台北最威飯店自助餐【台北寒舍艾美探索廚房】～全新菜單「冬の和食祭」開跑!!
不只有松葉蟹吃到飽，還有多種螃蟹海鮮料理、現煎的安格斯黑牛、超豐富日式經典料理!!
啤酒、沙瓦、角瓶調酒暢飲，全新「鮑魚雞白湯拉麵」也必吃!! 真的是萬年不敗台北吃到飽餐廳啊～
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文章目錄
寒舍艾美探索廚房｜餐廳簡介
【台北寒舍艾美酒店】位在台北市信義區，是寒舍餐旅管理顧問股份有限公司旗下的時尚精品飯店，
共有 160 間客房和套房、4 間風格獨具的餐廳與酒吧、1 間巧克力專賣店，飯店內有大量藝術品做裝飾!!
【寒舍艾美探索廚房】是【台北寒舍艾美酒店】的自助百匯餐廳，位在飯店一樓，
創新自助餐檯及單點兼具的用餐方式，提供異國精緻料理 Buffet 吃到飽。
兔兒麻已四訪【寒舍艾美探索廚房】，每次來都有不同菜單，菜色有夠豐盛!!
而且螃蟹海鮮種類及料理方式超多元，還推出松葉蟹吃到飽～愛海鮮的朋友不能錯過!!
寒舍艾美探索廚房｜交通停車
▍台北寒舍艾美酒店怎麼去？
【台北寒舍艾美酒店】位在熱鬧的信義商圈，大眾運輸非常方便。
捷運｜
① 板南線『市府站』3 號出口步行 5 分鐘 (450 m)
② 淡水信義線『象山站』1 號出口步行 10 分鐘 (800 m)
公車｜『消防局』、『興雅國中』、『捷運市府站』、『市政府』步行 5 分鐘內
▍台北寒舍艾美酒店停車場
【台北寒舍艾美酒店】備有專屬特約停車場，停車場入口位於酒店大門正前方
停車費 $100/小時，消費滿 1000 元可折抵一小時停車費。
寒舍艾美探索廚房｜收費價錢
| 時間 | 週一至週四 | 週五 | 週六＋週日＋假日 | |
| 早餐 | 06:30-10:00 | $890 | $890 | $890 |
| 午餐 | 11:30-14:00 | $1690 | $1690 | $1890 |
| 下午餐 | 15:00-17:00 | $1090 | $1290 | $1290 |
| 晚餐 | 18:00-21:00 | $1690 | $1890 | $1890 |
．以上價錢皆須另加10%服務費
．假日包含國定及彈性放假日，上述餐價於特殊節慶不適用
．兒童收費標準：0-5歲免費 / 6-12歲以兒童價收費 (成人之半價) / 13歲 (含) 以上以成人計價
【寒舍艾美探索廚房】價格偏高，建議可以先購買 線上優惠餐券 ，隨買隨用很方便。
寒舍艾美探索廚房｜用餐環境
【台北寒舍艾美酒店】處處都是藝術品，根本是時尚藝廊!!
【寒舍艾美探索廚房】整體空間一樣也超有設計感～入口櫃檯處的「白眼魚」就非常吸睛啊!!
【寒舍艾美探索廚房】餐廳空間很大，座位數很多，取餐吧台分佈均勻，取餐動線還不錯。
【寒舍艾美探索廚房】的餐台有明顯分區，各式餐點一目瞭然，
除了有自助取餐檯，還有多個點餐櫃檯提供現煎、爐烤料理，甜點區也有專人服務。
寒舍艾美探索廚房｜冬の和食祭
【台北寒舍艾美酒店探索廚房】於 11月15日起，午晚餐餐期推出「冬の和食祭」美食節活動，
除了有炭烤松葉蟹腳，還有超多日本經典料理～菜色澎湃大升級!!
全新菜色包括：經典日式料理「關西御好燒」、居酒屋經典串燒「文字爐燒烤」
來自九州Q彈富有嚼勁的「鮑魚雞白湯拉麵」、飛驒地區鄉土料理「朴葉牛」…菜色超豐富!!
就連取餐區也佈置得超有日本氣氛，寒冷冬天吃個暖呼呼的和風料理真的太滿足啦～
寒舍艾美探索廚房｜爐烤專區
【寒舍艾美探索廚房】耗資千萬引進國際餐飲名店指定 Robata 爐烤設備～感覺相當厲害!!
這次「冬の和食祭」最讓兔兒麻期待的就是『炭烤松葉蟹腳』啦～
看看烤台上滿滿的松葉蟹～真的太誘人!! 一走進就聞到火烤螃蟹的香氣～
【寒舍艾美探索廚房】的松葉蟹沒有限量，可以無限取用～真的吃得超過癮!!
「冬の和食祭」全新推出「文字爐燒烤」～把日式居酒屋的熱門串燒搬進自助餐檯!!
烤魚、烤蝦、烤肉、烤蔬菜…炭烤香氣搭配上醬香，超適合配啤酒的啦!!
寒舍艾美探索廚房｜爐烤比薩區
【寒舍艾美探索廚房】不只有超威的 Robata 爐烤設備，餐廳裡還有個烤 PIZZA 的窯～
而且～【寒舍艾美探索廚房】的比薩可是獲得義大利APN拿坡里披薩職人協會認證的呢!!
比薩都是手工現作，每一季還會依照主題推出不同口味～真的超誘人!!
除了手工pizza，還有「鮮魚奶油味噌」和沙拉～和洋風料理也相當不錯。
寒舍艾美探索廚房｜炸物熟食
天婦羅炸物可是日本美食的經典，這次「冬の和食祭」當然也不會少了炸物～
五色揚蔬菜天婦羅、唐揚炸雞、炸蝦，竟然還有街頭美食「九州薩摩揚」～
飛驒鄉土料理「朴葉牛」也是全新菜色，
彈嫩有嚼勁的翼板牛放在朴葉上燒烤，多了一股淡淡木質香氣～真的很特別。
涼涼的天氣來一碗暖呼呼的「壽喜燒」～甜中帶鹹的牛肉片、豆腐、蔬菜～真的百吃不膩!!
這滿滿海鮮的「漁夫鍋」真的好狂～不只可以吃螃蟹海鮮，這湯頭更是超鮮甜!!
另外還有日式雜炊飯、味噌角煮、沖繩苦瓜、奶油味噌燒…菜色都非常日式啊!!
居酒屋經典「手羽先」、京都傳統烤魚料理「西京燒」～真的非常有日本味呢!!
除了日式料理，【寒舍艾美探索廚房】經典菜色港式燒臘、現煎安格斯黑牛也還是有供應喔～
寒舍艾美探索廚房｜蒸煮區
【寒舍艾美探索廚房】的松葉蟹腳不只拿來炭烤，還拿來煮味噌～
這樣料理的松葉蟹腳多了一股味噌香氣～也是很好吃呢!!
旁邊就是暖呼呼的關東煮、茶碗蒸，也有港式蒸籠點心可以吃～
而這一區最不能錯過的，就是現煮的「鮑魚雞白湯拉麵」～
雖然兔兒麻以前都覺得來大飯店 buffet 吃湯麵有點傻，但看在這麼肥美的鮑魚份上也點來吃吃看。
吃了才發現～這濃郁雞湯帶著鮑魚的鮮美，拉麵口感Q彈～真的好好吃!! 不小心就吃了兩碗～
寒舍艾美探索廚房｜日料壽司
【寒舍艾美探索廚房】主打多國料理，也有個〖日料區〗提供生魚片、壽司、炙燒握壽司。
餐檯雖然不大，但其實種類、品項蠻豐富的，不論生魚片、握壽司都好吃～
兔兒麻來就是先夾一整排鮭魚生魚片吃個過癮!!
寒舍艾美探索廚房｜海鮮冷盤
【寒舍艾美探索廚房】的冷盤區除了有必備的生菜、沙拉、各是火腿、起司，還有很多涼拌菜!!
這次來海鮮區還多了「十三香小龍蝦」～吃起來又香又麻，超過癮!!
淡菜、白蝦，兔兒麻最愛的是麵包蟹腳～肉質鮮嫩又肥美～超好吃!!
寒舍艾美探索廚房｜酒水飲料
【寒舍艾美探索廚房】的飲料區也算很有誠意，基本的可樂、汽水都有，而且還有黑松沙士。
左邊白色的是無糖汽泡水～不愛喝含糖飲料的兔兒麻覺得有給無糖汽泡水的自助百匯非常貼心啊!!
另外～【寒舍艾美探索廚房】有提日本 Asahi 啤酒無限暢飲，而且有自動啤酒機!!
這次「冬の和食祭」還推出角瓶調酒、沙瓦～負擔不貴過大又非常好喝!!
兔兒麻好愛原味沙瓦!!
也有咖啡和熱茶～
寒舍艾美探索廚房｜甜點水果
【寒舍艾美探索廚房】的甜點種類超級無敵多，而且看起來都精緻又漂亮!!
配合這次「冬の和食祭」主題，還推出好多款日式甜點～
包含了可愛的烤糰子、水信玄餅、草莓大福、抹茶羊羹…都好誘人喔!!
側邊甜點櫃還有達摩裝飾，黑芝麻戚風蛋糕好好吃～
另外還有現做的可麗餅和舒芙蕾～
【寒舍艾美探索廚房】的冰淇淋很霸氣的提供哈根達斯和莫凡彼兩選擇～
水果種類不少，而且品質很優～都很甜喔!!
寒舍艾美探索廚房｜用餐心得
兔兒麻已經四訪【寒舍艾美探索廚房】每次都吃得很滿意～
之前來每人有半隻龍蝦，這次來竟然有松葉蟹吃到飽～真的相當霸氣!!
而且螃蟹、海鮮相當多、有現煎牛排、啤酒喝到飽～真的很有誠意!!
這次推出的日式料理非常對兔兒麻的胃，吃海鮮配沙瓦～太過癮了啦!!
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