超人氣台北伴手禮～【法蘭司維也納牛奶麵包】可是紅了十幾年到現在還超熱賣的團購美食!!
維也納麵包創始人高垂琮與張師傅做出全台第一個冰過也好吃的麵包，冷凍保存退冰依舊好吃～
外酥內軟Q的軟法麵包裡夾了冰心奶油，還能咬到砂糖口感～就像維也納交響樂讓人迷戀!!
共有牛奶、萬丹紅豆、香芋三種口味，比利時奶油尬台灣在地新鮮食材～內餡香甜一吃就上癮!!
之前團購都要等半年、八個月，現在直接開工廠製作，想吃美味維也納牛奶麵包不用久候啦～
而且可以輕鬆上網預訂、宅配到府，不用殺去門市搶購就能吃全台最好吃的冰心軟法～
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文章目錄
法蘭司烘焙～維也納牛奶麵包創始店
說到【法蘭司烘焙】~兔兒麻吃他們家的麵包十多年了!!
一開始只是因為他離家不遠而去買麵包，後來才發現原來他是團購名店!!
一個『維也納牛奶麵包』就團購賣翻天，到店購買還不一定有貨呢～真的很誇張啊!!
兔兒麻一開始來【法蘭司烘焙】都只是買吐司、菠蘿這類一般麵包，
某次來買麵包發現前面的人都直接衝櫃檯指名要『維也納牛奶麵包』～
而且一口氣都是直接買一大袋，兔兒麻才跟著買兩條回家吃吃看～
一吃整個驚為天人!! 第一次吃到這麼好吃的冰心奶油法國麵包～整個愛上!!
每次來不買個五條、十條【法蘭司維也納牛奶麵包】不過癮，大人小孩一吃就是一整條!!
住淡水的好友還常常一次托買 15 條，和朋友聚會都要帶麵包去面交也太好笑!!
法蘭司維也納牛奶麵包好吃秘訣
最近發現越來越多麵包店都推出類似的「冰心軟法」，兔兒麻也會買來嚐嚐～
但總覺得吃來吃去就是少了點什麼，其他麵包店做的就是沒有【法蘭司烘焙】的好吃～
看了一些報導才知道【法蘭司烘焙】麵包好吃的秘訣在於自養二十多年「魯邦種酵母菌」!!
而且啊～他們家的產品還是全台首創『麵包與生物科技的結合』!!
【法蘭司】是第一家與「食品工業發展研究所/生物資源中心」合作進行菌種研究的麵包店!!
自養二十年「魯邦種」菌種進行分析、純化，調配出黃金比例酵母菌和乳酸菌團隊來製作麵包～
難怪做出來的麵包品質穩定、口味口感都這麽棒!!
也因為這黃金比例菌種，才讓【法蘭司維也納牛奶麵包】可以冷藏冷凍仍然保持口感和風味～
而這個【法蘭司維也納牛奶麵包】美味關鍵不只在麵包本體的香氣和口感，內餡也不簡單!!
【法蘭司烘焙】堅持不惜成本使用比艾許奶油還要高貴的「比利時 Corman 奶油」～
二次發酵奶油再拌入澳洲進口砂糖～做出來的冰心軟法奶香濃郁，還吃得到喀喀的砂糖口感～
最初【法蘭司維也納麵包】只有奶油原味，後來還多了芋香、紅豆兩種口味!!
一樣是嚴選台灣在地萬丹紅豆、大甲芋頭製作，完全不添加香精、色素～
因為【法蘭司】的高總堅持只賣自己也愛吃的麵包～健康美味是品牌的堅持!!
讓注重食安的兔兒麻也能安心的吃麵包～
法蘭司維也納牛奶麵包
會迷上【法蘭司烘焙】就是因為吃到他們家招牌商品『維也納牛奶麵包』～
老實說光看這平凡的外表完全不知道他有多厲害，一吃整個驚為天人!!
使用獨家配方魯邦種做的軟法麵包口感外酥內軟Ｑ，
中間夾了那一層純嚴選砂糖與比利時進口發酵奶油人工拌和的餡料～
吃得到奶油的滑順口感和香氣，搭配上砂糖脆脆口感和甜味～真的超誘人!!
這個『法蘭司維也納牛奶麵包』冷冷吃、熱熱吃各有不同風味～口感都超棒的啊!!
冷冷吃外層麵包是Ｑ軟又帶點韌性的，裡頭夾著冰心奶油有點在吃菠蘿油的感覺。
但兔兒麻很愛稍微加熱後再吃～麵包表層超酥脆，內層軟綿～
而且啊～加熱後奶油融化後香氣更加濃郁，一口咬下奶油整個爆進嘴裡～真的太好吃啦!!
法蘭司紅豆維也納牛奶麵包
『紅豆維也納牛奶麵包』是『維也納牛奶麵包』的升級版!!
原本就已經好吃到不行的比利時二次發酵奶油、脆脆砂糖口感，再加上粒粒分明的萬丹紅豆餡～
奶油和紅豆餡融合再一起，比單純紅豆餡味道更香、口感更滑順～
吃起來香氣十足、甜而不膩～真的非常討喜!!
『紅豆維也納牛奶麵包』一樣冷冷吃、熱熱吃都好吃!!
兔兒麻很愛微微烤過後奶油爆漿的香氣～都會讓人忍不住嗑完一整條!!
法蘭司香芋維也納牛奶麵包
『香芋維也納牛奶麵包』是【法蘭司烘焙】最新作品!!
身為芋頭控的兔兒麻當然不會錯過~比利時奶油尬台灣在地芋泥、芋頭丁～真的太誘人啦!!
這芋泥餡料顏色很淡～一看就知道是採用天然食材，沒有加色素啦!!
吃起來呢～芋泥味道淡淡的，混合著奶油的香～真的很討喜!!
稍微加熱後芋泥爆漿～真的有夠香!!
身為芋頭控的兔兒麻超愛這一味啦～
法蘭司維也納牛奶麵包保存方式
【法蘭司維也納牛奶麵包】很厲害，放冷凍庫保存回溫後吃就跟新鮮的一樣好吃!!
兔兒麻一直都會定期補貨放在冷凍庫存～拿出來當早餐、當點心都相當不錯。
每次一買回家，小孩就會連續好幾天指定早餐要吃維也納～真的是全家都超愛!!
買麵包就會附上保存方法&食用秘訣小卡～
【法蘭司維也納牛奶麵包】冷凍後其實放室溫退冰就可以直接吃～真的很猛!!
想要口感更棒～可以使用「電鍋乾蒸」或是「烤箱回烤」兩種方式。
兔兒麻最愛「烤箱回烤」的方式～
先預熱烤箱到 180 度，關火後把冷凍麵包直接放入～用餘溫悶烤個 2-3 分鐘，
就可以吃到外皮酥脆、奶油半融的冰火口感～比冰火菠蘿油還要誘人!!
法蘭司維也納牛奶麵包購買方式
過去想吃【法蘭司維也納牛奶麵包】不是要自己去店家買，就是要找團媽跟團～
而且啊～跟團常常都要等個半年、八個月～等那麼久也太折磨人!!
最近發現～【法蘭司烘焙】也有線上商店囉～可以直接線上訂貨、宅配到府～超方便!!
而且啊～等待時間也不用那麼久，大約兩週就可以出貨囉!! (訂購時都會告知出貨時間)
為什麼現在這麼快就可以出貨!!?? 難道是【法蘭司維也納牛奶麵包】不夯了嗎???
NO~NO~NO~其實就是因為太多人抱怨等太久，【法蘭司烘焙】直接設工廠製作啦～
雖然現在的【法蘭司維也納牛奶麵包】都是在工廠製作，但是麵包依舊是手工製作!!
因為張師傅堅持～手工製作的麵包口感才好，絕不能為了大量製作而犧牲麵包品質～
兔兒麻這次直擊【法蘭司烘焙】位在三重的工廠～竟然有一整層空間都在做維也納牛奶麵包!!
麵包工廠環境比一般烘焙坊還要乾淨整潔，衛生上絕對沒問題～
而各個讓麵包好吃的關鍵步驟也都還是人工處理～真的超厚工!!
看看這每一條維也納牛奶麵包都是手工抹奶油，還要一個一個秤重確保品質～
讓每個人都能吃到一樣好吃的【法蘭司維也納牛奶麵包】～
法蘭司維也納牛奶麵包精緻禮盒
最近還發現～【法蘭司】推出了『維也納系列大集合』!!
這橘色包裝盒看起來也太愛瑪仕了吧～非常貴氣啊!!
盒子裡面共有六條維也納麵包，三種口味一次全包!! 送禮、自用兩相宜～
法蘭司維也納麵包好吃嗎？
兔兒毛毛一家真的很愛『【法蘭司維也納牛奶麵包】～
一吃就是近十年!! 每次路過都要去買好幾條回家庫存慢慢吃～
光是經典牛奶口味超討喜，後來推出的紅豆、芋頭口味也都相當好吃!!
雖然現在有不少麵包店也推出類似商品，但是吃起來就是覺得少了點什麼～完全跟【法蘭司】不能比
團購了十年依舊超熱賣，就知道【法蘭司維也納牛奶麵包】有多厲害!!
維也納麵包唯一指定就是【法蘭司】啦!!
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