【Niku Gottsuo Ramen】鳥取米子牛骨拉麵名店：必吃濃郁湯頭，肉量爆棚的超滿足系拉麵！

來到日本山陰地區，絕不能錯過鳥取名物「牛骨拉麵」，而位在米子站附近的【Niku Gottsuo Ramen 肉ごっつおらーめん】更是許多在地人推薦的必吃拉麵店。店家以濃郁卻清爽的牛骨湯頭、豪邁肉量的叉燒和各式肉丼深受歡迎，是旅人想體驗在地美食時的完美選擇。本文將帶大家深入介紹餐廳環境、菜單價格與實際品嚐心得，想找米子站附近拉麵、鳥取牛骨拉麵、山陰必吃美食的旅人，一定要往下看！

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Niku Gottsuo Ramen～鳥取必吃牛骨拉麵

「牛骨拉麵 (牛骨ラーメン)」是鳥取縣、特別是米子一帶最具代表性的在地美食。與常見的豚骨或雞白湯不同，牛骨湯頭喝起來香氣濃郁卻不油膩，尾韻帶一點甘甜，非常耐喝。兔兒麻這趟鳥取自由行一直想嚐嚐「牛骨拉麵」，沒想到在飯店附近發現這間【Niku Gottsuo Ramen】～店面看起來新穎乾淨，而且用餐時間人潮滿滿，就找了時間來吃吃看。

【Niku Gottsuo Ramen】就是以這款「牛骨だし」聞名，店家強調每日限量熬煮，一天只供應 100 碗，足見湯頭的講究。木質外觀非常樸實，但紅白招牌十分醒目，經過時很難不被吸引。走進店裡的那一刻，就能感受到濃濃在地食堂氛圍，是旅行途中最迷人的那種“街角溫度”。

 

Niku Gottsuo Ramen｜交通方式

JR 米子站步行約 3 分鐘

 

Niku Gottsuo Ramen｜用餐環境

【Niku Gottsuo Ramen】店內空間乾淨明亮，木質桌椅和大片落地窗營造出舒服的在地餐館感。坐在窗邊位置可以直接欣賞街景，邊吃熱騰騰拉麵邊看路人走過，旅行感瞬間加倍。牆上掛滿藝人簽名板，也能感受到店家的高人氣。整體氣氛輕鬆自在，非常適合一個人來吃，也適合旅途中稍作休息充電。

 

桌面設置得非常簡單乾淨，每桌都備有大壺冰麥茶，清爽解膩，喝完自己倒就好，不用麻煩店員。水杯、筷子、紙巾、牙籤都整齊地放在木質托盤上，用起來乾淨又舒服。

最醒目的是一整罐「にんにく」（生蒜泥）和「一味唐辛子」，只要加一點進牛骨湯裡，香氣立刻升級；如果是點燒肉丼，加蒜泥更是靈魂配角。旁邊還放著胡椒、醬油等基本調味料，喜歡重口味的人可以自行微調。

 

Niku Gottsuo Ramen｜菜單價錢

【Niku Gottsuo Ramen】的菜單超豐富！
除了招牌牛骨拉麵之外，還有各種肉丼、牛排重、唐揚げ重等。價位非常親民：

• 牛骨拉麵（鹽味／味噌）約 ¥718〜¥850
• 炙燒叉燒拉麵 ¥1,000
• 牛丼、炸雞丼 約 ¥728
• 厚切牛排重（限量 5 份）¥1,637〜¥1,800
• 小菜全品 ¥380

還提供手機點餐、電子優惠券，非常方便旅人使用。

 

Niku Gottsuo Ramen｜菜單價錢

牛骨拉麵 (ごっつおチャーシューめん)

「牛骨拉麵」端上桌的瞬間，湯香真的會讓人胃口大開。牛骨湯頭呈現淡淡乳白色，喝起來卻出奇地清爽，香氣濃郁、尾韻甘甜，是那種“喝完一口會再舀第二口”的涮嘴風格。叉燒份量毫不手軟，每片都帶焦香、肉質柔嫩，肥瘦比例完美。筍乾、木耳、蔥花與海苔讓層次更豐富。麵體偏彈牙、有嚼勁，吃起來吸湯力很好，完全是會讓人吃到見底的一碗。

 

 

雞皮餃子

這份雞皮餃子大推薦！外皮不是餃子皮，而是酥脆的雞皮，口感特別又香氣十足。內餡多汁、味道濃郁，帶點油脂香氣，搭配單純的醬汁就非常好吃。一份三顆，份量剛好，非常適合作為拉麵前的小點。喜歡特殊口感的人一定會愛。

 

Niku Gottsuo Ramen｜心得評價

【Niku Gottsuo Ramen 肉ごっつおらーめん】好吃嗎？

這趟來米子讓我最期待的就是牛骨拉麵，而【Niku Gottsuo Ramen】真的沒有讓我失望。湯頭濃郁但清爽、叉燒份量實在、環境簡單卻溫度十足，是旅人會記住的那種地方食堂。如果你正計畫到鳥取、米子、境港一帶旅行，非常推薦把這間列進行程裡——不只是一碗拉麵，而是一份最真實的山陰風景。

 

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