簡易食譜》蔬菜絞肉大阪燒～用全聯就能買得到的韓式煎餅粉做蔬菜大阪燒煎餅~有菜、有肉、有蛋，好吃又飽足!!｜大阪燒作法

在家也能自己做大阪燒!! 不想自己調配麵糊配方，直接去全聯買『不倒翁韓式煎餅粉』就可以啦～

加入雞蛋、絞肉、滿滿的蔬菜，放進平底鍋煎一煎～只要 10 分鐘就能做出美味的【蔬菜絞肉大阪燒】!!

不僅賣相超好，而且營養均衡又飽足，吃膩了飯配菜就改吃大阪燒煎餅吧～小孩絕對買單!!

 

  

  

 

蔬菜絞肉大阪燒｜食材  

不倒翁韓式煎餅粉	150g
豬瘦絞肉 (粗)	200g
洋蔥	1/4 顆
高麗菜	1/8 顆
紅蘿蔔	半根
玉米筍	8 根
雞蛋	2 顆
水	200 cc
油	適量
鹽	少許
OTAFUKU 大阪燒醬、美乃滋	適量

 

兔兒麻曾經在美國住過一年，那時候就曾用韓式煎餅粉來做韓式煎餅和大阪燒，

最近去全聯買菜看到有『不倒翁韓式煎餅粉』，趕快買一包回家做煎餅給吃膩白飯的孩子換換口味～

這次所有食材一樣都購自全聯!! 份量為 3-4 人份 (共煎 8 個直徑 10 公分、厚度 2 公分的小煎餅)

另外很推薦全聯賣的『OTAFUKU 大阪燒醬』～不僅可以搭配鬆餅，搭配可樂餅也很好吃唷!!

也可以再加上美乃滋、海苔粉和柴魚片～就跟外面店家賣的大阪燒一樣囉～

 

蔬菜絞肉大阪燒｜作法

01｜絞肉加入少量油和鹽巴拌勻，讓絞肉分開不結塊。

 

02｜將高麗菜、紅蘿蔔切成細絲、玉米筍切小段。(玉米筍也可使用玉米粒代替)

 

03｜秤取 150g 韓式煎餅粉，將 200 cc 冷水分批加入、攪拌均勻成麵糊。 

 

04｜在麵糊中打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。

 

05｜將絞肉、蔬菜通通放進麵糊中，攪拌均勻。

 

05｜備一平底鍋，由熱後放入麵糊，並用鍋鏟將麵糊周圍塑型。

〖小秘訣〗煎餅尺寸不要太大，翻面才不易失敗。

塑形時兩手各拿一個鍋鏟將邊緣往內推，還要用鍋鏟將麵糊下壓，讓煎餅緊實才不易破裂。

 

 

06｜單面煎熟後翻面繼續煎，煎至麵糊熟了即可起鍋。

〖小秘訣〗若喜歡煎餅表皮酥香，可以在家多一點油去煎。

 

因使用現成的鬆餅粉，所以完全不用另外做調味，煎出來的大阪燒就有基本鹹味，吃得到蔬菜的味道!!

這樣一份大阪燒煎餅有蔬菜、有絞肉、有雞蛋，還有麵糊主食～算是營養均衡又飽足，直接當一餐也OK!!

絞肉煎在煎餅裡基本上吃不太出肉的感覺，不愛咬肉的孩子就這樣偷偷補充蛋白質吧!!

 

再加上『OTAFUKU 大阪燒醬』、美乃滋、就會更夠味啦!!

兩塊煎餅，旁邊放上玉米筍、花椰菜、小番茄，再淋上大阪燒醬汁～這樣賣相超好的啦!!

重點是～真的非常好吃!! 兔兒毛毛讚不絕口～

 

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