【ABV 地中海餐酒館 光復店】精釀啤酒新手挑選指南 × 六道必點餐酒搭配體驗

想找台北精釀啤酒餐廳嗎？位於捷運國父紀念館站的【ABV 地中海餐酒館 光復店】，以「地中海料理 × 世界精釀啤酒」為核心，打造異國風情聚會餐廳。從西班牙小吃、葡萄牙海鮮到北非風味料理，搭配超過300款啤酒，專業店員還會依照料理推薦最佳酒款。這次實訪六道經典餐點，搭配六款啤酒，完美展現「料理與酒的化學反應」。即使原本不愛啤酒的兔兒麻，也能在這裡找到心頭好，一吃一喝就愛上！線上訂位

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ABV地中海餐酒館～國父紀念館美食推薦

「ABV Bar & Kitchen」以「世界餐酒館」為品牌理念，致力於復刻全球特色料理，並搭配來自世界各地的精釀啤酒，讓每一次用餐都像是一趟味蕾的旅行。

而【ABV 地中海餐酒館 光復店】則是台北首間以地中海料理為主題的精釀餐酒館，也是品牌的創始店之一。餐廳提供融合西班牙 Tapas 概念的多國風味料理，從西班牙、葡萄牙、義大利、希臘、土耳其一路延伸至北非，呈現出豐富多元且道地的地中海飲食文化。

這裡不僅僅是一間餐酒館，更是一座專業的精釀啤酒殿堂，館內收藏超過 300 種精釀啤酒，並由受過專業訓練的店員依照料理特性推薦最佳酒款，帶領饕客體驗料理與啤酒「一加一大於二」的美味火花。餐廳每三個月還會更換一次「主題菜單」，讓常客每次到訪都能感受到新鮮與驚喜。

九月初小孩終於回學校上課，兔兒麻和好友相約吃飯，愛喝啤酒的好友推薦來【ABV 地中海餐酒館 光復店】，兔兒麻一直以來都不懂啤酒苦苦的有什麼好喝，這次來 ABV 有專業的推薦才終於明白，啤酒有這麼多種類、這麼多不同的分類，過去只是沒有喝到喜歡的口味而已!! 這次來用餐真的讓我這個啤酒新手對於啤酒有了初步的了解，也更能體會到啤酒搭配料理有多美味。

 

ABV地中海餐酒館｜交通停車

【ABV地中海餐酒館光復店】位在台北市大安區光復南路巷弄中，大眾運輸相當方便。

• 捷運：從捷運 國父紀念館站 2 號出口出站後直行，步行約 2-3 分鐘。
• 自行開車：東區附近有多個收費停車場可選擇，例如「嘟嘟房僑安站」。提醒：飲酒勿開車，開車勿飲酒。

 

ABV地中海餐酒館｜用餐環境

【ABV地中海餐酒館光復店】位在巷弄裡住宅一樓，外觀設計給人一種歐洲小酒館般的氛圍。

店前設有戶外座位區，木質桌椅搭配溫暖的吊燈，白天時陽光灑落，晚上則能感受到微醺的浪漫氣息。這裡是許多客人喜歡的座位選擇，可以一邊享受地中海料理與冰涼啤酒，一邊欣賞街景，氣氛自在愜意，特別適合三五好友或情侶小酌聊天。

 

餐廳內空間以紅磚牆與木質桌椅構成溫暖氛圍，復古地燈帶著一點歐洲小酒館的慵懶氣息。冰櫃裡滿滿的啤酒瓶標、櫃台上陳列的各式酒杯～氣氛真的很不錯。

週五中午時段，餐廳裡早已座無虛席，辦公室同事聚餐、朋友相約小酌，喧鬧的談笑聲和舉杯的碰撞聲交織在一起，把氛圍推到最高點。

 

【ABV地中海餐酒館光復店】最吸睛的就是得存放了超過 300 種的世界精釀啤酒的冰櫃～真的太壯觀!! 只是啊～品牌真的太多，看得人眼花撩亂，更會出現選擇障礙!!

還好啊～這裡每一位工作人員都經過專業訓練，可以依據客人需求推薦找到最適合的啤酒。

 

ABV地中海餐酒館｜菜單價錢

【ABV地中海餐酒館光復店】提供早午餐、Tapas 小食、鍋飯、燒烤、甜點等，其中 「主題菜單」每三個月更換一次，像這次的「安達魯西亞巡禮」，就推出番茄冷湯、安達魯西亞式鷹嘴豆雜燴、卡迪斯燉魚等西班牙地方料理。這樣的設計，讓常客每季來訪都有新驚喜。

 

【ABV餐酒館】菜單比較特別的是～除了早午餐菜，每一道菜下面都有標註推薦搭配的啤酒供參考，點完菜要點啤酒的時候，也可以跟工作人員告知個人的口味喜好，由專業人員推薦適合自己的啤酒。

 

ABV地中海餐酒館｜精釀啤酒

身為一個對啤酒完全門外漢的女生，兔兒麻其實一直不太愛啤酒——覺得 IPA 太苦、Stout 或比利時修道院啤酒太厚重濃烈，喝沒兩口就有點受不了。對我來說，清爽、順口、不辛辣，最好還帶點水果香氣，才是我能接受、甚至會喜歡的口感。也因為這樣，每次看到 ABV 牆上滿滿 300 多種啤酒時，第一個念頭都是「天啊，我該怎麼選？」

好在 【ABV】 的店員就像啤酒侍酒師一樣，會先問清楚客人的口味偏好，再推薦適合的酒款。像我這種不愛苦、不喜歡酒味太重的人，他們就建議可以從「清爽易飲」的系列入門，比如小麥啤酒或淡色拉格，帶著柔和氣泡與淡雅麥香，非常順口。如果想要一點驚喜，也可以試試「香氣華麗」的比利時艾爾或果香酸啤酒，帶著莓果、柑橘或花香，喝起來就像一杯帶氣泡的果汁雞尾酒。

在 ABV，選酒並不是壓力，而是一次有趣的體驗。無論是和朋友聚會、情侶約會，甚至邊看球邊配小食，都能找到最適合的那一杯。對我而言，這趟體驗最特別的地方是：原本覺得啤酒不好喝的我，竟然因為專業推薦，慢慢找到屬於自己的味道，甚至期待下一次再來探索更多可能。

 

在【ABV餐酒館】啤酒不只是單純「開瓶就喝」，而是一種講究的專業體驗。每一款啤酒都會搭配專屬的酒杯，無論是大肚型的比利時杯、修長的拉格杯，還是經典的英式直杯，都是為了讓香氣與口感在最理想的狀態下展現。

更貼心的是，現場還有專人為客人服務，依照不同的啤酒特性採取不同的倒法～有些需要大角度慢慢傾倒，保留綿密細緻的泡沫；有些則強調氣泡的奔放，讓清爽感更明亮。

對初學者來說，光是坐在座位上，看著服務人員專注倒酒的模樣，就像在欣賞一場小小的表演，而當啤酒倒進杯中的瞬間，香氣隨著氣泡一同釋放，那一刻才真正體會到「原來啤酒可以這麼迷人」。

 

ABV地中海餐酒館｜推薦必吃

這次兔兒麻和好友點了六道菜，【ABV餐酒館】也推薦了六支啤酒來做搭配，讓兔兒麻首次嘗試到原來搭配巧妙的啤酒和料理吃起來這麼對味，也和好友一起享受了一個微醺歡愉的午後時光。接下來就跟大家介紹我們這次點的六道菜和六款啤酒～

 

優格芝麻醬烤雞肉串 × 棕艾爾 Brown Ale

無肉不歡的兔兒麻看到這道「優格芝麻醬烤雞肉串」就被吸引，烤雞肉鮮嫩，刷上芝麻醬後帶有濃厚堅果香氣，並且加了優格微酸提味，調和了芝麻醬的濃郁口味，吃起來更加清爽。

而這道菜搭配的是「Samuel Smith Nut Brown Ale (塞繆爾史密斯 棕色核桃甘醇啤酒)」～這支 Brown Ale 啤酒帶著帶有堅果、焦糖，以及輕微烘烤的風味，這支啤酒的堅果烘香呼應芝麻醬的濃郁香氣，焦糖甜感則平衡優格的酸，使整體風味更加和諧。

一口咬下烤雞肉串，滿滿的芝麻香和肉汁溢出，再喝一口 Brown Ale，香氣疊加卻不搶味，尾韻帶出柔和圓潤感。

 

蒜炒雪莉酒菇 × 比利時 Dubbel

「蒜炒雪莉酒菇」是一道看似簡單，卻人讓一吃就停不下來的下酒菜!! 新鮮蘑菇以蒜頭拌炒，再加上雪莉酒提味，口感多汁，蘑菇的泥土氣息混合蒜香，還帶出淡淡堅果與微甜風味。

搭配的是「La Trappe Dubbel (塔伯特修道院 黑啤酒)」，這支比利時雙倍啤酒擁有濃厚的麥芽層次，帶有深色水果、焦糖，以及淡淡酵母辛香，剛好中和蘑菇的泥土氣息，並襯托雪莉酒的微甜感，讓料理更圓潤。

帶有濃郁蒜香和多汁口感的蘑菇，搭上帶果乾與焦糖風味的 Dubbel，就像把料理的鮮甜推到下一個層次。

 

 

西班牙白醬火腿可樂餅 × American Amber Ale

這一道「西班牙白醬火腿可樂餅」是兔兒麻一吃就停不下來的療癒美食!! 這也是這次「安達魯西亞巡禮」主題菜單裡的熱門菜色。外酥內嫩的可樂餅，白醬滑順濃郁，火腿帶著鹹香，咬下去還有炸衣的酥脆感~口感超棒!!

搭配的啤酒是「Hat Trick AAA 黑爵客 AAA」～這支American Amber Ale啤酒焦糖麥芽香氣鮮明，帶點微苦收尾。焦糖麥芽完美襯托火腿鹹香，適度的苦感正好解炸物的膩。

一口炸得酥香的可樂餅，再來一口 Amber Ale，濃郁與清爽在口中交錯，特別耐人尋味。

 

葡式蛤蠣煮豬肉 × Blonde Ale

這道「葡式蛤蠣煮豬肉」蛤蠣鮮鹹、豬肉軟嫩鮮甜，湯汁帶蒜香與一點草本氣息～是風味濃郁又重口味的前菜。

搭配上清爽淡雅、帶柔和麥香的「Leffe Blonde (徠福 金修道院啤酒)」輕盈酒體不壓過食材風味，反而凸顯蛤蠣的鮮味與豬肉的甘甜。

蛤蠣湯汁與豬肉甜味在口中融合，配上一口 Blonde Ale，清新爽口的風味讓整體層次更加分明。

 

西班牙臘腸披薩 × IPA

這道「西班牙臘腸披薩」看似簡單，卻是加了滿滿道地食材的風味料理～披薩上滿滿的西班牙臘腸，口感油脂濃郁，帶點微辣與煙燻香氣，再加上起司與黑橄欖，鹹香馥郁。

搭配的是擁有強烈的啤酒花香氣，帶有葡萄柚清爽香氣，而且苦味鮮明的「KEREL Grapefruit IPA (KEREL 葡萄柚 IPA)」～啤酒花的苦味與香氣正好削去臘腸的油膩感，並放大辣香的刺激，讓整體吃起來濃郁卻不會膩。

咬下一口鹹香的披薩，配上清爽苦韻的 IPA，整個口腔像被「重置」般清新，下一口又能繼續大快朵頤。

 

鯷魚辣炒蝦 × APA (American Pale Ale)

這道「鯷魚辣炒蝦」是兔兒麻這次最愛的一道菜!! 蝦子鮮甜彈牙，搭配上鯷魚鹹鮮重口味，還有超濃郁蒜香和微辣辛香料～真的非常夠味!!

搭配上帶著清爽柑橘與松針香氣和中度苦味的「Redpoint Disco Macaw (紅點 金剛鸚鵡啤酒)」，正好可以削去鯷魚的鹹膩，氣泡與微微苦感更能提升海鮮的鮮美與辣勁。

海鮮的鮮甜遇上 APA 的柑橘氣息，口感清爽中帶點刺激，讓人忍不住一口接一口。

 

隨餐麵包

來【ABV 地中海餐酒館 光復店】用餐店家都會依照人數附上麵包，烤得酥香的法式麵包林上一點蒜味橄欖油～單吃就很有味道。

兔兒麻用它來沾取「鯷魚辣炒蝦」剩下的醬汁更是超夠味，每一滴醬汁都不想放過啊!!

 

ABV地中海餐酒館｜心得評價

【ABV 地中海餐酒館 光復店】好吃嗎？

老實說兔兒麻原本只是陪朋友喝酒，沒想到經過 ABV 的專業推薦讓兔兒麻找到了喜歡的啤酒口味!! 選擇適合的啤酒做搭配，更是把料理提升到另一個檔次!! 加上現場溫暖又歡樂的氛圍，真的讓人想用了非常美好的一餐!!

【ABV 地中海餐酒館 光復店】不只是啤酒愛好者的天堂，更是啤酒新手的最佳起點～難怪朋友說什麼都要帶我來!!

 

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