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剩飯華麗變身!! 不煮粥、不炒飯,拿來做成美味的【米比薩】!!

用剩飯做成 PIZZA 餅皮,加上起司、自選配料,送入烤箱、氣炸鍋烘烤 12 分鐘~

做出來的米比薩外酥內濕潤,有濃濃起司香!! 簡單又好吃的清冰箱料理趕快學起來~

 

  

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氣炸米披薩|食材 

白飯 2 碗
絞肉 少許
蝦仁 6-8 隻
雞蛋 2 顆
洋蔥 少許
甜椒 少許
玉米粒 少許
乳酪絲 50 g
番茄醬 少許
義大利香料 適量
適量

 

這次米比薩的餅皮使用隔夜白飯加雞蛋,番茄醬、義大利香料調味,乳酪絲是做比薩的必須食材。

甜椒、洋蔥、蝦仁、絞肉等配料都可自行斟酌添加,使用量都只需要一點點。

本以為兩碗飯做出來的比薩足夠我們母女三人吃,沒想到兔兒毛毛兩人就不夠吃了!! 所以以上食材是兩人份喔!!

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氣炸米比薩|時間、溫度

兔兒麻使用的是鍋寶智慧多功能氣炸烤箱

 

180 度氣炸 12 分鐘

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氣炸米比薩|作法

01|將洋蔥、甜椒切丁。

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02|在兩碗白飯中打入兩顆雞蛋、加入半匙鹽巴,攪拌均勻。

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03|在氣炸鍋烤盤上鋪上烘焙紙,再將拌了蛋汁的米飯平鋪在烘焙紙上,用湯匙壓平、邊緣塑形。

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04|在鋪平的米飯上抹上一層番茄醬,再撒上一些義大利香料。

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05|先鋪上一層乳酪絲,再將比薩配料鋪在起司上,盡可能鋪平不重疊,才能固定在比薩上。

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06|放入氣炸鍋中,以 180 度氣炸 12 分鐘。(氣炸時間會依氣炸鍋品牌、比薩厚度不同而有所差異)

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只要 12-15 分鐘,剩飯華麗變身成米比薩啦!!

氣炸出來的米比薩外皮酥脆,吃起來帶點鍋巴的口感,中心則像是起司焗烤飯,較為濕潤又有起司香~

比薩上的配料可以一個人喜好添加,兔兒麻是把家裡剩的食材加一加~就很好吃啦!!

從沒想到米飯可以這樣變身!! 自己做的米比薩真的好好吃喔~

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