[台北|大直。美食] 點水樓大直店 2019 冬季嚴選 砂鍋煲燒祭~砂鍋大魚頭 肉質細緻湯頭鮮美,全新甜點 黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕 溫溫吃超美味|捷運文湖線美食|捷運劍南路站餐廳

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冬天就是要吃鍋!! 曾獲米其林列為台北必比登推介名單的點水樓近期推出了冬季嚴選〖砂鍋煲燒祭〗

砂鍋大魚頭、砂鍋羊肉湯、砂鍋火烔雞、麻油紅蟳、麻油鮮蝦、麻油蹄筋…好多暖呼呼的冬季溫補料理,

還有全新甜點『壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕』~香Q糯米麻糬夾著香甜芋泥~溫溫吃超暖心!!

 

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點水樓 大直店】

地址|台北市中山區樂群三路299號 EAT-T大樓 3-5樓

電話|(02) 8509-8080

營業時間|11:00-22:00

交通|捷運文湖線『劍南路站』步行 6 分鐘

停車|EAT-T 對面收費停車場

連結|官網粉絲頁菜單

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上一回兔兒麻和 Wisely 等友人一同到點水樓 大直店】享用〖秋蟹套餐〗後就對『芙蓉處女蟳』念念不忘,

一直想要帶愛吃蟹的家人一起來品嚐,沒想到忙著旅遊、出國,一直拖到 12 月底才來訪,

沒想到菜單都已經換季變成冬季嚴選〖砂鍋煲燒祭〗,主打暖呼呼砂鍋料理而不是螃蟹啦~

不過沒關係,四人合餐的『砂鍋大魚頭』也非常誘人!! 

兔兒毛毛家族六大三小就點四人合餐,再單點螃蟹、港點小籠包~全家人也是吃得滿足還飽得不要不要的!!

 

▌點水樓大直店~捷運劍南路站、美麗華旁的優雅精緻江南料理餐廳 

【點水樓】是「南僑集團」所創立的江南料理餐廳品牌,至今已在台北、桃園、新竹等地已開設了 8 間分店,

古色古香的用餐環境、美味精緻的江南名點讓【點水樓】被米其林列為台北必比登推介名單之一。 

【點水樓 大直店】位在台北大直的 EAT-T大樓 3-5樓,旁邊就是美麗華百樂園。

搭乘捷運板南線至『劍南路站』3 號出口步行 6 分鐘 (500 m) 即可抵達,

自行開車前往可將車輛停在 EAT-T 大樓對面的平面收費停車場,非常方便。

【點水樓 大直店】共有三層樓、200 席次超大空間,不論是家庭親友聚餐、大型宴會都適合。

更多環境介紹》初訪點水樓大直店食記

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這一回兔兒毛毛家被安排在三樓的大圓桌,餐桌後方就可以看到點心師傅手工捏製小籠包,小朋友都看得很開心!!

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▌冬季嚴選 砂鍋煲燒祭~麻油全家福、砂鍋大魚頭、砂鍋羊肉湯~溫暖上市

【點水樓】雖然是連鎖餐廳,但餐點種類非常多元,還會依不同時令推出特色料理套餐。

2019 年冬季,【點水樓】主打〖砂鍋煲燒祭〗不論兩人約會、四人、六人用餐~都有套餐可選擇。

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〖砂鍋煲燒祭〗也有許多單點品項~包含盆菜、麻油料理、砂鍋料理可選擇,

砂鍋料理有『砂鍋大魚頭』『砂鍋羊肉湯』『砂鍋牛筋牛腩』『砂鍋火烔雞』『砂鍋老鴨煲』

另有『麻油鮮菇』『麻油蹄筋』『麻油紅蟳』『麻油鮮蝦』『麻油爬跳湯』等冬補麻油料理。

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▌砂鍋大魚頭四人合餐~魚頭肉質鮮嫩肥厚,麻油蹄筋、紅糟排骨好夠味

〖砂鍋大魚頭四人合餐〗($3560+10%) ~含盆菜、甜點,總共有八品

七味黃金泡菜

選用當季山東大白菜及多種食材共同醃製,酸甜微辣帶著蒜香,大白菜爽脆~口味和口感都很有層次!!

越吃越「唰嘴」,非常開胃。

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寧式烤芥菜

這道是選用當季芥菜加上老抽、糖下去紅燒而成的浙江經典菜色~

芥菜本身的苦味變得很淡,且纖維以燉煮得當軟爛好咬,吃起來甜中帶鹹~口味非常特別!!

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天然蔬果原汁七彩小籠包 

繽紛的外皮是利用天然蔬果汁下去調色~而且不僅是外皮顏色不同,這七顆還是不同口味呢~

白色原味、綠色九層塔,白中帶綠的是蝦仁絲瓜口味,黃色是蟹黃口味,黑白雙色的是松露口味,

還有紅白雙色的麻辣口味、橘色的 XO 醬口味~這兩顆都是辣味的~

兔兒麻很愛【點水樓】的小籠包,每種口味都有富含湯汁的豬肉餡料和獨特香氣~口味不會過重,非常順口!!

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豆苗蝦仁 

這一道是兔兒麻每次上中餐廳必點的菜色!! 但好不好吃就要看挑選的豆苗嫩不嫩啦~

【點水樓】的豆苗很嫩,大火炒到纖維軟嫩好咬,

而這裡的蝦仁不像一般泡過東西的那種脆脆的大蝦仁,尺寸較迷你但肉質較扎實,很有蝦子的口感。

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麻油蹄筋 

老實說兔兒麻是害怕吃麻油料理的人,實在無法忍受太過濃郁的「薑」味!!

【點水樓】『麻油蹄筋』吃起來薑為不嗆,且不會太過油膩負擔,

蹄筋燉得軟爛細滑,筍塊脆口,通通都很入味~一口咬下嘴裡滿滿麻油香~很不錯!!

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馬祖紅糟香辣排骨

選用每頭豬約只有2KG的黑毛豬帶骨腩排頭,厚切後以馬祖特產紅糟醃漬入味再下去油炸~

排骨外酥內多汁,厚切口感更有嚼勁,還帶著濃濃酒釀香氣。

搭配香脆鍋巴和蒜片,上頭灑上辣粉~吃起來酥香麻辣非常夠味

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砂鍋大魚頭 

砂鍋魚頭」可是杭州著名的菜餚之一!!

據說乾隆皇下江南在民間吃過這道「砂鍋大魚頭」回京後念念不忘,

命令清宮御廚模仿杭州民間的料理手法,製作成「砂鍋魚頭」一菜。

從此「砂鍋大魚頭」馳名全國。

【點水樓】這四人合餐的魚頭實在超大一鍋!! 六個人吃都還吃不完!! XD

魚頭先炸過再與其他食菜下去長食間熬煮,魚皮部分有點QQ的口感,肉質鮮嫩富有油脂~非常好吃!!

兔兒麻特愛魚頭臉頰側的嘴邊肉~那種細緻帶點Q彈的口感真的太美妙啦~

而這個『砂鍋大魚頭』不只魚肉鮮嫩好吃,湯頭更是鮮美濃郁,有魚肉、大白菜的甜味,還帶點豆瓣的香辣,

砂鍋裡的大白菜、凍豆腐更是吸飽的湯汁~非常美味!!

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奶黃玉露包 

餐後甜點是『奶黃玉露包』

【點水樓】的奶黃包很特別,不是一般常見的細軟面皮,而是用香Q帶點嚼勁的老麵來做外皮,

裡頭的奶黃流沙餡料香甜濃郁,粘著Q彈外皮一起吃整體口感很不錯。

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▌全新甜點~壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕 (800g, $980)

【點水樓】近期不只推出新菜色,竟然還有超特別的新甜點!!

『壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕』他不是「蛋糕」,而是兩層黑糯米麻糬中間夾著香甜芋泥熱熱的上桌!!

兔兒麻非常喜歡黑糯米麻糬黏黏QQ的口感和香氣,中間的芋泥滑順細緻而且甜而不膩~超好吃!!

「蛋糕」上方是【點水樓】的知名甜點『心太軟』~多汁的紅棗包裹著QQ麻糬~口味非常特別!!

努力戒糖的兔兒麻遇到『壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕』完全破功,一個人吃了好大一塊啊~真的好好吃!!

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▌加點小籠包、芙蓉處女蟳、飽滿蝦餃、厚實餡料腐皮海鮮卷…好美味 

本以為螃蟹季過了就吃不到兔兒麻心心念念的『芙蓉處女蟳』,沒想到翻開菜單發現還可以單點~

非常喜歡『芙蓉處女蟳』外包裹的蛋白,軟軟綿綿口感就像棉花糖,吃起來又有滿滿螃蟹鮮甜~真的很棒!!

而處女蟳本人當然更是味鮮肉細~連兔兒毛毛都搶食啊!! 一隻蟹實在不夠六大三小吃ㄟ~XD

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來到【點水樓】,一籠小籠包絕對不過癮!!

兔兒麻又另外點了原味小籠包給兔兒毛毛,自己則是點了松露口味~人多聚餐也不用搶!! ^^

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當然,來到【點水樓 大直店】一定要加點別間【點水樓】沒有的「港點」!!

 

『極品鮮蝦餃』 

外皮Q彈帶點水潤感、厚度適中~口感很不錯,內陷包了滿滿的蝦仁~帶點脆的口感真到很不錯。

兔兒一個人就吃了兩顆啊!!

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『海鮮腐皮卷』 

【點水樓 大直店】的腐皮卷裡面的餡料超級飽滿~這腐皮卷超胖的啦!! XD

一口咬下同時吃到腐皮的酥香和蝦仁海鮮餡料的Q彈~真的超美味!! 兔兒麻忍不住想多吃幾塊~

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一直以來兔兒麻都很喜歡【點水樓】的料理和小籠包,終於有機會帶家人一起來品嚐,

這一回的『砂鍋大魚頭』廣受好評,肉質細嫩、湯頭鮮美,而且份量十足~吃不完還打包回家繼續享用~

小籠包、港點也廣受大人小孩喜愛,每道菜通通掃盤吃光光。

而最近推出的全新甜點~『壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕』實在夭壽好吃!!

黑糯米麻糬、芋泥通通都是兔兒麻的愛!!

【點水樓】環境美、氣氛佳、餐點有水準~帶長輩用餐不僅不失禮,還吃得非常滿足呢!! 好讚~

 

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【點水樓 大直店】

地址|台北市中山區樂群三路299號 EAT-T大樓 3-5樓

電話|(02) 8509-8080

營業時間|11:00-22:00

交通|捷運文湖線『劍南路站』步行 6 分鐘

停車|EAT-T 對面收費停車場

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