沖繩名護美食｜やんばるダイニング 松の古民家：百年古宅享用正宗Agu豬涮涮鍋與道地料理

沖繩自由行，除了必去海灘與景點，美食更是不可錯過～

名護美食餐廳【やんばるダイニング 松の古民家】以傳統古民家氛圍與沖繩在地食材聞名，

尤其是稀有的「Agu豬涮涮鍋」深受饕客喜愛，沒有提前訂位可是吃不到!!

店內提供多款沖繩料理、海葡萄、花生豆腐、苦瓜料理等道地特色，一次滿足旅客對沖繩美食的期待。

在日式榻榻米環境中，邊享用熱呼呼的鍋物，邊感受老宅氣息～絕對是沖繩旅遊必訪的美食餐廳！

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松の古民家~名護必吃阿古豬涮涮鍋

【やんばるダイニング 松の古民家】位於沖繩北部名護市，

以百年古民家改建，保留木造結構與榻榻米座席，讓客人彷彿回到昭和時代的日本鄉間小屋。

餐廳主打沖繩在地特色食材，特別是沖繩原生黑豬「Agu豬」，肉質鮮甜細嫩，是當地珍貴食材。

這裡不僅能吃到正統的涮涮鍋，更能搭配多樣沖繩家常菜，完整體驗「食在沖繩」的美食文化。

【松の古民家】在 Tabelog 有 3.63 高分，還是 2024 百名店～真的超夯!!

只是啊～餐廳座位數不多、又只有晚上營業、沒訂位可是吃不到!!

感謝我們的包車公司【行腳沖繩】幫我們訂位，讓我們有機會來這家人氣餐廳大啖阿古豬涮涮鍋!!

 

松の古民家｜交通停車

【松の古民家】位在名護市中心，距離霸市區約1.5小時車程，鄰近多個名護景點：

• 名護鳳梨園
• 名護水果王國
• 名護自然動植物園

建議白天玩景點、晚上來【松の古民家】享用美味阿古豬涮涮鍋～

松の古民家怎麼去？

自駕：

• google 導航「松の古民家」即可抵達
• 車用導航輸入電話或 MAPCODE：206 627 735*75

大眾交通：

• 可搭乘高速巴士至「名護巴士總站」，再轉乘計程車約10分鐘

 

松の古民家停車場

【松の古民家】附設停車場，從店家門口左側車道駛入，停車場就在老屋後方。

 

松の古民家｜環境介紹

一走進【やんばるダイニング 松の古民家】，就像穿越時光回到沖繩的傳統村落。

餐廳保留了傳統紅瓦屋頂與木造外牆的古民家外觀，門口掛著紫色布簾寫著「松の古民家」，

搭配小巷裡的石頭花園與指示牌，充滿濃厚的沖繩在地風情～兔兒麻超愛這樣的老屋啦!!

 

餐廳大門就在布簾後方，我們 17:00 準時抵達，已經有人在門口等待了～

不過他們沒有事先訂位，店家告知今晚已客滿!!

真的很感謝我們的包車公司【行腳沖繩】幫我們訂位～不然我們也吃不到啊!!

 

走進餐廳必須先拖鞋，因為老屋都是木地板和榻榻米，一走進餐廳就看到木質吧檯座位，

後方架上整齊排滿各式日本酒、沖繩泡盛、啤酒與調酒材料，適合喜歡小酌的客人。

★未成年請勿飲酒，酒後不開車★

 

店內以榻榻米鋪設，搭配低矮木桌與坐墊，是最道地的日式用餐氛圍。

溫暖的木質裝潢讓人倍感舒適，適合三五好友或家庭聚餐。

 

餐廳裡隨處可見與「豬」相關的小飾品──可愛的迷你豬公仔、模型與擺設，點綴出活潑可愛的氣息。

牆邊還陳列著沖繩泡盛、當地酒瓶，以及充滿鄉村懷舊風的收藏品～真的是超可愛的啦!!

 

入口處的層架上還準備了豬鼻子、豬頭帽、太陽眼鏡～讓客人可以拍照留念～好貼心!!

 

松の古民家｜菜單價錢

涮涮鍋套餐

【松の古民家】的必吃招牌就是沖繩在地珍貴的「阿古豬涮涮鍋」，肉質細嫩，油脂甘甜。

有兩種套餐可選擇：

• 純 Agu 豬套餐 (¥4000)：含肩肉、五花、里肌三部位切片 (肉量 180 g)，搭配 Agu 豬餃子、雞肉丸子、當地蔬菜、白飯。
• 混合 Agu 豬套餐 (¥4000)：Agu +進口豬 (肉量 200 g)，肉質較瘦，口感清爽，附餃子、雞肉丸子、蔬菜與白飯。

要特別注意～每桌至少需點 2 套涮涮鍋才可開鍋!!

加點菜單

• 海葡萄 (Sea grapes)
• 水雲藻 (Mozuku seaweed)
• Agu 豬肉追加
• Agu 豬肉餃子、豬肉湯包
• 沖繩蔬菜拼盤
• 沖繩蕎麥麵 (Okinawa Soba)
• 紅蝦 (Red rice prawn)
• 香腸拼盤

 

沖繩特色料理

這裡除了涮涮鍋，還能一次吃到多道沖繩小菜，非常推薦點來搭配：

• 醋拌水雲藻 (Vinegared Mozuku seaweed)
• 海葡萄佐洋蔥醬 (Sea grapes with onion sauce)
• 花生豆腐 (Peanuts tofu)
• 鹹魚內臟 (Salted cod entrails)
• 沖繩漬物 (Pickled Okinawan vegetables & shallot)
• 沖繩風發酵豆腐
• 沖繩炒苦瓜鹹豬肉 (Okinawan salt pork with bitter melon)
• 紅芋可樂餅 (Sweet potato croquette)
• 沖繩風大阪燒 (Okinawan pancake)
• 羊肉刺身 (Goat meat sashimi)
• 沖繩風甜燉豬肉 (Sweet & tender simmered pork)

 

酒水飲料

 

用餐須知

• 每人酌收 ¥300 (座位／水／濕毛巾費用)
• 用餐時間限制：2 小時
• 價格需加收 10% 服務費
• 僅能一次結帳，不能分開結帳
• 支援現金與信用卡

 

涮涮鍋小提醒

• 火候控制：湯底維持中小火，避免大滾，肉才不會變老。
• 最佳熟度：Agu 豬建議涮至微微粉紅即可食用，口感最佳。
• 推薦沾醬：沖繩檸檬柚子醋、蒜泥、七味粉、辣油。
• 蔬菜建議：保持清脆，不要煮太久，可以品嚐到沖繩在地蔬菜原味。

 

【松の古民家】沒有服務鈴可以叫人，要點餐、服務就壓這隻豬豬～店員聽到豬叫聲就會過來囉!!

真的是超級可愛的呼喚方式，害得毛毛和雪莉都好想要叫工作人員過來～超好笑!!

 

松の古民家｜推薦必吃

昆布高湯鍋底

入座時桌上已經準備好一鍋清澈的昆布高湯，湯底清香淡雅，專門用來突顯 Agu豬肉 的鮮甜。

日本的涮涮鍋都是這樣，湯頭味道極清淡，避免搶走食材的天然風味，

覺得味道不夠的話，可以沾店家提供的沾醬吃～非常對味啊!!

 

沾醬＆調味料

入座時桌上也已經準備好沾醬：

• 胡麻醬：濃郁芝麻香氣，帶點堅果般的醇厚，適合搭配瘦肉部位。
• 柑橘醬油：酸香清爽，搭配油脂豐厚的五花肉能解膩。

另外還有調味配料：蔥花、紅辣蘿蔔泥、沖繩檸檬鹽味噌～可依喜好混搭。

 

阿古豬肉片

兔兒麻和 Stancy 這次點的是「純阿古豬涮涮鍋套餐」～既然來沖繩就是要大嗑阿古豬啦!!

套餐內包含肩肉、五花、里肌等不同部位，通通都有肥美的油花～

肉片輕輕涮幾秒即可入口，口感細緻柔嫩，帶有淡淡甜味，完全不腥膩。

而且啊～不要看他看起來肥肉超多，但吃起來是脆口不膩的～真的好吃!!

 

蔬菜拼盤

蔬菜拼盤相當豐盛～包含苦瓜、秋葵、木耳、胡蘿蔔、南瓜、豆腐皮、餃子…

建議可以先下蔬菜，再下肉片，湯頭漸漸帶出蔬菜甜味，讓整鍋更清爽。

 

雜炊飯

這碗看似樸實的炊飯，其實充滿細膩滋味。

米飯吸收了高湯的香氣，拌入胡蘿蔔、海帶芽與菇類，入口粒粒分明卻帶點濕潤感。

灑上蔥花後，多了一股清爽辛香，搭配鍋物一起吃剛剛好，是很有家庭感的暖心料理。

毛毛一個人吃完這一整碗直呼好吃～兔兒麻只嚐了一口，真的覺得有夠香的啦!!

 

豬肉丸 (單點)

台灣吃鍋都要點花枝滑，但是來沖繩推薦加點這個「豬肉丸」啦～

店家特製的豬肉漿會用木管現場推入鍋中，慢慢形成一顆顆丸子。

這些肉丸入口柔嫩像是水煮漢堡排～絞肉香甜搭配湯底的鮮～真的好吃!!

是整鍋涮涮鍋的靈魂配角之一。

 

海葡萄 (單點)

來沖繩怎麼可以不吃「海葡萄」～

海葡萄晶瑩剔透、顆顆飽滿，入口「啵啵」作響，搭配酸香醬汁特別清爽。

 

海菜煎餅 (單點)

這個「海菜煎餅」有點韓式煎餅的感覺，加上醬料又像是沖繩版的大阪燒～

表面淋上美乃滋與醬汁～相當夠味!! 煎餅QQ軟軟還有濃郁海藻香氣～大人小孩都喜歡!!

 

松の古民家｜心得評價

【やんばるダイニング 松の古民家】好吃嗎？

這裡的阿古豬涮涮鍋真的不錯，但真正厲害的是沖繩古民家的氛圍啦～

古民家氛圍更讓人放鬆，就像到朋友家作客般溫暖。

整體來說，這裡不僅能吃到美味鍋物，更能深入感受沖繩的飲食文化，非常推薦列入沖繩自由行美食清單！

 

松の古民家｜常見問題Q&A

Q1：松の古民家必點料理是什麼？
A1：首推「純Agu豬涮涮鍋套餐」，限量供應，想吃一定要預訂！

Q2：松の古民家有提供單點菜色嗎？
A2：有，像是海葡萄、紅芋可樂餅、海菜煎餅都很推薦。

Q3：松の古民家適合帶小朋友嗎？
A3：有榻榻米座位，小孩能自在活動，餐點也有清淡選擇，非常適合家庭用餐。不過因為是吃火鍋、有瓦斯爐和熱湯，要注意小朋友的安全喔!!

Q4：松の古民家交通方便嗎？
A4：建議自駕，若搭巴士到名護，再轉乘計程車即可抵達。

Q5：松の古民家推薦搭配什麼飲品？
A5：當然是沖繩代表的 Orion啤酒 或在地泡盛，最能體驗沖繩氛圍！

 

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