台中美食》明倫蛋餅~排隊排翻的手工現作粉漿蛋餅,逢甲夜市推薦必吃!!

台中美食》明倫蛋餅~排隊排翻的手工現作粉漿蛋餅,逢甲夜市推薦必吃!! @兔兒毛毛姊妹花

台中逢甲美食》彰化發跡卻在逢甲夜市大發異彩的明倫蛋餅絕對是逢甲夜市必吃美食!!

有逢甲店、文華店兩間分店,不用懷疑一到店門口先拿號碼牌,等到叫號再去點餐~

古早味粉漿蛋餅現點現做,口感軟綿帶著蔥香和蛋香,刷上獨門辣醬甜甜辣辣超美味。

兔兒麻每次來逢甲夜市都必吃明倫蛋餅,是心目中逢甲夜市排名第一的美食啊!!

 

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明倫蛋餅

地址|〖逢甲店〗台中市西屯區福星路546號

           〖文華店〗台中市西屯區文華路1-1號

電話|0975-791179/ 0963-831898

營業時間|週一~五 15:00-00:00, 週六日 15:00-01:00

 

 

明倫蛋餅~逢甲必吃美食

逢甲夜市什麼必吃!!?? 兔兒麻只要來逢甲一定要吃【明倫蛋餅】!!

本以為【明倫蛋餅】就是台中的美食,沒想到其實他創立於 1978 年,且是從彰化發跡~

本來只是個學校附近的小攤車,沒想到現在分店開了好幾間了呢!!

光是在逢甲夜市就有【明倫蛋餅逢甲店】【明倫蛋餅二店 (文華店)】兩間~

在福星路大馬路旁的逢甲店總是大排長龍讓人害怕~

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明倫蛋餅二店~人少不用排太久

但其實只要從旁邊的巷子往後走個兩分鐘來到【明倫蛋餅二店 (文華店)】,就可以少排好久的隊!!

這次兔兒麻在週六晚上來,在二店領了 11 號號碼牌,現場叫號叫到 6 號~真的很快就排到囉!!

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明倫蛋餅|點餐方式

來到【明倫蛋餅二店 (文華店)】千萬不要傻傻的排隊,直接去櫃檯拿號碼牌就對了!!

拿了號碼牌就站在附近等待叫號,邊等邊思考要買幾個、要什麼口味就好~

等到叫到號碼再去前面,店家會現場加醬料、包起來~

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明倫蛋餅|菜單價目

【明倫蛋餅】只賣一個東西~就是蛋餅!!

而且兔兒麻從 40 元、45 元吃到現在,一份蛋餅要賣 50 元了啊~越來越貴…

口味有「獨門甜辣醬」、「醬油」、「胡椒粉」、「辣椒粉」四種調味料可自由配~

兔兒麻最愛的是甜辣醬+醬油~甜甜鹹鹹又辣辣最夠味!!

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明倫蛋餅|推薦必吃

【明倫蛋餅】當然就是吃蛋餅,他也沒賣其他東西!!

而他們的蛋餅呢~不是用現成的蛋餅皮,而是~直接下粉漿煎成麵皮~

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每次來每次看他們做蛋餅都覺得好療癒~

在鐵板上刷油、舀一匙麵糊倒上去、用工具推成橢圓形~

等麵皮成形後,撒上一大把蔥花、打顆蛋~把蛋和蔥花混合後鋪在蛋餅上~

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起鍋前淋上醬料,捲成一捲包進袋子交給客人~

工作人員對這流程已非常熟悉,根本和生產線一樣順暢~

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每一份蛋餅都會先用塑膠袋、在用紙袋包起來~長長一捲很方便拿著吃!!

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兔兒麻很愛【明倫蛋餅】的鬆軟口感,一口咬下有麵香、蛋香還有蔥花香~

醬料推薦可以加醬油和甜辣醬~口感更為濕潤,而且甜中帶鹹還有點微辣~相當夠味!!

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明倫蛋餅好吃嗎?

好不好吃真的很主觀!! 【明倫蛋餅】評價也是相當兩極~

兔兒麻個人是非常喜歡【明倫蛋餅】,會為了他來台中都選擇住在逢甲附近!!

到底多好吃其實也說不上來,反正就是喜歡他的味道和口感~一吃就會上癮那樣~

想吃的朋友推薦可以到【明倫蛋餅二店 (文華店)】來買,多走幾步路可以省好多排隊時間啊~

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【明倫蛋餅】

地址|〖逢甲店〗台中市西屯區福星路546號

           〖文華店〗台中市西屯區文華路1-1號

電話|0975-791179/ 0963-831898

營業時間|週一~五 15:00-00:00, 週六日 15:00-01:00

 

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