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烘蛋是中餐廳、熱炒店常見的菜色,但也是一道需要花功夫的菜~要用大油、中小火慢烘才會有外酥內嫩口感,

但有了氣炸鍋作烘蛋不用這麼麻煩,把打好的蛋倒入抹了油的烤盤,放進氣炸鍋、時間溫度按一按~

15 分鐘煎出上層帶著酥脆焦香,內層蓬鬆又軟嫩的超完美烘蛋,油量少、蛋白質豐富~吃起來美味無負擔!!

  

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氣炸蝦仁烘蛋食材|

蝦仁 1 包
雞蛋 4 顆
1 支
適量
橄欖油 適量

 

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氣炸蝦仁烘蛋溫度、時間|

兔兒麻使用的是曼尼萬用烘烤氣炸鍋,搭配氣炸鍋贈送的『披薩烤盤』 

 

180℃ 氣炸 15 分鐘

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氣炸蝦仁烘蛋步驟|

01|在大碗中打入 4 顆雞蛋

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02|加入蔥花和鹽巴

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03|將蛋、蔥花、鹽巴攪拌均勻。

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04|在披撒烤盤表面均勻刷上薄薄一層油。

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05|將蝦仁均勻的鋪在烤盤上

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06|先將鋪了蝦仁的烤盤放進氣炸籃內,再小心地將蛋液倒入烤盤中。

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07|以 180℃ 氣炸 15 分鐘 (若氣炸鍋已預熱,氣炸 12 分鐘即可)

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08|從氣炸籃中小心的取出烤盤,小心的利用鍋鏟將烘蛋脫模。

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蝦仁烘蛋是兔兒毛毛家去熱炒店必點的菜色,因為自己總是煎不出外酥內鬆軟的烘蛋,

沒想到用氣炸鍋烘蛋如此簡單,材料倒進烤盤、按鈕按一按就完工~而且只需一點點油~營養無負擔!!

而且氣炸出來的烘蛋上層帶著酥脆焦香,內層蓬鬆又軟嫩~真的超級無敵好吃啊!!

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除了蝦仁烘蛋,兔兒麻也做過玉米烘蛋、菇菇烘蛋~做法都一樣,換食材就可以變換口味囉~

 

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