來到礁溪湯圍溝公園旁，很難不被這間充滿日式文青感的小店吸引。【白水豆花】憑藉著對食材的極致講究，在宜蘭美食圈掀起一陣旋風。這裡的豆花遵循古法，使用宜蘭雪山山脈泉水與天然鹽滷製作，口感細緻如絲。最特別的是加入了現刨的麥芽糖花生粉與翠綠香菜，吃起來宛如「花生捲冰淇淋」的優雅版。雖然內用座位極少且經常大排長龍，但那一口滑順的驚喜，絕對值得你專程前來品嚐。
礁溪白水豆花～礁溪必吃排隊美食
礁溪排隊美食【白水豆花】店面不在熱鬧的火車站周邊，而是位在湯圍溝公園後方的礁溪德陽路上。每天下午一底開始營業，常常還沒開店就有人排隊，還常常因豆花售完而提早打烊～兔兒麻之前來因為排隊人潮太多而放棄，這次12點多開店不久就趕快來排隊～還好因為翻桌率高，不用等太久就有位子坐啦!! 想吃豆花又不想等位子，也可以跟店家點餐然後端出來吃!!
白水豆花交通：礁溪火車站步行 8 分鐘與停車資訊
礁溪白水豆花怎麼去？
火車｜礁溪火車站步行 8 分鐘 (650 m)
開車｜google 導航搜尋「白水豆花」即可抵達
礁溪白水豆花停車資訊
店鋪對面就是「俥亭湯圍溝停車場」(平日 30/H, 假日 50/H)
礁溪白水豆花鄰近美食、住宿
積木主題親子溫泉飯店 兆品酒店礁溪 步行 3 分鐘 (210 m)
櫻桃烤鴨一鴨五吃 初食軒 步行 3 分鐘 (210 m)
有遊戲室的按摩店 素問足體工坊 步行 4 分鐘 (300 m)
高質感親子溫泉飯店 礁溪寒沐酒店 步行 5 分鐘 (400 m)
白水豆花環境：湯圍溝旁充滿日系禪意的豆花店
【白水豆花】店面是一間文青風格日式小木屋，沒有醒目的招牌一個不小心很容易錯過!!日式小木屋配上綠植～真的好可愛喔!!
店內座位不多～窗邊四個位子、吧台四個位子，一次只能容納八個人入內用餐。一有空位工作人員就會出來引導入座，還沒輪到的朋友就在外面耐心等候吧!!
白水豆花菜單：兩款經典口味與金碗美拍體驗
【礁溪白水豆花】目前僅有兩種口味：
- 麥芽糖花生粉圓豆花 NT$70
- 麥芽糖花生桃膠豆花 NT$75
真的是相當高貴的豆花啊!! 而且感覺一直默默在漲價…
但他賣這麼貴還是這麼多人排隊來吃～就吃到有多厲害啦!!
【礁溪白水豆花】也有提供外帶服務，但是要自備環保容器來裝盛，不得使用一次性容器喔!!
白水豆花特色：鹽滷工法、山泉水與天然食材
【白水豆花】使用天然有機黃豆和純淨山泉水，以鹽滷古法手工製作而成～口感真的細緻綿密!!白拋拋的豆花搭配透亮的粉圓裝在金邊瓷碗裡，撒上現刨的麥芽花生糖、再放上一朵香菜～這豆花瞬間變得好貴氣、好有質感啊!!
【白水豆花】本身的糖水沒有很甜，甜味來自灑在上層的麥芽花生糖～食用時千萬不要攪拌，輕輕舀起豆花和花生糖一起享用～才能吃到花生糖香甜脆口的口感!!豆花的細緻綿密，配上現刨花生糖的脆甜～口感真的一絕!!就連很討厭吃花生的兔兒麻都覺得這樣搭配起來相當好吃呢～
麥芽糖花生粉圓豆花
【白水豆花】兩種口味的豆花差別只在配料不同～一個是粉圓，另一個是桃膠!!【白水豆花】的粉圓吃起來相當軟Ｑ～口感十足!! 真的是搭配豆花的聖品啊～讓人一口接一口吃不停～真的是非常大眾化的口味。
麥芽糖花生桃膠豆花
桃膠則是非常特別的天然食材!! 這可是有「平民燕窩」之稱的養顏美容聖品啊!!這桃樹分泌的固態樹脂富含膳食纖維、植物性蛋白質～吃起來有點像是菜燕般脆脆滑滑口感～兔兒麻覺得還不錯，但是下次再來還是會選擇吃粉圓啦!!
白水豆花評價：值得排隊嗎？礁溪最強網美豆花
【白水豆花】真的好好吃喔!! 從沒想過豆花加上現刨花生糖會這麼搭!!軟綿的豆花、軟Q的粉圓、香脆的花生糖屑屑～讓整碗豆花口感非常有層次～有豆香、糖水香、花生糖香，再加上香菜畫龍點睛～味道真的棒!!而且啊～甜度相當適中，糖水淡淡的甜、在混著麥芽花生糖的甜～吃起來順口不膩啊!!只是這碗豆花不便宜，若是要排隊很久真的會放棄。但如果剛好有來礁溪、排隊人潮又不長，是會想再來吃的～有喜歡!!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：白水豆花 宜蘭礁溪
- 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
- 營業時間：日 一 二 三 六 12:00-20:00
- 店家電話：0968-023785
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