料理好幫手》穀盛壽喜燒醬~零廚藝媽媽調味的秘密武器!! 鹹中帶甜還會回甘，做壽喜燒、丼飯、炒肉、燉魚都適合｜四道壽喜燒醬料理食譜分享

做菜加醬油過於死鹹，但又不懂怎麼調味!!?? 有了調味秘密武器【穀盛壽喜燒醬】～零廚藝也能輕鬆調味!!

不加防腐劑、味精～好天然。內含昆布、柴魚精華～口味鮮香、回甘不死鹹，丼飯、燉魚、炒肉…一瓶搞定。

壽喜牛肉炊飯、雙筍炒雞丁、壽喜燒醬蒸絞肉、和風馬鈴薯煎餅～四道超受歡迎壽喜燒醬簡單料理分享。 

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穀盛壽喜燒醬~零廚藝媽媽調味的秘密武器

把食物煮到能吃並不難，畢竟現在早就是「已知用火」的年代!! 

但要把料理做到好吃並不簡單～「調味」就是最關鍵一環!!

零廚藝媽咪我沒有阿基師的經驗，也沒有戈登的味蕾，完全被廚房裡的瓶瓶罐罐給打敗!!

但每次做菜依舊都能讓孩子把食物通通吃完，因為我有秘密武器【穀盛壽喜燒醬】~讓「調味」變得好簡單!! 

 

說到壽喜燒醬，身邊的朋友們都推薦【穀盛壽喜燒醬】，兔兒麻也是一試成主顧!!

『穀盛』是擁有70年的專業釀造技術的食品公司，秉持「天然健康、忠於原味」的堅持，

以最天然的方式、專業的技術、科學化的設備，來生產優質產品。

工廠符合食品生產廠最高規格標準，獲得HACCP、ISO22000、台灣CAS、有機農產品等食品認證~讓人安心。

 

【穀盛壽喜燒醬】完全沒有添加防腐劑、味精～成分相當天然!!

醬汁的基底是釀造醬油，另外用昆布、柴魚與米霖、釀造米酢調味~不死鹹還帶著甘甜味，口味真的讚。

而且相較於市面上其他廠牌的壽喜燒醬，【穀盛壽喜燒醬】的質地更為濃厚，少少一點就能有足夠風味!!

若是要做壽喜燒火鍋，醬：水的比例只要 1:2-3，而且不用加入洋蔥、蔬果就已經有甜味了。

 

以前買壽喜燒醬回家只會用它來煮火鍋，後來發現其實【穀盛壽喜燒醬】能做的料理非常多，完全是調味好幫手!!

過去使用醬油來調味，總是要加糖避免死鹹，另外還要加味醂、米酒、柴魚高湯…來去腥、增添鮮味，

現在用【穀盛壽喜燒醬】取代醬油，不用另外調味，做出來的料理鹹中帶著甘甜～大人小孩都喜歡。

兔兒麻用【穀盛壽喜燒醬】做了好多料理～日常的炒肉絲、烤雞腿…直接用它來醃肉就對啦~

 

穀盛壽喜燒醬｜壽喜牛肉炊飯

兔兒毛毛是壽喜燒的忠實粉絲，每次只要做壽喜燒，兩姊妹就會用湯汁來拌飯，好吃到都要多添好幾碗飯!!

兔兒麻懶得開火，直接用電鍋一鍋到底來做『壽喜牛肉炊飯』～不只小孩超愛吃，兔兒麻自己也覺得超好吃的!!

製作『壽喜牛肉炊飯』所需要的食材和作牛丼差不多，還可以自行加入更多食材!!

兔兒麻選擇肉質油嫩的牛小排，另外加入洋蔥、菇類、高麗菜、玉米筍，當然還需要白米!!

 

 『壽喜牛肉炊飯』料理前先用少量壽喜燒醬來醃肉片，濃厚的醬汁只要一點點就可以讓肉片入味。

 

然後將洗好的米和等量的水放入電鍋中，米飯中再加入 20-30 cc 壽喜燒醬調味，記得攪拌一下喔～

 

接著，把所有蔬菜、肉類鋪在米飯上，放進電鍋或電子鍋中蒸熟～ 『壽喜牛肉炊飯』就完成啦～

完全免開火，備好材料、丟進電鍋、切下開關～接著就只要等著開放就好，真的好輕鬆啊!!

 

一般製作日式雜炊飯時會需要加入柴魚高湯來增添香氣，再加入鰹魚醬油調味，

【穀盛壽喜燒醬】中就包含了釀造醬油、昆布和柴魚精華～不用另外準備柴魚高湯口味就很好～超省事的啦!!

 

煮出來的 『壽喜牛肉炊飯』不論米飯還是肉片都好夠味，吃起來就像是壽喜燒湯汁拌飯～鹹鹹甜甜口味很討喜!!

忙碌的時候就這樣煮一鍋，不用開火、不用顧爐子，還沒有油煙～真的超簡單，營養均衡又美味。

 

穀盛壽喜燒醬｜雙筍炒雞丁

兔兒麻現在不管要炒什麼肉 ～雞丁、豬肉絲、牛柳…都直接用【穀盛壽喜燒醬】來醃肉～搭配什麼都好吃!!

其中兔兒毛毛最愛的就是這一道『雙筍炒雞丁』～

食材只要少許洋蔥、玉米筍、茭白筍、雞腿丁，調味料完全靠【穀盛壽喜燒醬】一瓶就可以～真的超簡單!!

 

雞腿丁先用【穀盛壽喜燒醬】醃個 15 分鐘，油鍋熱了先用洋蔥爆香，然後接著炒玉米筍和茭白筍，

最後，把醃過的雞腿丁連同醬汁一起倒進鍋內拌炒，炒熟了就可以上桌啦～完全零難度!!

 

用【穀盛壽喜燒醬】醃過的雞肉鹹鹹甜甜好下飯，搭配玉米筍、茭白筍本身的鮮甜和不同的脆感～

只要炒這麼一盤，就可以配好大一碗白飯。完全不死鹹還會回甘，吃多也不膩，真的超下飯!!

 

穀盛壽喜燒醬｜壽喜醬蒸絞肉

『醬油蒸絞肉』是兔兒毛毛家的偷飯賊，每次只要端出這道菜，小孩一定要添第二碗飯!!

之前做這道菜要加醬油、米酒、糖來調味~常常忘記比例還要翻小抄。現在只要一瓶【穀盛壽喜燒醬】就搞定!!

而且啊～比之前自己用醬油調味的更香更好吃，一端上桌馬上被小孩搶食光光～

『醬油蒸絞肉』的食材也超簡單，只需要細豬絞肉、開水、太白粉，調味完全靠【穀盛壽喜燒醬】就好囉～

350 g 豬絞肉加個 30-40 cc 壽喜燒醬就夠，太白粉一茶匙，水大約 200 cc。

 

『醬油蒸絞肉』的做法也超簡單，在絞肉中加入壽喜燒醬攪拌均勻，再加入太白粉攪拌～醃個 10 分鐘。

要讓絞肉吃起來滑嫩細緻，記得要多攪拌，讓絞肉變成泥狀。

 

接著再慢慢倒入清水，攪拌讓水和肉混合均勻，然後放進電鍋蒸熟就 OK 啦～真的簡單到爆炸!!

 

之前單純用醬油、糖、米酒調味的『醬油蒸絞肉』吃起來就是醬油的鹹香～非常古早味!!

現在改用【穀盛壽喜燒醬】來做這道菜，吃起來更甘甜，還多了一股香氣～美味度大大升級!!

用【穀盛壽喜燒醬】來調味真的超省事，不用準備一大堆調味料，更不用拿湯匙量東量西，一罐搞定超方便!!

 

穀盛壽喜燒醬｜馬鈴薯煎餅

【穀盛壽喜燒醬】不只用來做肉類料理超對味，非肉類料理也很適合調味!!

兔兒麻用【穀盛壽喜燒醬】來做『馬鈴薯煎餅』～也是大獲全家人的好評啊!!

『馬鈴薯煎餅』的材料只有簡單四樣～馬鈴薯一顆、雞蛋一顆、起司適量、壽喜燒醬 15 cc~

 

『馬鈴薯煎餅』作法一點也不難～

先將馬鈴薯刨絲，加入雞蛋、壽喜燒醬、起司攪拌均勻，然後放進熱油鍋裡煎熟～香噴噴的馬鈴薯煎餅就完成啦

 

【穀盛壽喜燒醬】調味的馬鈴薯絲吃起來很有日式風味，香甜中帶著脆口，還伴著起司香～

完全不用再沾其他醬料，好香好好吃!! 兔兒毛毛超愛，連吃好幾天都不膩～當成早餐也很可以!!

 

【穀盛壽喜燒醬】完全就是零廚藝媽媽的好幫手，有了這一罐就可以輕鬆調味，不用跟廚房瓶瓶罐罐奮戰!!

用【穀盛壽喜燒醬】取代醬油，吃起來鹹中帶甜還會回甘，昆布、柴魚精華更增添料理的鮮味～大人小孩都喜歡

一灌醬料就可以做壽喜燒、丼飯、炒肉、燉魚…非常萬用!! 用來做雜炊飯、調味蔬果根莖類也很讚。

如果你也跟兔兒麻一樣是個料理新手、調味苦手，有了秘密武器【穀盛壽喜燒醬】端出的料理絕對大獲好評!!

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