來到塔什干 (Tashkent) 想要真正走進烏茲別克人真實生活，那就一定要來【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】。這座塔什干最具代表性的「藍色穹頂市場」，是當地最大傳統市集，從一樓肉類、乳製品與醃漬品，到二樓果乾堅果，再到外圍的窯烤麵包、香料、甜點與蔬果，每一區都很有畫面。這裡不只是好逛好拍，更能一次看懂烏茲別克的飲食與日常。這裡好逛、好拍，也很真實。第一次來烏茲別克，如果只挑一個市場走走，我會直接推薦來這裡。但是在這裡購物有幾個小提醒～一定要比價和注意衛生狀況喔!!
【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】
地址｜Tafakkur ko’chasi 57, Tashkent, Uzbekistan
營業時間｜08:00-23:00 (各攤商營業時間不同)
交通｜地鐵 Chorsu 站步行約 2–3 分鐘
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Chorsu Bazaar 楚蘇市場～塔什干必逛藍色穹頂市場
【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】位在塔什干舊城區 (Eski Shahar)，是中亞歷史非常悠久的傳統市集之一。「Chorsu」在波斯語中有「十字路口」的意思，過去就是絲路商旅往來的重要交易節點。在中文翻譯上，除了翻譯成「楚蘇市場」、「喬爾蘇巴扎」，也有旅人叫他「藍色穹頂市場」。
現在看到的藍色穹頂建築，是蘇聯時期重建後的現代化市場，但裡面的交易模式幾乎沒有變，依然維持傳統市集的分區方式與在地生活節奏。這裡最大的特色不是單一商品，而是「完整呈現一個城市怎麼生活」：從主食、甜點、香料、蔬菜，到日用品、服飾、手工藝，全都集中在這裡。
來這裡可以看到當地人認真挑香料、買一大袋堅果，或是坐在角落吃一碗熱騰騰的抓飯。沒有過度包裝，也沒有刻意為觀光設計的氛圍，就是一個還在運作的傳統市場。
兔兒麻這次參加日和旅行社的烏茲別克深度之旅，也特別來這個「藍色穹頂市場」逛逛～試吃果乾、親眼見識麵包製作…真的相當有趣。
Chorsu Bazaar 楚蘇市場｜交通方式
【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】位在塔什干老城區，位置很好找，搭地鐵過來最方便，出站後幾乎一眼就能看到藍色穹頂，不太需要找路。
- 地鐵｜搭乘塔什干地鐵至「Chorsu 站」，出站步行約 2–3 分鐘即可抵達
- 計程車｜直接定位「Chorsu Bazaar」即可，司機大多都知道位置
- 小提醒：市區交通容易壅塞，搭地鐵通常會比較省時
如果時間允許，很推薦把這裡和塔什干地鐵一起安排，因為塔什干地鐵本身就是城市最有特色的景點之一，每一站都有不同主題設計，像「太空人站」就是以太空為主題打造，整體空間非常有記憶點。
Chorsu Bazaar 楚蘇市場｜購物提醒
以下幾個兔兒麻實際走訪【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】後要提醒大家的事項：
- 果乾、堅果價格落差大，建議多比幾家再買
- 部分店家看到觀光客會開較高價格，務必先詢價再決定
- 試吃多為開放式，店員可能直接用手接觸，介意衛生者需自行評估
- 多數攤販以現金交易為主，建議準備小額鈔票
- 商品多為散裝秤重，購買前務必確認價格單位（每公斤／每份）
- 可適度議價，但建議先逛一圈再回頭購買
市場門口有這麼多提款機，就知道這裡絕對是很多人大採購的地方～
Chorsu Bazaar 楚蘇市場｜環境與分區
走進【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】，會先被藍色穹頂內的大空間吸引，整個市場以圓形結構向外延伸，動線其實很清楚。中央是最核心的一樓市場，往上有二樓環狀區域，外圍則一路延伸成大型露天市集。不同區域販售的商品也很明確，從一樓的肉類、乳製品與醃漬品，到二樓的果乾，再到外圍最熱鬧的麵包、香料與各式攤販，整體逛起來會很有層次，也不太會迷路。
市場一樓｜肉類、乳製品、醃漬品
走進藍色穹頂，一樓就是最原始、也最貼近當地生活的區域。這裡主要是肉類、乳製品與各種醃漬食品，幾乎沒有觀光感，就是當地人每天採買的市場。
可以看到整排肉攤，還有各式發酵乳製品、優格與乾酪。有些乾酪會做得比較硬，帶明顯鹹味與發酵香氣，是很典型的中亞風味。
旁邊還有醃漬區，像是各種發酵蔬菜與重口味食材，氣味會比較強烈，但很有地方特色。整個一樓逛起來，就是一個「真的在運作的市場」，不是為了觀光設計的那種。
市場二樓｜果乾區
二樓的幾乎就是果乾與堅果的世界。一整排攤位擺滿各種葡萄乾、杏桃乾、無花果乾、堅果類，顏色從深褐到金黃，看起來很誘人。烏茲別克本來就盛產水果、堅果類，果乾品質普遍不錯，也很適合當伴手禮。
現場幾乎每一家都會提供試吃，店員會直接拿給你嚐。但比較需要注意的是，多數都是開放式陳列，甚至會看到店員直接用手接觸商品，衛生條件就比較見仁見智。
另外我們實際觀察，這一區「價格落差非常大」。同樣是葡萄乾或杏桃乾，不同攤位開價可能差很多，有些店家對觀光客開價會偏高。建議一定要多問幾家、稍微比價，不用急著買。
市場外圍｜最好逛、最好拍、也最有旅行感的地方
走出藍色穹頂後，【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】最精彩的其實在外圍。整片露天市集一路延伸出去，攤位密集、人潮也更多，逛起來會一直被不同畫面吸引。
烤麵包區一定會先吸住目光。這裡烤的不是一般麵包，而是中亞最具代表性的主食「Non」。師傅會把麵團直接貼在傳統圓形窯爐內壁烘烤，出爐後呈現金黃色，表面還會壓上精緻紋路或灑上芝麻。Non外皮帶點酥脆，內部紮實有嚼勁，是烏茲別克人每天都會吃的主食，在市場裡可以看到一疊一疊堆滿，非常有在地生活感。
再往前走會看到一整排糖果與 結晶糖 (Navat)，像水晶一樣一塊一塊堆著，顏色從透明到金黃都有。也有販售當地茶葉與花草茶的攤位，常常是混合水果乾一起展示，視覺很繽紛。
糕餅與甜點區則是另一種熱鬧。整桌堆滿各式餅乾、蛋白霜甜點與傳統糕點，幾乎沒有精緻包裝，就是直接一堆一堆擺著，份量很豪邁，看起來很有氣勢。
這裡也會看到一種長得很像「真魷味」的在地零食，其實是用麵團油炸後製成的傳統點心，口感酥脆、帶點甜味，是當地人配茶很常見的小點。
香料區真的很有畫面。一整盆一整盆堆成小山的香料，從鮮紅、亮黃到深咖啡色，每一種顏色都很飽和。像辣椒粉、孜然、各種中亞香料混合粉，遠遠就會被吸過去。這一區不只好拍，也很有在地料理的味道。
花草茶與水果茶攤位比想像中更豐富。不是單純茶葉，而是把乾燥花、果乾、香料混在一起，一盆一盆展示，顏色非常繽紛。也常看到已經配好的禮盒，圓盤狀包裝拿來當伴手禮很有特色。
在市場裡還會看到一區讓人很困惑的東西，一塊一塊灰白色，看起來像石頭，其實是當地人會吃的「食用黏土 (Nud / Clay)」。這種黏土在中亞已經流傳很久，據說含有礦物質，當地人會直接咬一小口來吃，口感是乾乾粉粉、帶點礦物味，沒有什麼甜或鹹的味道。
我一開始真的完全不敢相信這是可以吃的，但現場不少人會直接購買，有些甚至當作日常的小零食或保健用途。對觀光客來說比較偏文化體驗型，嚐一口會很有記憶點，但老實說風味蠻特殊，不一定每個人都能接受。兔兒麻有試一小口，真的就是「土的味道」，很神奇但不會想再吃第二次。
除了食物，外圍也有不少販售衣服、生活用品與紀念品的店。可以看到色彩鮮豔的Ikat布料、各式在地風格的小物與陶器，整體很好逛。
Chorsu Bazaar 楚蘇市場｜心得評價
【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】好逛嗎？
【Chorsu Bazaar 楚蘇市場】對兔兒麻來說，不只是「一個市場」，而是很容易看見當地人日常的地方。從一樓的肉品、乳製品，到二樓的果乾堅果，再走到外圍的烤餅、甜點、香料，每一區都讓人大開眼界，也很好理解在地飲食習慣。
這裡真的很好逛、很好拍，像窯烤麵包出爐、整排香料和茶葉的顏色，都很有畫面感。但同時也很真實，二樓果乾可以試吃，但都是開放式、店員直接用手抓，衛生就要自己斟酌；價格也會看人開，觀光客蠻容易被喊高，建議一定要多問幾家再買。
如果是第一次來烏茲別克，我會很推薦把這裡排進行程。它不是那種整理得很觀光化的市集，而是真的還在運作的市場。逛一圈下來，會比單純跑景點更有印象。
Chorsu Bazaar 楚蘇市場｜常見問題Q&A
Chorsu Bazaar楚蘇市場是什麼？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）是位於烏茲別克塔什干老城區的大型傳統市場，以藍色穹頂建築為地標，是當地最具代表性的在地市集之一。
Chorsu Bazaar楚蘇市場在哪裡？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）位於塔什干老城區，地址為Tafakkur ko’chasi 57，鄰近地鐵Chorsu站，出站步行約2–3分鐘即可抵達。
Chorsu Bazaar楚蘇市場怎麼去？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）建議搭乘塔什干地鐵至Chorsu站，出站後即可看到藍色穹頂建築，是最方便的交通方式。
Chorsu Bazaar楚蘇市場有什麼特色？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）最大特色是結合傳統市集與藍色圓頂建築，市場分為一樓生鮮、二樓果乾，以及外圍露天市集，完整呈現當地飲食與生活文化。
Chorsu Bazaar楚蘇市場必看重點是什麼？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）必看包含窯烤麵包Non、香料與花草茶區、糖果與結晶糖Navat，以及各式糕餅與果乾攤位。
Chorsu Bazaar楚蘇市場可以買什麼？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）可以購買果乾、堅果、香料、花草茶、糖果、糕餅，以及Ikat服飾與在地紀念品。
Chorsu Bazaar楚蘇市場要逛多久？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）建議停留約1至2小時即可完整逛完藍色穹頂市場與外圍市集。
Chorsu Bazaar楚蘇市場什麼時候去最好？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）建議上午至中午前前往，此時攤位最齊全、人潮也最有市場氛圍。
Chorsu Bazaar楚蘇市場購物要注意什麼？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）購物需注意果乾價格落差大、部分店家會對觀光客開較高價格，建議多比價；試吃多為開放式，需自行評估衛生狀況。
Chorsu Bazaar楚蘇市場適合觀光客嗎？
Chorsu Bazaar（楚蘇市場）非常適合觀光客，交通方便且保留在地市場特色，是了解烏茲別克生活文化的最佳景點之一。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Chorsu Bazaar 楚蘇市場 (藍色穹頂市場)
- 所在地址：UzbekistanTafakkur ko
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-23:00
- 店家電話：
交通資訊
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