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冷凍酥皮也能變身成網美級甜點!! 

開出玫瑰花的【酥皮玫瑰蘋果派】好美、好好吃,但其實作法一點也不難!!

只要學會捲蘋果的技巧,就能做出美美的蘋果花啦~端上桌保證吸睛!!

 

  

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酥皮玫瑰蘋果派|材料

冷凍起酥片

2 片

蘋果 (中型) 1 顆
檸檬汁 1 大匙
1 大匙
蜂蜜 1 小匙
100 cc

 

【酥皮玫瑰蘋果派】食材很簡單,在一般超市都買得到!!

製作時還需要有馬芬烤盤或是蛋塔鋁箔烤模,還要準備愛心型模型來切割冷凍起酥片。

因兔兒麻的烤模比較大,以上材料只能出兩個【酥皮玫瑰蘋果派】

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酥皮玫瑰蘋果派|作法

01|將蘋果洗乾淨、對半切開、去掉蘋果核後切成 2 mm 左右的薄片。

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02|將蘋果片平鋪於鍋子內,加入 100 cc 水、砂糖、檸檬汁、蜂蜜,以小火煨煮 2-3 分鐘至蘋果變半透明。

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03|蘋果片變半透明後,至於冷卻架上稍微晾乾、放涼。

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04|用模型將冷凍起酥片切成愛心型 (冷凍狀態較容易切割)

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05|將愛心型起酥片圍繞在蛋塔模型邊緣,愛心要稍微重疊,底部若有洞就用酥皮補滿

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06|將蘋果片由小至大排列,每一片都有 1/2 重疊。再從小片 (最底層) 開始捲起來,放近起酥皮中間。

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07|【酥皮玫瑰蘋果派】放入氣炸烤箱,以 180 度烘烤 12 分鐘,烘烤時注意蘋果皮不要烤焦了!!

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第一次做【酥皮玫瑰蘋果派】就成功!! 沒想到外表這麼華麗的甜點作法這麼簡單~

蘋果煮一下、晾乾後捲一捲,放進冷凍起酥皮中拿去氣炸鍋或是烤箱~就完成啦!!

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紅紅的蘋果皮讓蘋果花超吸睛!!,愛心模型派皮讓蘋果花更華麗~

蘋果片有加砂糖、蜂蜜、檸檬煨煮,吃起來酸酸甜甜,加上起酥皮的酥脆口感~真的超好吃的!!

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