終於吃到號稱「雙北最難訂的燒肉店」【發肉燒肉】啦!! Google 評價 4.9 顆星台北燒肉真的強～
頂級和牛、生食海鮮通通有，第一次看到日式燒肉店有烤雞佛!! 套餐豐盛澎湃連甜點都厲害～
全程桌邊代烤可以輕鬆優雅吃燒肉～約會、慶生、聚餐都適合!! 重點是價錢相對親民!!
來看看【發肉燒肉餐酒敦化一店】好不好吃、套餐有多澎湃、有什麼招牌必點菜色～線上訂位
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文章目錄
發肉燒肉餐酒敦化一店～台北日式燒肉推薦
地址｜台北市松山區敦化北路4巷56號
電話｜(02)2711-3331
營業時間｜平日 17:30-23:30, 週末假日 11:30-14:30, 17:30-23:30
交通｜捷運南京復興 5 號出口步行 2分鐘
【發肉燒肉餐酒】是台北市超熱門日式燒肉餐廳，號稱「台北最難訂燒肉店」!!
主打炭火直燒、全程桌邊代烤、新鮮高檔食材～海鮮、和牛都吃得到，
但是啊～價格上卻不像台北其他高檔燒肉店那麼不親切，CP 值相當高～
本店敦化一店在 Google 上有超過 4300 則評論、4.9 顆星超高評價～真的很威!!
發肉燒肉餐酒敦化一店｜交通停車
【發肉燒肉餐酒】目前共有四間分店～三間在台北、一間在中國。
台北店分別為：敦化一店、忠孝二店、板橋三店，三間店都在捷運站附近，交通很方便。
特別是和朋友聚餐小酌後可以直接搭車回家～相當省事又安全。
兔兒麻這次是來【發肉燒肉餐酒敦化一店】用餐～平日僅有晚上營業，週末中午就能吃燒肉囉!!
▍發肉燒肉餐酒敦化一店怎麼去？
【發肉燒肉餐酒敦化一店】位在「捷運南京復興站」附近，5號出口步行 2 分鐘 (180m) 。
使用 google map 導航「發肉燒肉餐酒敦化一店」即可輕鬆抵達。
▍發肉燒肉餐酒敦化一店停車資訊
店家沒有停車場，可於附近辦公大樓收費停車場停車。
發肉燒肉餐酒敦化一店｜用餐環境
【發肉燒肉餐酒敦化一店】位在辦公大樓林立的南京復興站附近，
但彎進巷子發現～餐廳竟然是夾在大樓間的日式平房老屋～真的相當可愛!!
門口等候區這個霓虹燈背板好好拍，晚上來氣氛更讚!!
室內空間還利用間屋頂打造了個類似紅色鳥居的造景～真的很有記憶點。
【發肉燒肉餐酒敦化一店】店內空間不大，座位區分為周邊的一般桌椅和吧台板前座位區～
一人用餐、兩人約會、團體聚餐通通都 OK。
總共大約只有近 40 席次～真的很容易客滿!!
【發肉燒肉餐酒敦化一店】非常貼心～
沙發座位下有抽屜可以放衣服、包包～避免沾染燒肉味，
抽屜裡還直接附一條手機充電線，抽屜下方設有插座～用餐可以順便充手機。
【發肉燒肉餐酒】採用真正的炭火來烤肉，不是用瓦斯爐喔～烤起來就是特別香!!
餐具上印有自家 LOGO～真的相當可愛。
發肉燒肉餐酒敦化一店｜菜單價錢
【發肉燒肉餐酒】採單點形式，生食、海鮮、和牛、牛羊豬雞…各種食材通通有!!
也有前菜、熟食、飲料、酒水～菜單品項相當豐富～可以自己挑喜歡的吃!!
不想要花腦筋選菜，店家也有搭配好的二人、四人套餐，還有無牛、有牛不同選擇。
放眼望去～菜單上即使是和牛也沒有破千，肉品部分 150 元起就吃得到～
價格上真的比燒肉擔當、【大腕燒肉】、【老乾杯】等高檔燒肉親民許多。
發肉燒肉餐酒敦化一店｜免費雞湯
兔兒麻之前就一直納悶，為什麼去台中吃燒肉幾乎都有雞白湯喝到飽，台北就沒有!!
這次來【發肉燒肉餐酒敦化一店】終於喝到雞白湯了啊～
【發肉燒肉】提供的是「牛蒡雞白湯」～不但免費，還可以無限續加～愛喝湯的朋友保證過癮!!
調味料部分除了碟子的檸檬汁，桌上還備有玫瑰鹽、味噌醬、燒肉醬～
店員還推薦燒肉醬：味噌醬=3:1 是黃金比例～口味真的不錯。
發肉燒肉餐酒敦化一店｜二人套餐
兔兒麻這次來【發肉燒肉餐酒敦化一店】直接點了『二人牛牛套餐』($3380)
菜單上就列了 14 套餐點，牛豬雞都吃得到，外加兩杯自選飲料～感覺相當豐盛啊!!
等待燒肉食材的空擋，前菜、飲料就先上桌囉～
• 發肉燒肉二人套餐｜綜合小菜
套餐的「綜合小菜」包含三樣涼拌開胃菜～
韓式泡菜、韓式醃蘿蔔、梅漬小番茄～通通都是開胃、解膩聖品!!
兔兒麻超愛韓式醃蘿蔔酸甜爽脆口感，泡菜很適合搭配肉一起吃。
• 發肉燒肉二人套餐｜胡麻豆腐沙拉
每一餐都要吃蔬菜的兔兒麻很滿意這一份「胡麻豆腐沙拉」～
生菜新鮮爽脆，搭配上濃郁芝麻醬～真的有夠香!!
就連沙拉裡的小番茄都好甜好好吃，肉還沒上來沙拉已被吃光光～
• 發肉燒肉二人套餐｜涼拌牛舌
沒想到前菜就有肉吃!! 而且是吃牛舌～
老實說之前吃牛舌都是吃炭烤的，第一次嚐到「涼拌牛舌」。
這牛舌燉煮得口感軟嫩，加上特製醬汁、搭配上洋蔥絲和青蔥一起吃～真的很刷嘴。
忍不住一口接一口的吃，肉都還沒烤好，整盤「涼拌牛舌」就嗑完～
套餐包含兩杯 80 元軟性飲料可任選，也可以補差價換購其他飲料～
不喝酒、不喝含糖飲料的兔兒麻點了無糖的烏龍茶～餐廳有無糖飲料兔兒麻就給過!!
兔兒拔加價點了「梅酒泡泡」～有梅酒香氣但酒精不會太濃，氣泡飲喝起來很順口。
• 發肉燒肉二人套餐｜鹽蔥牛舌
二人牛牛套餐首先登場的肉肉是「蔥鹽牛舌」～
圓形薄切牛舌上面放了特製蔥鹽，放上炭火短暫炙燒製單面熟就可以捲起來享用囉～
全程專人桌邊代烤就是讚～肉的熟度掌握得超好，只要認真吃就好不用旁著顧肉~超輕鬆!!
這牛蛇口感脆彈、肉汁飽滿，鹽蔥鹹香夠味～太好吃了!!
• 發肉燒肉二人套餐｜PR特選牛五花
這牛五花不是和牛等級，但油花就這麼美也太誇張!!
厚切牛五花放上太火烤，油滋滋的五花肉被烤得噗滋噗滋作響，還會發爐～
還沒起鍋就聞到濃濃的烤肉香～口水都要流下來了啊!!
這牛五花烤得外層帶著炭火香氣，一口咬下油脂肉汁滿溢～滿滿牛肉鮮甜～超美味!!
• 發肉燒肉二人套餐｜M9+澳洲和牛
再來是澳洲和牛最頂的 M9+ 等級，這次嚐到的和牛橫隔膜～
肉質顏色暗紅，油花分佈如大理石般漂亮。
因為橫隔膜屬於內臟肉，真的很擔心會有腥味～
還好【發肉】的「M9+澳洲和牛橫隔膜」吃起來不腥，炭火燒烤至表面焦香很誘人。
• 發肉燒肉二人套餐｜伊比利豬
吃完了三款牛肉，接著又吃豬肉囉～上桌的是「伊比利豬五花」～
沒想到豬也可以有這麼漂亮的油花，肉中帶有油脂，還有五花的厚厚肥肉!!
經過專業的反覆翻面炭烤，這豬五花烤得略帶焦香又不焦黑～
吃起來完全不膩口，肥肉部分吃起來Q中帶脆口感很不錯。
• 發肉燒肉二人套餐｜包肉生菜
吃五花肉就是要搭配「包肉生菜」～生菜還附上芝麻油、特製辣醬、泡菜、蒜片～
五花肉沾了醬汁和泡菜、蒜片包再一起吃～這樣的韓式吃法讓五花肉更清爽、口感更多元!!
• 發肉燒肉二人套餐｜雞腿
吃完豬肉還有雞腿肉～雞肉丁炭烤之後真的香氣十足、口感軟嫩～
搭配上特製蔥鹽真的超對味～超適合當成下酒菜的啊!!
• 發肉燒肉二人套餐｜雞佛
從來沒想過會在日式燒肉店吃到「雞佛」!!
【發肉燒肉】「發肉雞蘭佛」可是店家招牌菜色～
而且光是出場就不簡單，他可是裝在圓形石頭碗裡上桌，一打開還會噴煙～整個夢幻!!
而這雞佛的吃法也不簡單，先經過炭火燒烤到微微爆汁，還要放進特調麻油鹽裡頭泡炸一番～
吃起來滿滿麻油香氣，還有雞佛那種「啵啾」外皮爆裂、裡頭細滑軟嫩的口感～真的很神。
• 發肉燒肉二人套餐｜軟絲
【發肉燒肉】的二人套餐除了牛豬雞外，也有海鮮喔～這「軟絲」看起來超新鮮～
經過桌邊專業代烤，這軟絲熟度真的恰恰好～Q中帶嫩有夠香，口感超棒。
• 發肉燒肉二人套餐｜南瓜、綜合蔬菜
炭烤蔬菜也不簡單～南瓜、香菇、節瓜、杏鮑菇、玉米椒～各有各的鮮甜味!!
瞬間調和了吃肉的油膩感～
• 發肉燒肉二人套餐｜加購｜發肉干貝漢堡
來點【發肉燒肉】套餐還可以用優惠的價格加購餐點～
像是「干貝漢堡」、「生蠔佐魚子醬」、「豆漿明太子白醬烏龍麵」、「蜂蜜起司地瓜燒」…
兔兒麻看到「干貝漢堡」完全沒有抵抗力，一定要加購下去!!
看看生食級干貝尺寸有多大，上投放上松葉蟹腳、海膽、魚子醬～整個太誘人!!
豪氣地一口吃下去～先嚐到干貝的鮮甜軟嫩，再來是海膽的鮮美海味～真的愛慘～
好吃到好想趁兔兒拔不注意把他那一個也吃掉～真的超愛這一味!!
• 發肉燒肉二人套餐｜獨家隱藏甜點
點【發肉燒肉】套餐都會附上甜點，這裡可不用冰淇淋或茶凍那種小東西打發你～
兩人套餐直接送上一整盒和知名甜點店「深夜裡的法國甜點」聯名的重乳酪蛋糕!!
另外還附上搭配乳酪蛋糕的白蘭地酒釀櫻桃醬，還有兩杯變換氣味用的果醋冰沙～
本來還想說剛吃完燒肉，這麼大一份甜點肯定吃不完，
沒想到這重乳過蛋糕好吃得有點而過份，不用加白蘭地酒釀櫻桃醬就香濃順口到不行～
明明正在努力控糖，但是毫無招架之力的一口接一口把這蛋糕吃光～太好吃了啊!!
用精緻金屬杯裝盛的蘋果醋冰沙裡頭還加了柚子醬～
是兔兒麻喜愛的極酸果醋，喝起來口腔瞬間清爽!!
發肉燒肉餐酒敦化一店｜推薦單點
【發肉燒肉】的二人套餐份量不算少，但沒吃點主食讓兔兒拔顯得不夠滿足!!
本來想來點越光米白飯，但一看到「和牛區」餐點的圖片手指頭忍不住就點下去～
• 發肉燒肉單點｜一皇二后飯
看起來超澎湃的迷你蓋飯「一皇二后飯」真的很誘人～和牛、鮭魚軟、海膽都是我的愛～
越光米白飯裝在華麗的中國風瓷碗裡，上頭還放了點松露，
四塊油花精美的和牛肉片、一匙有小花妝點的鮭魚軟海膽～還沒組裝賣相就這麼好!!
油滋滋的和牛燒肉烤到表面全熟，整齊地排列在飯碗上，接著放上鮭魚卵和海膽～
這丼飯雖然迷你但是看起來真的有夠澎湃～香氣十足讓人口水都快滴下來～
一口油潤鮮甜和牛燒肉、一口和著融化海膽的鮭魚卵蓋飯～海陸鮮美一次衝擊!!
最讚的是～白飯還帶著松露的香氣～整體搭配起來香氣口感超有層次感～也是愛慘!!
• 發肉燒肉單點｜日本和牛海膽肉壽司
這個超大張的 A5 日本和牛也是浮誇～看看這油脂都比肉還要多了啊!!
這樣的和牛單吃很怕膩口，但…做成握壽司再適合不過!!
老實說光是A5和牛放在醋飯上就夠誘人，但【發肉燒肉】可沒這麼簡單，
下頭的醋飯上還放了海膽、生食級金箔～金光閃閃太誘人!!
將炭烤過的油滋滋和牛肉片像蓋棉被般蓋在海膽握壽司上～超奢華和牛握壽司就完成啦!!
兔兒麻完全不管形象整個塞進嘴裡，那和牛的油脂融入米飯實在太可口～
再搭配上海膽的鮮甜、紫蘇葉的香氣～根本是在嘴裡奏起交響樂～鮮美滋味爆擊!!
發肉燒肉餐酒敦化一店｜心得評價
兔兒麻超愛和牛、海鮮，也愛日式燒肉～【發肉燒肉餐酒】完全就是我的菜!!
牛、羊、豬、雞通通有，還有超微生食級海鮮～食材超厲害!!
雖然是單點形式，但是也為選擇障礙者推出套餐～套餐裡每一道都無雷～非常有誠意!!
而且有專業的桌邊代烤服務，完全不用擔心烤失敗浪費的好肉，
全程只要動筷子、吃燒肉～輕輕鬆鬆!! 情侶約會、姊妹聚餐不用忙，開心聊天吃飯～
重點是～【發肉】食材頂級，但價錢卻相對親民，兔兒麻不用再大老遠殺去台中吃燒肉了～
只是啊～雖然台北有三家分店，但是真的不好訂!! 想來用餐一定要提早預約喔～
發肉燒肉餐酒敦化一店｜餐廳資訊
地址｜台北市松山區敦化北路4巷56號
電話｜(02)2711-3331
營業時間｜平日 17:30-23:30, 週末假日 11:30-14:30, 17:30-23:30
交通｜捷運南京復興 5 號出口步行 2分鐘
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