來喔!!

★開車不喝酒，酒後勿開車★

 

ABV美式餐酒館｜用餐環境

【ABV美式餐酒館】外觀以整片木質立面打造，搭配仿舊木頭裝飾與美式老鷹標誌招牌，強烈的美式西部鄉村風格讓人一眼就能辨識。入口處設有大片玻璃門與啤酒展示架，營造出「走進美式酒吧」的氛圍。整體風格粗獷又帶點工業感，非常有特色。

 

進到店內，映入眼簾的是大量木材裝潢~木質牆面、橫梁與桌椅，加上暖黃色燈光與馬車輪吊燈，氛圍溫暖放鬆。座位區有 四人方桌 與高腳椅長桌，不論是小型聚會或多人聚餐都能找到合適的位置。吧檯後方陳列滿滿的啤酒瓶，配上工業風燈具與開放式廚房～氣氛很不錯!!

 

最吸睛的是餐廳內的大型冰櫃，整面冰箱擺放了超過 300 種來自世界各地的精釀啤酒，不論是經典德式、濃厚比利時，還是風味獨特的美式 IPA 都找得到。

【ABV美式餐酒館】結合美式西部鄉村風與精釀啤酒文化，氛圍輕鬆隨興，適合下班後小酌、朋友聚會，或是邊看運動賽事邊大口吃肉、大口喝酒，完全就是道地的美式酒吧體驗。

 

ABV美式餐酒館｜菜單價錢

【ABV美式餐酒館】菜單相當豐富，分為早午餐、經典炸物、美式烤肉、牛排、漢堡、南方主食、鄉村菜餚、甜點等，幾乎把美國各州料理都搬到台北！菜單上除了有菜色的圖片和介紹，還有列出推薦的啤酒～讓人輕鬆選擇適合的啤酒。

這次來用餐還有【ABV】與 美國愛達荷州亞太區商務辦事處合作推出的經典美式料理主題菜單，帶來美國西部風情。

(詳細菜單見文末)

 

ABV地中海餐酒館｜精釀啤酒

兔兒麻過去一直都不太喜歡啤酒，覺得苦、覺得味道太重。但在【ABV】，超專業的服務人員會先問喜好，再幫忙推薦。像我這種新手，就被建議從「順口路線」開始，小麥啤酒或淡色拉格，帶著淡淡麥香和細緻氣泡，真的很容易接受。想玩點不一樣，也可以試比利時艾爾或果香酸啤，莓果、柑橘、花香的氣息，根本像在喝微氣泡果汁。

在這裡喝酒一點也不覺得有壓力，反而很有趣。和朋友聚會、情侶小酌，甚至自己想放鬆一下，都能找到適合的那一杯。更神奇的是，我這個原本覺得「啤酒不好喝」的人，竟然開始期待下次再來探索新口味！

 

在【ABV餐酒館】，喝啤酒不是隨便打開就喝，而是一種超講究的體驗。不同風格的啤酒會搭配專屬杯型，從比利時大肚杯到修長拉格杯，都能把香氣和口感展現到最好。現場還有專人依照啤酒特性調整倒法，或保留細緻泡沫，或強調氣泡奔放，就像一場小小的表演。

更特別的是，這裡主打「料理配啤酒」的理念，每道菜都有最適合的一杯。這次我們就用六道料理搭配六款不同風味的精釀，從煙燻肋排到花生鳳梨漢堡，每一口食物搭上一口啤酒，都激盪出全新的驚喜。

 

ABV美式餐酒館｜推薦必吃

菠菜瑪德琳 × Deschutes Fresh Haze IPA

兔兒麻是奶油焗菠菜的愛好者，看到菜單上有「菠菜瑪德琳」絕對必點!! 這道菠菜融合白醬再加上起司焗烤而成的美式鄉村料理，奶香十足搭配上菠菜的香甜軟嫩，不論是直接吃或是搭配玉米片吃都相當好吃!!

推薦搭配的啤酒是「Deschutes Fresh Haze IPA (德斯修 極致爆橙 IPA)」~喝起來果香濃烈、酒體柔和，帶點柑橘與熱帶水果風味。酸甜果香不只提升了菠菜料理的清爽感，還可中和掉白醬和起司等奶味的膩口～這樣的搭配真的吃起來清爽又解膩。

 

明尼蘇達薯球牛肉派 × Little Creatures Pale Ale

這道「明尼蘇達薯球牛肉派」兔兒麻好愛，底下是用白醬煨煮的牛絞肉，上面鋪上薯球再加起司焗烤～奶香與鹹香交錯、起司牽絲、薯球酥脆～完全就是美式 Comfort Food!! 吃起來太療癒啦!!

搭配的啤酒是「Little Creatures Pale Ale (酒花精靈 美式愛爾)」~有著柑橘酸甜果香，又帶電花香與微微苦感～喝起來很順口!! 柑橘味調和了白醬起司的濃重口味～搭配起來口腔清爽無負擔。

 

炸物拼盤 (紐奧良炸雞翅) × Saison Dupont

這一份「炸物拼盤」份量十足～包含紐奧良炸雞翅、起司春捲和酥炸薯條～通通都超適合當下酒菜啊!! 起司春捲金黃酥脆外皮，內餡滿滿濃郁起司，牽絲感超療癒。紐奧良炸雞翅的酸辣帶勁醬汁更是讓人停下來～吃完還會想吸手指!!

這一份療癒炸物搭配的是「Saison Dupont (喜鬆 杜朋啤酒)」：帶有果香、辛香料氣息，氣泡感細緻，清爽乾淨～他的辛香與氣泡能中和炸物的油膩，清爽感讓辣味更顯明亮。一口雞翅，一口 Saison Dupont，油香瞬間被洗刷，留下香料與麥芽的平衡感。

 

阿拉斯加燻鮭捲 × Warsteiner Dunkel

看到這壽司不要以為是日本料理才應該出現，這種壽司卷可是在美國發明的!! 兔兒麻在美國明尼蘇達做研究的時候就超愛吃這樣的壽司卷，這次來【ABV餐酒館】看到「阿拉斯加燻鮭捲」二話不說就點下去!! 酸甜醋飯搭配上煙燻鮭魚，表層還經過炙燒～香氣十足又鮮美!!

搭配上「Warsteiner Dunkel (Dunkel 黑麥啤酒)」，他的焦糖與堅果調性和鮭魚的油脂超搭～讓香氣更加提升!! 根本是天作之合！

 

煙燻慢火烤肋排 × Maxlrainer Aiblinger Schwarzbier

來到美式餐廳就是要大口吃肉!! 這一道「煙燻慢火烤肋排」真的必點～經典美式 BBQ 烤肋排，肉質軟嫩，刷上帶甜味的煙燻醬汁～讓人允指回味!! 一旁搭配的醬料還有三種選擇～兔兒麻偏愛「德州原木風味」～鹹中帶甜超夠味!!

搭配的是「Maxlrainer Aiblinger Schwarzbier (Schwarzbier 黑啤酒)，帶著焦糖與咖啡風味，麥芽烘焙香濃郁但酒體不厚重。烤肋排的油脂與 Schwarzbier 的微苦形成平衡，去膩又襯托醬香。兔兒拔一口肉一口啤酒~直呼過癮!!

 

花生醬鳳梨牛肉漢堡 (8oz) × Samuel Smith Nut Brown Ale

來到美式餐廳不吃個漢堡還真不過癮!! 兔兒拔點了「花生醬鳳梨牛肉漢堡 (8oz)」～整個漢堡超巨，一口咬不下去!! 漢堡排超厚實，採用牛絞肉製成～吃得到滿滿牛肉鮮甜超 juicy，搭配上花生醬和鳳梨，鹹甜又帶點微微酸味～吃起來衝擊卻意外和諧。

搭配上「Samuel Smith Nut Brown Ale (Nut Brown Ale 棕色核桃啤酒)」~堅果和焦糖香氣和花生醬相呼應，濃厚風味柔化了鳳梨酸甜的刺激感～真的很搭!!

 

ABV美式餐酒館｜心得評價

【ABV美式餐酒館台北敦化店】好吃嗎？

走進【ABV美式餐酒館】，才真正感受到「料理配啤酒」的魅力。不同酒款有專屬酒杯與倒法，看著服務人員專注倒酒，就像一場小小表演。

兔兒拔最享受大口吃肉、大口喝酒，肋排配 Schwarzbier 烤香四溢，鳳梨花生漢堡遇上 Nut Brown Ale 更是鹹甜平衡。兔兒麻原本怕苦，但在推薦下嘗試 Pale Ale、Hazy IPA，果香清爽讓她完全改觀，甚至開始期待下一杯。

六道料理、六款啤酒，一次次驚喜交替，每一口都讓我們重新發現啤酒的美味。對我們來說，【ABV】不只是餐酒館，更像是帶你打開啤酒新世界的大門。

 

ABV美式餐酒館｜詳細菜單

 

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