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在家也能自己做大阪燒!! 不想自己調配麵糊配方,直接去全聯買『不倒翁韓式煎餅粉』就可以啦~

加入雞蛋、絞肉、滿滿的蔬菜,放進平底鍋煎一煎~只要 10 分鐘就能做出美味的【蔬菜絞肉大阪燒】!!

不僅賣相超好,而且營養均衡又飽足,吃膩了飯配菜就改吃大阪燒煎餅吧~小孩絕對買單!!

 

  

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蔬菜絞肉大阪燒|食材  

不倒翁韓式煎餅粉 150g
豬瘦絞肉 (粗) 200g
洋蔥 1/4 顆
高麗菜 1/8 顆
紅蘿蔔 半根
玉米筍 8 根
雞蛋 2 顆
200 cc
適量
少許
OTAFUKU 大阪燒醬、美乃滋 適量

 

兔兒麻曾經在美國住過一年,那時候就曾用韓式煎餅粉來做韓式煎餅和大阪燒,

最近去全聯買菜看到有『不倒翁韓式煎餅粉』,趕快買一包回家做煎餅給吃膩白飯的孩子換換口味~

這次所有食材一樣都購自全聯!! 份量為 3-4 人份 (共煎 8 個直徑 10 公分、厚度 2 公分的小煎餅)

另外很推薦全聯賣的『OTAFUKU 大阪燒醬~不僅可以搭配鬆餅,搭配可樂餅也很好吃唷!!

也可以再加上美乃滋、海苔粉和柴魚片~就跟外面店家賣的大阪燒一樣囉~

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蔬菜絞肉大阪燒|作法

01|絞肉加入少量油和鹽巴拌勻,讓絞肉分開不結塊。

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02|將高麗菜、紅蘿蔔切成細絲、玉米筍切小段。(玉米筍也可使用玉米粒代替)

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03|秤取 150g 韓式煎餅粉,將 200 cc 冷水分批加入、攪拌均勻成麵糊。 

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04|在麵糊中打入兩顆雞蛋,攪拌均勻。

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05|將絞肉、蔬菜通通放進麵糊中,攪拌均勻。

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05|備一平底鍋,由熱後放入麵糊,並用鍋鏟將麵糊周圍塑型。

〖小秘訣〗煎餅尺寸不要太大,翻面才不易失敗。

塑形時兩手各拿一個鍋鏟將邊緣往內推,還要用鍋鏟將麵糊下壓,讓煎餅緊實才不易破裂。

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06|單面煎熟後翻面繼續煎,煎至麵糊熟了即可起鍋。

〖小秘訣〗若喜歡煎餅表皮酥香,可以在家多一點油去煎。

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因使用現成的鬆餅粉,所以完全不用另外做調味,煎出來的大阪燒就有基本鹹味,吃得到蔬菜的味道!!

這樣一份大阪燒煎餅有蔬菜、有絞肉、有雞蛋,還有麵糊主食~算是營養均衡又飽足,直接當一餐也OK!!

絞肉煎在煎餅裡基本上吃不太出肉的感覺,不愛咬肉的孩子就這樣偷偷補充蛋白質吧!!

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再加上『OTAFUKU 大阪燒醬』、美乃滋、就會更夠味啦!!

兩塊煎餅,旁邊放上玉米筍、花椰菜、小番茄,再淋上大阪燒醬汁~這樣賣相超好的啦!!

重點是~真的非常好吃!! 兔兒毛毛讚不絕口~

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