菲斯 (Fez) 不僅是摩洛哥最具歷史韻味的古城，這座城市也藏著一處融合傳統與現代美學的夢幻度假飯店【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】。飯店由 Hilton Curio Collection 經營，同時是 SLH (Small Luxury Hotels of the World) 精選成員之一，擁有令人屏息的城市景觀、無邊際泳池、頂級 Givenchy Spa、浪漫屋頂酒吧與極具設計感的客房，是追求質感旅人的菲斯住宿推薦首選。從建築到細節，【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】以摩洛哥工藝結合法式優雅，打造出一場難忘的異國住宿體驗。
地址｜Bab Lghoul, Dhar El Mehraz, 30000 Fez, Morocco
電話｜+212 5359-47000
時間｜15:00入住/12:00退房
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文章目錄
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez～菲斯五星飯店
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】位於菲斯新城區的山坡上，能俯瞰整個古城 Medina 的壯麗景致。由法國建築師 Christophe Pillet 設計，整體風格以「現代摩洛哥奢華」為核心，融合拱門、花磚、雕刻格紋牆面與幾何線條燈飾，展現摩爾藝術的細膩與歐式設計的俐落。
這間飯店隸屬 Hilton Curio Collection，同時被納入 SLH 小型奢華酒店聯盟 (Small Luxury Hotels of the World)。全館僅有 50 間客房與套房，保持精品飯店的私密與寧靜氛圍。Michelin 指南形容這裡是「旅人探索菲斯後的避風港」，在古城的喧囂與現代城市的節奏之間，提供一個優雅而安靜的過渡。
飯店內設有兩間餐廳、屋頂酒吧、室外無邊際泳池、健身房與 Givenchy Spa，無論白天或夜晚，都能在這裡欣賞菲斯的迷人山景與城市燈火。
兔兒麻這趟「摩洛哥北非之旅」在菲斯住了兩晚，「日和旅行社」就安排我們入住【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】～真的住得很滿意!!
✦詳細行程➜日和旅行社 摩洛哥北非之旅
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜必住亮點
- Hilton Curio 與 SLH 雙重品牌認證，品質保證
- 坐擁山景視野，可俯瞰整個菲斯古城
- 建築融合摩洛哥傳統與現代極簡設計
- 擁有 Givenchy Spa、無邊際泳池與露天酒吧
- 房間寬敞、浴室設計感強，細節極致講究
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜交通方式
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】位於菲斯新城區，距離菲斯舊城 Medina 約 10 分鐘車程，從菲斯機場 (Fès–Saïss Airport) 前來約 30 分鐘車程。
可搭乘計程車或事先預約飯店接送服務。
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜接待大廳
一走進【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】整個被驚艷～這大廳也太美!!
挑高空間與整面玻璃窗打造出明亮通透的空間感。幾何造型的金色吊燈、雕花牆面、彩紋地毯與巨型手工陶罐交織出異國情調。設計上大量運用了摩洛哥傳統圖紋與當代簡約線條：鏤空金屬燈罩、柔軟皮革座椅、花卉擺飾與植栽，使空間既現代又不失人文溫度。牆上掛滿抽象攝影作品，柔和的色彩呼應整體裝潢風格。整個大廳給人「精品藝廊」般的感覺──每個角落都值得細細欣賞。
步入飯店後，服務人員立即奉上摩洛哥傳統薄荷茶。銀色茶壺閃耀著光澤，倒茶時高高舉起，讓熱氣與薄荷香氣交織於空氣中。透明玻璃杯中金黃茶液閃閃發亮，入口清甜，瞬間洗去旅途的疲憊。這杯薄荷茶不只是飲品，更象徵著摩洛哥待客之道~真的超暖心!!
穿過大廳後，是【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】最令人驚豔的玻璃走廊。長廊兩側是整片落地窗，陽光穿透玻璃折射在地面綠色水池上，池中央還插著百合花，簡約卻極具詩意。走廊將各棟空間串連起來，也象徵著「新舊費茲的交會」～外是古老城市的延續，內是現代奢華的延伸。白天光線在玻璃與水面間跳動，夜晚則在燈光映照下呈現靜謐浪漫的氛圍，是旅人一定會停下腳步拍照的地方。
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜客房開箱
兔兒麻這次入住的是「豪華客房 (Deluxe Room)」，房間空間約 9 坪大!! 客房以低調的米色與暖光為基調，牆面採用質感石磚搭配摩洛哥傳統花紋雕飾牆，呈現出極具層次的空間表情。整體設計延續飯店一貫的「現代摩洛哥風」，在簡約線條中融入在地工藝，讓人一進房就能感受到放鬆與優雅。
房間的照明採用間接光設計，柔和燈光映照在牆面紋理上，營造出溫暖靜謐的氛圍。雙床以醒目的紅橙色床架作為亮點，搭配潔白床鋪與厚實枕頭，既摩登又不失摩洛哥的熱情個性。牆上的雕花圖案靈感來自費茲古城的傳統幾何紋樣，讓人彷彿在古老文化與現代生活之間穿梭。
客房延伸出的休憩區採半開放設計，大面落地窗簾帶入自然光線，柔霧般的白紗讓光影更顯迷人。窗邊設有小沙發與圓桌，是喝茶、看書或欣賞窗外光影變化的理想角落。電視與辦公桌配置簡潔，整體空間既實用又不壓迫。
客房玄關處有超大的置物空間～開放式收納架設計結合工業風鐵件與原木層板，兼具質感與實用性。房內備有 Nespresso 咖啡機、快煮壺與礦泉水，還有小冰箱內及床頭都有提供免費瓶裝水。
浴室以玻璃隔間呈現通透感，配上淺米色石材牆面與大理石浴缸，整體高雅乾淨。浴缸尺寸寬敞，搭配雨淋式花灑，讓人能在旅途結束後徹底放鬆。鏡面燈光明亮，搭配金色幾何陶罐裝飾，增添摩洛哥風情細節。
只是啊～浴室外的窗簾似有若無、非常薄透!! 比較適合情侶、夫妻，若是朋友出遊實在有點不方便。(飯店也有部分客房預是採用不透光窗簾，若會介意訂房時請特別註明)
盥洗用品選用法國品牌 DAMANA，以杜松與柑橘為香氣主調～氣味清新舒服，兔兒麻很喜歡。浴袍、拖鞋與吹風機等備品一應俱全，可以自在享受五星飯店的舒適。
廁所獨立於浴室之外，採簡潔中性色調設計，地板為大理石材質，乾淨俐落。貼心設有沖洗噴槍與衛生紙架，整體衛生與舒適度兼具，展現歐式精品飯店的細節講究。
比較可惜的是～浴室內沒有設置洗手台，上完廁所要洗手還是要跑去浴室!! 真的有點不方便～
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜空中迴廊
走出室內空間，映入眼簾的是一整排優雅的拱門走廊。米色石柱搭配灰色布幔與幾何燈飾，營造出濃厚的摩洛哥建築語彙。這裡是飯店的露天休息區，也是兔兒麻最愛的角落。無論是清晨喝杯咖啡、午後啜茶，或在夕陽染紅天空時小酌一杯，坐在這裡都能眺望整個費茲城的層疊山景與綠意。
長廊式的拱形走道不僅是設計亮點，也連接了餐廳、泳池與休息區。整排對稱的拱門形成完美透視線，搭配柔灰色窗簾與金屬吊燈，優雅又極具張力。午後陽光從拱門灑入，投射出光影交錯的畫面，如同置身建築雜誌中的一幕。
從空中迴廊望去，遠方可見費茲新城與舊城交錯的景色，層層山巒在光影中變幻。這裡白天陽光充足、綠意滿盈；夜晚則化身浪漫休憩地，伴隨微風與音樂，氣氛恰到好處。許多旅客選擇在這裡享用雞尾酒或晚餐前的開胃酒，是最能體現「Sahrai」—摩洛哥語「魔幻」—之意的時刻。
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜空中泳池
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】最令人驚艷的設施之一，就是這座宛如天空延伸的無邊際泳池。泳池周圍被綠竹與棕櫚樹環繞，水面倒映著湛藍天色與遠方山景，彷彿城市邊緣的一片祕密綠洲。泳池邊設有白色躺椅與沙包座墊，簡潔又充滿度假氣息。早晨可在此游泳醒腦、午後可懶洋洋地曬太陽，夜晚則在燈光映照下呈現靜謐奢華的氛圍。
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜健身房
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】的健身房設置在飯店 B1，整面落地窗引入戶外綠景與自然光線，讓運動時也能享受視覺放鬆。空間不算大但設計簡潔明亮，設備包含跑步機、飛輪、划船機與重量訓練器材，品牌多為 Technogym 等歐系高端器材。地面鋪設防震軟墊、牆面鏡面延伸感強，搭配輕音樂與空調，無論晨練或晚間舒展都十分舒適。
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜按摩SPA
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】一樓有與法國頂級保養品牌 Cinq Mondes 合作打造的「Spa by Sahrai」。金屬框門面搭配暖色燈光，低調卻極具精品感。室內散發淡淡木質香氣與花草氣息，讓人一走進就自動慢下腳步。館內提供多種療程，從傳統摩洛哥 Hammam 蒸氣浴、身體去角質到芳香按摩，皆由專業芳療師服務，結合法式細膩與摩洛哥式溫潤，打造獨一無二的舒壓體驗。
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜自助早餐
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】的早餐在一樓餐廳提供，採自助百匯吃到飽的形式。早餐餐廳空間明亮寬敞，設計延續飯店整體的摩洛哥現代風格。米色石磚牆上鑲嵌著細緻的雕花浮飾，搭配金屬質感的隔屏與暖色系燈光，營造出一種低調奢華的氛圍。
大片落地窗引入自然光，窗外可見綠意與藍天，讓人邊用餐邊欣賞山丘上的景色。座位區以米灰沙發與焦糖色皮椅為主，搭配簡約的白色桌面與亞麻桌墊，細節中處處透出精品級飯店的品味。
整體氛圍相當放鬆，即使滿座仍不顯擁擠，客人之間保有舒適距離。早餐餐廳同時連接到戶外露台區，天氣晴朗時可選擇坐在拱門下，享受晨光與微風，是菲斯最愜意的早晨時光之一。
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】的早餐豐富精緻～新鮮水果區提供鳳梨、哈密瓜、奇異果、青無花果、葡萄等，甜點區有小蛋糕、可頌、甜甜圈與傳統摩洛哥甜點。兔兒麻第一次吃到新鮮無花果，香香甜甜超好吃～整個愛上～
一整排籃裝麵包香氣撲鼻，從外酥內軟的可頌、鬆軟甜甜圈、法式鄉村麵包，到灑滿糖粉的布里歐修，都可隨意搭配果醬或橄欖油享用。旁邊的甜點檯上，擺滿精緻迷你蛋糕、餅乾、塔類小點，金黃蛋糕塊鬆綿濕潤、杏仁脆片甜而不膩，是摩洛哥旅程中難得的歐式早晨儀式感。
餐檯上還有多種堅果、穀片、優格、果乾與蜂蜜，裝在透明玻璃罐裡格外賞心悅目，特別推薦他們的自製優格與無花果乾，酸甜平衡得恰到好處。
起司選項以清爽柔軟的白乳酪為主，搭配新鮮莓果、蜂蜜與堅果點綴，美得像藝術品。旁邊還有各式冷盤肉類──火腿、牛肉片等，適合與現烤麵包、橄欖油一同享用，滿滿地中海風味。
熱食區每日變換，像是烤馬鈴薯、綜合時蔬、炒蘑菇等，都調味得宜、不油不膩。
戶外現煎檯則提供 現煎太陽蛋、歐姆蛋 等客製服務，廚師現場煎蛋的畫面香氣四溢。還能看到傳統摩洛哥早餐——熱騰騰的 薄餅 (Msemmen)，放在陶製塔吉鍋裡保溫，外酥內軟，沾蜂蜜吃特別道地。
整體來說，【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】的早餐兼具「視覺藝術感」與「味覺滿足感」，每個角落都拍得出雜誌級照片。坐在落地窗邊，一邊俯瞰花園綠意、一邊啜飲熱茶，這份悠閒就是摩洛哥版的法式浪漫。
但是還是要說～摩洛哥的蔬菜真的很少，而且他們不吃生菜!! 所謂的沙拉大概就是黃瓜、番茄、洋蔥，還有一些煮熟磨成泥狀的茄子、南瓜等。【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】依舊沒有生菜沙拉可以吃，但至少水果種類很多，也有烤蔬菜～兔兒麻給過!!
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜景觀酒吧
位於酒店頂層的「露台酒吧 (Rooftop Bar)」擁有極佳的高度與開闊視野，是俯瞰整個菲斯古城與新城景致的絕佳位置。傍晚時分，霞光與城市燈火交織，從拱門、雕花欄杆、玻璃隔柵到燃燈吊燈，整體空間以柔和暖光點綴，營造出既浪漫又帶設計感的場域。
酒吧的吧檯桌面多以大理石或簡約石材為主，搭配鐵件與金屬飾邊、摩洛哥風吊燈與幾何線條造型燈具，融入設計美學與地域風格。夜晚時，燈光低調柔和，光線落在拱門與背景城市輪廓上，彷彿置身畫框之中。
部分時段會有音樂演出，如輕柔的 DJ 或現場音樂配合夜景，讓夜晚更有氛圍的層次感。根據旅遊部落格與飯店設計介紹，這裡的夜晚場景極具風格，常被拿來作為飯店一大賣點。
薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez｜心得評價
這趟「摩洛哥北非之旅」「日和旅行社」真的很用心!! 前幾天安排我們入住了非常有摩洛哥風情的 Riad，讓我們體驗傳統老宅的魅力。從「撒哈拉沙漠奢華帳篷營區」回來後安排入住這間舒適又有質感的五星飯店～讓我們退去疲勞、可以好好的泡澡、休息。
【薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez】真的讓兔兒麻很喜歡～很愛這種融合現代設計與在地古典風情的空間，不論是大廳、走廊、客房都超美，特別是摩洛哥風格吊燈真的太浪漫。
但是啊～雖然五星飯店環境、硬體各方面都很棒，這裡的工作人員還是「摩洛哥人」啊!! 服務都很熱情，但是有時候就是稍微不到位～他們就是這樣天生 散漫「浪漫」的民族。來到摩洛哥真的要像導遊 北非最美劉老師 所說～放下你的完美主義!! 隨性一點就可以過得很開心～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez
- 所在地址：摩洛哥Bab Lghoul, Dhar El Mehraz, 30000 Fez
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：+212 5359-47000
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