湯控必訪火鍋店～用雞湯當鍋底的台北火鍋店【雞湯大叔】湯頭真的太威啦～
三款雞湯先給你是喝再選擇，激推溫潤厚實濃郁湯底「白蘭地雞湯」!!
食材新鮮夠水準，主食加價升級成台味火雞肉飯，自助區有香菜吃到飽就給讚!!
文章目錄
雞湯大叔｜餐廳介紹
【雞湯大叔】是台北知名火鍋店，標榜「湯頭是火鍋的靈魂」、「為湯控而生」
提供以老母雞與大量蔬菜熬煮而成的湯頭當作火鍋湯底，吃火鍋不只能吃料還能喝好湯。
愛喝雞湯的兔兒麻看到這標語就被打到，找了個平日中午去用餐～
沒想到就連平日都開店 20 分鐘就客滿，服務人員整個忙不過來但態度依舊客氣友善。
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雞湯大叔｜交通停車
▍雞湯大叔分店
【雞湯大叔】目前只有台北有，總共有六間分店。
兔兒麻這次造訪的是台北小巨蛋附近的【雞湯大叔敦北店】
▍雞湯大叔敦北店怎麼去？
【雞湯大叔敦北店】位在微風南京、茹曦大飯店後方巷子，
搭乘捷運松山新店線至『小巨蛋站』1號出口，或是『南京復興站』6號出口，
都大約走個 5 分鐘就能抵達。
搭乘公車可搭到『捷運小巨蛋站』
▍雞湯大叔敦北店停車場
店家沒有停車場，可將車輛停放在微風南京地下停車場。
只是停車費 100元/小時相當貴，停車場環境又差，建議搭乘大眾運輸比較好。
雞湯大叔｜用餐環境
【雞湯大叔敦北店】其實就位在【茹曦大飯店】建築，但入口在後方～
招牌不是太醒目，但走過來就會看到店面入口。
【雞湯大叔敦北店】店內空間寬敞舒適，清水模牆面還有文字標語～相當的文青風格!!
【雞湯大叔】是一人一鍋形式的小火鍋，桌面上都嵌入了電磁爐，桌面側邊有開關。
餐具、衛生紙放在側邊抽屜。
雞湯大叔｜菜單價錢
【雞湯大叔敦北店】低消是每人一鍋～368 元起，依肉品不同而有不同價位。
火鍋都包含湯底、肉片、主食、菜盤，菜盤還可以免費更換成肉片或海鮮。
身高 120 公分以下兒童可免費共鍋，身高 120-140 公分共鍋費 150 元可抵單點消費。
肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、主食都可以再單點。
雞湯大叔｜三款湯底
【雞湯大叔】主打雞湯湯底，每次都會提供三款湯底試喝，是喝了再選擇。
兔兒麻這次來除了基本的雞湯、白蘭地雞湯，還有剝皮辣椒雞湯～
這剝皮辣椒雞湯真的會辣!! 基本款雞湯又偏清淡，最後兔兒麻選擇香濃的白蘭地雞湯。
【雞湯大叔】的白蘭地雞湯完全就是濃郁的雞白湯～
濃郁雞湯搭配百里香等法式香料、南法的聖雷米白蘭地～真的相當鮮甜順口!!
裡頭還有幾塊雞腿排肉塊～湯一滾都還沒放食材就一定要先裝兩碗起來喝!!
雞湯大叔｜自助吧台
【雞湯大叔】設有自助吧台，醬料、飲料都可以自取～
飲料部分有無糖烏龍茶、檸檬冬瓜冰沙，旁邊保溫壺還有開水、熱烏龍茶～
通通免費無限暢飲!!
醬料區有將由、黑醋、白醋、香油、沙茶、蘿蔔泥、蒜末、蔥花、小辣椒…
最讚的是有香菜吃到飽!! 火鍋店只要有提供香菜就直接給五顆星了～
雞湯大叔｜推薦必吃
【雞湯大叔】的菜盤相當基本，都是原型食物沒有火鍋料～相當健康!!
而且還有紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、地瓜～這地瓜超甜超好吃。
不吃菜盤的朋友也可以免費換成肉片、海鮮～
兔兒麻選擇的是『大叔嚴選雪花牛』～肉片色澤紅潤看起來相當新鮮!!
肉片油脂相當豐富，簡單涮幾下就能吃，口感軟嫩好咬～
兔兒拔點的『嚴選頂級翼板牛』色澤深紅、油花超細緻～是塊很美的肉!!
這牛肉吃起來非常有牛味，口感軟嫩帶點咬勁，可惜的是肉片真的有夠薄～吃起來略顯空虛。
主食部分有白飯、冬粉、雞蛋、波浪麵、蔬菜麵可選擇～
兔兒麻很愛這裡的波浪麵～口感厚實Q彈充滿麵香。
主食部分還可以加價升級成雞肉飯～
這雞肉飯肉塊超多，又淋上油蔥雞油～整個香!!
最後還有餐後甜點～有水果和冰淇淋～還挺有誠意的。
雞湯大叔｜心得評價
兔兒麻超愛喝湯，【雞湯大叔】的白蘭地雞湯真的很對我的味～真的好喝!!
菜盤、肉片算是有水準，飲料部分有無糖茶無限暢飲就是讚!!
最讓兔兒麻開心的，就是醬料區有香菜!! 不論是配肉片、加進湯裡都超讚～
雖然【雞湯大叔】價格不是太便宜，但是湯頭、食材好，環境、服務也讚～是會想回訪的店家。
雞湯大叔｜店家資訊
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