電鍋食譜》電鍋奶油蔬菜燉飯～電鍋一鍋到底超簡單料理，零廚藝也能做出餐廳等級的奶油燉飯｜電鍋燉飯食譜｜電鍋懶人料理

用電鍋一鍋到底就能做出美味燉飯!! 免開火、不用顧～真的省事又簡單!!

這次的【電鍋奶油蔬菜豬肉燉飯】有菜、有肉、有飯，還加了牛奶～營養均衡口味又超好!!

不僅兔兒毛毛很喜歡，連兔兒拔都大力稱讚!! 不知道要煮什麼的時候就這樣輕鬆上菜～

 

  

  

 

電鍋一鍋到底做燉飯大受兔兒毛毛好評，小孩停課在家的午餐兔兒麻就這樣簡單料理～

之前做了【咖哩雞肉燉飯/炊飯】、【義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯】都好好吃!!

這次為了清冰箱，又用電鍋做了【奶油蔬菜豬肉燉飯】～有飯、有菜、有肉，營養均衡，好吃又省事!!

 

奶油蔬菜豬肉燉飯｜食材

豬梅花肉片	200 g
高麗菜	1/8顆
紅蘿蔔	1 根
洋蔥	1/4 顆
罐頭玉米粒	1/2 罐
奶油	20 g
白米	1.6 杯
高湯	1 杯
鮮奶	0.8 杯
橄欖油	適量
黑胡椒	適量
鹽	適量
起司片	1 片

 

這次的電鍋奶油燉飯其實是清冰箱料理，家裡剛好有梅花豬火鍋肉片就拿來用，

豬肉片也可以換成其他配料～像是鯛魚片、蝦仁…等耐蒸煮、不易變硬的肉類都適合。

若不吃肉，改用雪白菇、鴻禧菇等菇類提升口感也很不錯。

兔兒麻家中沒有鮮奶油，所以用鮮奶搭配奶油來製作。若用鮮奶油來替代牛奶，即可減少奶油的用量。

高湯可用市售的高湯湯底，兔兒麻是拿前一天晚上沒喝完的蘿蔔排骨湯 (清湯) 來使用，搭配豬肉味道很 OK~

 

奶油蔬菜豬肉燉飯｜作法

01｜將火鍋梅花豬肉片一片一片撥開，加點橄欖油、鹽、胡椒稍微醃一下。

(兔兒麻偷懶，沒有全部撥散，丟進電鍋蒸出來有的肉擠成一大塊影響口感，建議大家勤勞一點撥開肉唷)

 

02｜將洋蔥、紅蘿蔔切丁、高麗菜切成小片備用。

 

03｜洗淨白米後放入電鍋內鍋，先加入一杯高湯，再加入 0.8 杯鮮奶，確保米飯均勻浸泡在液體中。

 

04｜在米飯上鋪上高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒。

 

05｜將火鍋肉片均勻的鋪在最上層，再將 20g 奶油切成小塊鋪在肉片上。

(想要肉片更軟嫩些，也可以在白米上先鋪肉，再鋪蔬菜)

 

06｜在大同電鍋外鍋放 1.5 杯水切下去蒸煮。蒸煮時間約 30-40 分鐘。

 

07｜鋪上一片瑪茲瑞拉起司，蓋上鍋蓋悶一下讓起司融化。

 

08｜起司融化後，攪拌均勻即可上桌～

 

原本只是清冰箱隨意調味，沒想到高湯、鮮奶加奶油搭配出來的奶油口味燉飯真的非常好吃～

加上罐頭玉米粒和高麗菜的香甜，讓整個燉飯口味和口感都很不錯～兔兒拔都大力稱讚呢～

蒸煮出來的梅花豬肉片口感很嫩，小孩也都很願意吃呢!! 今天的電鍋一多到底料理大成功～

 

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