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橙果設計蔣友柏和北歐盃烘焙大賽冠軍陳志煌【Fika Fika Cafe】之後又有全新作品~

以做菜思維調製特色飲料,濃縮咖啡竟然能和青花椒、馬告、酪梨布丁、木瓜牛奶結合,打造順口好喝新飲品~

只能在新光三越 A8 館一樓的【ak.if 未來咖啡概念店】喝得到,快閃三個月只到 2022 年 2 月 21 日喔!!

 

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【ak.if 未來咖啡概念店】

地點|台北市信義區松高路12號-新光三越 A8 1F

快閃期間|2021.10/21-2022.2/21

營業時間|11:00-21:30 (週五、週六至 22:00)

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ak.if 未來咖啡概念店~蔣友柏 x 陳志煌創意快閃咖啡店

橙果設計創辦人蔣友柏和北歐盃烘焙大賽冠軍陳志煌繼【Fika Fika Cafe】之後又有全新作品!!

這次開的是一家名為【ak.if】「未來咖啡概念店」!! 而且還是一間快閃三個月的咖啡廳~

【ak.if】位在台北信義商圈新光三越 A8 館的 1 樓,從 A11、A9 這一側大門一進來右手邊就是囉~

灰色特殊塗料背板上浮出科技感的 LOGO,還有像雲朵般的金屬質感立體造型吧台~真的非常有未來感!!

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ak.if其實就是「Fika」字母顛倒拼裝而成,文字還設計得很像外星字母~真的好特別!!

會開設這樣一間店其實是陳志煌和蔣友柏聊到咖啡的可能性,靈機一動決定開發以做菜的角度來「料理」咖啡~

讓咖啡不在只能是黑咖啡、加牛奶變拿鐵、加巧克力...等常見喝法,要用多元食材入咖啡來調味~真的很酷!!

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【ak.if】你一樣會看到咖啡豆、義式咖啡機,但...在這裡可是喝不到普通的美式和拿鐵喔~

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ak.if 未來咖啡概念店|菜單

目前共推出四款冰飲兩款熱飲,還有一款小點心,光看菜單就覺得超吸睛~

之前在網美咖啡廳喝過看起來類似的漸層飲料,但是還真的沒喝過咖啡這樣搞~真的讓人非常好奇啊!!

而且啊~仔細看菜單還真的嚇一跳~怎麼會有木瓜果醋葡萄柚酪梨口味的的咖啡!!??

甚至還搭配四川青花椒卡普部落馬告...這些做菜才會出現的調味料放進咖啡裡到底會是怎樣的味道!!??

你以為只有這幾種奇妙的搭配嗎?聽說之後還會陸續推出新菜單~就連豆腐乳都會入咖啡喔~

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ak.if 未來咖啡概念店|創意咖啡

看了【ak.if】的菜單,每一種都讓人很好奇想嚐嚐看,但是實在無法一天喝這麼多咖啡~

所以兔兒麻就選了兩個視覺效果最漂亮,配方又最讓人難以想像的冰飲來嚐嚐~ 

▍ak.if|藍色泡泡 $150

這一杯〖藍色泡泡〗配方竟然是台東都蘭李子醋、藍柑橘、卡普洛部落馬告,搭配濃縮咖啡~

先不管配方如何,這樣一杯飲料拿在手上就是吸睛啊~下方的藍搭配上面美式咖啡的咖啡~視覺效果超棒啊

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只是品嚐前要先攪拌均勻,攪拌過後竟然變成像是青汁的草綠色...這樣就有點嚇人了!!

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帶著又期待又怕受傷害的心情來喝這一杯已經不藍的〖藍色泡泡〗,喝下去還真的很驚艷ㄟ~

從沒想過果醋的酸甜和咖啡竟然蠻搭的,喝起來比加了檸檬汁的西西里咖啡更加順口!!

原本很擔心馬告味道太突兀,其實搭配起來僅有微微香氣,沒有什麼嗆辣味道~真的非常妙,兔兒麻有喜歡!!

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▍ak.if|葡萄柚 $150

喝過〖藍色泡泡〗後就對陳志煌的搭配有了信心,所以兔兒麻又點了另一杯超搶眼的〖葡萄柚〗來嚐嚐~

之前喝過葡萄柚綠茶,葡萄柚的苦酸搭配茶喝起來其實很清爽,沒想到搭配咖啡其實也很棒~

新鮮葡萄柚汁酸甜帶著微苦,喝入口中又有咖啡的香氣~喝起來有種清爽消暑又提神的感覺啊!!

而這青花椒其實一點也不辣~喝下去也不會搶味,但喝完後口中有點微微的香麻~喝起來很有層次啊!!

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不僅如此,身為高雄人的陳志煌還將木瓜牛奶和咖啡作搭配,成為〖木瓜優格冰那堤〗

除了木瓜、牛奶、Espresso 咖啡外,特別加入的希臘優格,讓整體的風味更為豐富,也達到解膩效果。

〖酪梨布丁那堤〗將酪梨、自製雞蛋布丁和咖啡結合在一起,有布丁香甜中帶有咖啡的焦香、還有酪梨的滑順,

另外比利時珍珠糖則提供酥脆口感~就像在吃甜點一樣~

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陳志煌還製作了一款「喝的肉桂捲」

炙燒新竹寶山黑糖、自製肉桂糖漿、牛奶、咖啡、自製軟餅乾等元素,同時擁有咖啡和肉桂捲的雙重香氣。

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最近肉桂捲正夯,【ak.if】也推出了一款〖肉桂捲棒棒糖〗~

把肉桂捲做成迷你版本,串在竹籤上~方便拿在手上吃!!

肉桂捲麵包部分軟Q濕潤,搭配剛好的肉桂香,吃起來香甜不嗆~好好吃啊!!

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ak.if 未來咖啡概念店|周邊商品

雖然只是快閃店,蔣友柏還是幫【ak.if】設計的周邊商品!!

印著未來感文字的白 T,還有小巧輕便的購物袋~

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兔兒麻忍不住帶了一個購物袋回家~這配色和設計完全就是我的菜

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從沒想過青花椒、馬告也能加進咖啡,而且還有酪梨布丁、木瓜牛奶口味的咖啡~完全顛覆的傳通思維!!

想要嚐嚐以做菜思維調配的創意咖啡,只有【ak.if】未來咖啡概念店」喝得到!!

而且只有快閃三個月~想要嚐嚐或是有來信義區逛街的朋友不要錯過啊~

 

【ak.if 未來咖啡概念店】

地點|台北市信義區松高路12號-新光三越 A8 1F

快閃期間|2021.10/21-2022.2/21

營業時間|11:00-21:30 (週五、週六至 22:00)

 

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