東京美食【挽肉と米】挽肉與米澀谷店～和牛漢堡排天花板，全新搶訂位攻略

日本漢堡排天花板～【挽肉と米】炭火直烤和牛漢堡排真的太厲害!!

一份套餐享受三個手工現做和牛漢堡排，一口咬下肉汁四溢太銷魂!! 三種吃法一定要筆記～

【挽肉と米澀谷店】就在澀谷站附近，現在已不開放現場排隊，一定要線上訂位才吃得到喔!!

趕快來看看怎麼線上訂位、什麼時候搶訂位～挽肉と米訂位攻略分享給大家～

 

     

 

 

挽肉と米｜店家介紹

【挽肉と米】是日本知名漢堡排名店，2020年在東京吉祥寺開幕首間餐廳就聲名大噪，

主打手工現作、炭火現烤厚實的和牛漢堡排，滿滿肉汁超誘人～

搭配的白飯也是精挑細選，粒粒飽滿有光澤、香氣十足。

一個套餐三塊漢堡排家無限續的白飯～看似簡單卻大大擄獲饕客的心～成為日本排隊名店。

目前在日本在東京吉祥寺、東京澀谷、京都、福岡今泉都有分店，

且在 2023 年由富錦樹台菜香檳集團引進台灣，一開幕就造成徹夜排隊，目前也改為預約制。

只是台灣店價格貴、又難預約，所以兔兒麻趁著要去東京旅遊，順便來【挽肉と米】吃漢堡排啦!!

 

 

 

挽肉と米｜訂位攻略

【挽肉と米澀谷店】從 2023 年 8 月開始全面改為線上訂位，一定要事先線上預約才能用餐!!

現在已經沒有現場排隊領號碼牌的機制囉，沒預約的話千萬不要白跑一趟!!

 

【挽肉と米澀谷店】唯一線上預約連結就是～ 挽肉と米官網 

選擇「挽肉と米澀谷」，點選下方「WEB記帳」按鈕就會進入定位系統囉～

定位開放時間為：日本時間每週五上午 09:00 = 台灣時間每週五上午 08:00

可預約時間為：隔週週一到週日的所有時段。

預約都需預付訂金，用餐可折抵餐費。

訂位前建議先點進去看看需要填哪些資料，信用卡也要準備好，建議使用 JCB 卡。

最好提早輸入資料時間到立可點選人數、時間。

 

訂位頁面如下～

一定要到日本時間周五 09:00 才會刷新時間表，

有很多該打勾勾的地方千萬別漏勾，資訊也要迅速填好!!

想要搶【挽肉と米澀谷店】真的和搶五月天門票一樣難，要比手速的!!

 

日本網站真的很愛挑信用卡，兔兒麻第一次預約用 VISA 卡預約，網頁一直轉圈圈～

後來立刻重新開新分頁，改用 JVC 就瞬間定好，但是已經選不到原本預期的時間了!!

 

預約完成後還要去信箱確認一下，有收到「確定預約」信件才是成功!!

用餐時要拿這個預約編號給服務人員看才能入內用餐。

如果沒有預約到的話，還可以上去官網碰運氣，每天早上 9:00 會釋出當日剩餘座位～

 

挽肉と米｜澀谷店交通

【挽肉と米】距離地鐵、JR「澀谷站」不遠，走路 3-5 分鐘即可抵達，

可以搭乘的大眾運輸工具有：

• 東京地鐵副都心線、半藏門線、銀座線「澀谷站」

• JR山手線「澀谷站」

 

只是啊～出站後如果只憑著 google map 導航是絕對找不到的!!

google map 導航找不到!! google map 導航找不到!! google map 導航找不到!!

真的很多人導航來就站在路口不知怎麼上樓，要來吃【挽肉と米】請跟著下面圖片走!!

 

仔細看立牌就會看到「挽肉と米」的告示～現在已經全面改成網路預約，沒有現場候位囉!!

 

 

挽肉と米｜菜單價錢

【挽肉と米 澀谷店】全面採用觸控螢幕點餐，可以選擇刷卡或現金付款。

觸控螢幕上只有日文和英文兩種選擇～

主餐也只有一個選擇～「挽肉と米」現在價錢漲價到 ¥1800 囉～

除了這個單一主餐，另外還有沙拉、飲料可以做加點～

點好餐拿著餐券，服務人員就會帶位囉～

 

挽肉と米｜用餐環境

【挽肉と米 澀谷店】室內空間很像是個烤肉工廠～

所有吧台座位圍繞著烤中央炭烤區，碳烤爐上有大大的排煙管～但其實餐廳內煙味還是挺重的!!

 

若是擔心外套沾煙味，可以把外套吊掛在一旁的玻璃櫃中～

 

【挽肉と米 澀谷店】這樣的座位設計真的很有趣～

不只方便師傅服務客人，還能邊用餐邊看料理秀。

 

一旁櫃子裡還可以看看一包包的白米，烤肉櫃檯中央還有柴火飯鍋呢～

 

挽肉と米｜醬料小菜

【挽肉と米 澀谷店】每個座位左右邊都有高起來的架子，上頭放了調味料和醃菜～

 

打開抽屜拿取餐聚就會看到桌上個容器內容物的介紹～

 

大容器裡裝的是梅醋漬白菜和調味醬油～

這個醃白菜口味酸甜、口感爽脆～搭配油滋滋的和牛漢堡排吃很解膩。

而特調醬油是打了生蛋在白飯上後用來調味的～

 

小盒子裡則是有多種辣粉、將由、大蒜～都可以自行調味。

 

挽肉と米｜和牛漢堡排

【挽肉と米】的套餐都包含可無限續家的白飯、三顆漢堡排。

漢堡排都是手工現捏、現烤，而且會依據客人用餐速度下鍋烤～

每次吃到的都是口感最棒的漢堡排～真的很用心。

 

這裡的漢堡排都是用炭火烤，烤到外層略帶網格焦痕～

吃起來有濃濃的炭烤香～真的非常好吃!!

 

漢堡排烤好後會放在座位前方的網子上，利用熱炭的溫度來保溫～以確保最佳口感。

 

挽肉と米｜經典吃法

來到【挽肉と米】店家都會依序介紹三顆漢堡排的吃法～初訪的兔兒麻完全按照店家推薦來吃!!

第一顆漢堡排吃原味，搭配白飯來享用～

【挽肉と米】光是白飯就超威，粒粒分明又飽滿，而且油亮油亮～

口感Q彈、米香十足～單吃白飯就超好吃!!

 

兔兒麻建議把整顆漢堡排放在白飯上再切開～讓肉汁包覆著米粒再一起享用～超幸福!!

老實說～兔兒麻以前都不覺得漢堡排有多厲害，總覺得要吃和牛當然就是吃牛排。

這次來到【挽肉と米】整個改觀～原來和牛漢堡排口感可以這麼細緻，一口咬下滿是鮮甜肉汁!!

單單是漢堡排配白飯就好吃到不得了～

建議還可以夾一點醃白菜做搭配～增加口感又能解膩。

 

第二顆漢堡排起鍋時，工作人員送上特製醬料～

有自家製味噌、酸橙醋跟白蘿蔔碎，可以自行搭配使用～

兔兒麻覺得加點醋和白蘿蔔吃相當解膩～一不小心第二顆漢堡排也吃光了!!

 

第三種吃法則是搭配生蛋黃享用～

推薦可以先把漢堡排放在飯上，小心打蛋留下蛋黃，把蛋黃夾在漢堡排上～

多了滑順蛋汁，漢堡排的口味和口感又提升一個檔次～讓人一口接一口的扒飯!!

 

這次來【挽肉と米】兔兒麻還有加點一份沙拉～選的是辣味的～

用來搭配漢堡排可以變換口味、增添口感，重點是在日本用餐真的太少蔬菜，補充一點纖維素!!

 

挽肉と米｜心得評價

來吃【挽肉と米】前兔兒麻對漢堡排沒有太大興趣，

當初也是衝著他的名氣想說訂訂看，有訂到就吃、沒訂到就算了～

沒想到一吃之後驚為天人～從沒想到漢堡排可以這麼好吃!!

炭火香 mix 牛肉香，口感細緻還會在嘴裡爆汁～整個油滋滋但是讓人好滿足!!

而且啊～不只是漢堡排，連白飯都超級無敵好吃!! 不愛吃飯的兔兒麻竟然整碗飯嗑光～

終於知道為什麼大家都要搶訂【挽肉と米】～真的吃過一次就愛上!!

 

 

更多東京旅遊推薦

• 東京旅遊懶人包

【東京水族館】TOP 5 推薦～門票、交通、特色大評比 & 玩樂攻略

【東京展望台】九個欣賞東京夜景好地方～觀景台、景觀餐廳、免費夜景推薦

• 東京住宿推薦

【淺草駒形WING國際酒店】飯店就能看晴空塔!! 近地鐵站、雷門，而且超平價

【東京灣希爾頓酒店 Hilton Tokyo Bay】迪士尼度假區高 C/P 值飯店，入園保證、免費接駁

【上野車站世紀飯店-人工鐳溫泉 Centurion Hotel & Spa Ueno Station】上野駅旁家庭飯店

【品川王子大飯店N塔】品川水族館旁新飯店，走2分鐘到品川站、直達羽田機場

• 東京景點推薦

【東京都廳展望台】南展望室～地鐵站直達，45 樓免費夜景也厲害

【SHIBUYA SKY】澀谷SKY展望台～東京打卡新地標，百萬夜景真的美翻

【東京鐵塔】經典打卡地標 TokyoTower，不只能拍照打卡還能上展望台看夜景

【淺草文化觀光中心】欣賞雷門、淺草寺、晴空塔的免費展望台，附設景觀咖啡廳

【TOKYO SKYTREE】晴空塔展望台天望甲板、天望迴廊～世界第一高塔賞東京夜景

【淺草寺】不是只有「雷門」!! 東京最古老寺院五大必看重點、周邊玩樂攻略

【六本木新城展望台】Tokyo City View～絕美東京鐵塔夜景這裡看、逛逛森美術館

【池袋陽光60展望台】TENBOU-PARK～欣賞東京夜景同時遛小孩的全新天空公園

【池袋陽光水族館】Sunshine Aquarium～超酷天空水族館，城市漂浮企鵝太可愛!!

【品川水族館】しながわ水族館～海豚秀、海獅秀，海底隧道有海龜從頭頂游過

【Maxell Aqua Park 品川】水族館～暢遊海底隧道、欣賞最華麗的聲光海豚秀

【任天堂東京旗艦店】Nintendo TOKYO～日本首間任天堂直營官方商店就在「澀谷PARCO」

【銀座藝術水族館】ART AQUARIUM MUSEUM～璀璨炫麗「銀座の金魚」神好拍

【淺草花屋敷】雷門淺草寺旁秘境遊樂園，有日本最古老雲霄飛車的淺草復古兒童樂園

【國立科學博物館】東京上野公園必遊景點，不只有科學展示還有森林動物兒童遊戲室

【墨田水族館】晴空塔下竟然藏了一個超大海水缸和養了企鵝和海狗的全日本最大室內開放式水槽

【東京迪士尼樂園】夜間遊行～夢之光電子大遊行～東京迪士尼遊行路線圖、攻略

【東京迪士尼樂園】 日間遊行『奇想騰飛』 & 七夕迎賓會～東京迪士尼遊行路線圖、攻略

【東京迪士尼樂園】公主禮服哪裡買？原來不是每間紀念品商店都有賣!!

【大橫川親水公園】東京晴空塔下的大船造型遊戲區 x 超長滾輪溜滑梯｜日本特色公園

• 東京美食推薦

【晴空塔敘敘苑】邊欣賞30樓高空美景，邊吃超高CP值燒肉午間套餐

【TORITON 迴轉壽司】トリトン～俗又大碗!! 來自北海道的平價壽司，晴空塔必吃

【銀座篝拉麵】米其林推薦的松露雞白湯拉麵， 銀座篝六本木新城店免排隊

【淺草豪景飯店】Ice House下午茶～望著晴空塔無敵美景享用精緻點心｜線上預約

【AFURI 六本木新城】阿夫利超人氣柚子鹽拉麵，這分店不用排隊就吃得到

【新宿燒肉 牛舌の檸檬】IG超人氣極厚切牛舌專賣店，可線上訂位不用傻傻排隊

【根室花丸】回転寿司 根室花まる～銀座排隊美食，來自北海道的平價迴轉壽司

【藍瓶咖啡澀谷店】Blue Bottle首間公園店～早午餐、手沖咖啡、林蔭美景全包

【WHOLESOME 上野公園 L’UENO店】 LOTTERIA x LOTTE 樂天小熊超卡哇伊動物麵包坊

 

    

延伸閱讀

• 
  水雲端旗艦概念旅館｜超高CP值台中親子飯店～有 KTV、滑水道泳池房、豪華遊戲室
• 
  台中木育森林麗寶樂園店｜超療癒森林風原木室內樂園進駐麗寶OUTLET，大人小孩搶著玩
• 
  昇恆昌免稅購物網｜保養品囤貨必買推薦～輕鬆比價、線上預購、24小時機場提領～省時省錢超方便
• 
  探索私旅｜台中住宿推薦逢甲夜市旁航空主題平價設計飯店，上下舖房型好適合家庭
• 
  老上海包子｜永春市場必吃香Q帶勁手工老麵包子，限量和牛包、貓山王榴槤包超威
• 
  台中雨天景點 20 選～博物館、觀光工廠、室內樂園、親子餐廳～台中室內景點雨天照樣玩