【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

摩洛哥不只迷人於藍色城鎮與沙漠夕陽,豐富的飲食文化更讓人驚艷!這個融合阿拉伯、柏柏爾、非洲與地中海風味的國度,以香料為靈魂、以信仰為基礎,孕育出多樣化的料理傳統。從塔吉鍋、庫斯庫斯到薄荷茶,每一道菜都充滿故事。這篇就帶你深入了解摩洛哥飲食文化、必吃料理、水果與地方特色美食,一次吃懂北非的真實風味。最後還整理出多間實際走訪過的摩洛哥餐廳推薦,讓你不踩雷、吃得道地又精彩!

▼追蹤兔兒毛毛姊妹花粉絲團▼

 

摩洛哥飲食文化:香料、熟食與信仰交織的餐桌哲學

摩洛哥飲食深受阿拉伯柏柏爾文化影響,是一種融合信仰、氣候與歷史的生活哲學。由於全民信奉伊斯蘭教,穆斯林嚴禁食用豬肉與含酒精的食物,因此主食以牛、羊、雞、魚為主。摩洛哥人習慣以手進食,用右手撕圓麵包夾取食物,象徵分享與尊重。

飲食結構以熟食為主,他們幾乎不吃生菜沙拉,冷盤通常只有番茄、黃瓜、洋蔥與甜椒等簡單組合;其他蔬菜如胡蘿蔔、茄子、甜菜根、馬鈴薯會燙熟或燉爛後打成泥,調入橄欖油、檸檬汁、孜然與紅椒粉,形成特殊的「摩洛哥沙拉」

飲食中最重要的靈魂是香料橄欖油,幾乎每道料理都會加入薑黃、孜然、紅椒粉、肉桂或薑粉。每一餐結尾,主人一定會奉上一壺甜香的薄荷茶,這不僅是待客禮儀,更是摩洛哥式的生活節奏。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

摩洛哥必吃料理:香料堆疊出的國民美食

① 塔吉鍋 Tagine

「塔吉鍋 Tagine」是摩洛哥最具代表性的家常料理,其名來自圓錐形陶鍋「Tagine」。這種鍋具能讓蒸氣在內部循環,使肉質柔嫩、香氣濃縮。常見口味有「檸檬醃漬雞」、「杏乾羊肉」、「番茄肉丸」、「蔬菜牛肉」等。摩洛哥人通常會先將洋蔥、蒜、橄欖油與香料拌炒,再放入肉與蔬菜慢燉,一鍋完成。

真正的塔吉鍋香氣層次極豐,薑黃與肉桂的溫潤氣息融合鹹檸檬與橄欖的酸鹹,帶來多層次口感。傳統上,塔吉鍋會直接上桌,用圓麵包撕取肉汁享用,是家庭聚餐與節慶最常見的料理。如今在摩洛哥各地餐廳都能吃到,不同地區還會依當地香料比例調整風味。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

兔兒麻這一趟摩洛哥之旅吃了非常多塔吉鍋,甚至是自理的午餐兔兒麻也會選擇塔吉,因為~他幾乎都是「原型肉類」搭配「原型蔬菜」,對於有在健身飲控的兔兒麻而言,他是非常好的蛋白質來源。加上是利用無水蒸煮方式,肉質比較不會像燒烤一樣容易乾柴,矯正中的兔兒麻比較好咬。

但是~也不是所有肉放進塔吉鍋都會好吃,兔兒麻吃過的塔吉鍋有:

  • 牛肉丸塔吉:他雖然不是原型食物,但是牛絞肉肉丸基本上口感都很細緻,搭配上番茄及香料、中間打顆蛋~口味口感都相當不錯。
  • 椰棗牛肉塔吉:基本上牛肉塔吉吃起來口感都不至於太乾柴,甚至有機會吃到極為軟嫩的口感。特別要推薦椰棗牛肉塔吉,吃起來有椰棗的香甜和醬汁的鹹香,味道其實和中式滷牛肉有點像呢~
  • 蔬菜牛肉塔吉:兔兒麻最常點的就是蔬菜牛肉塔吉,除了牛肉會有紅蘿蔔、節瓜、馬鈴薯等蔬果,這樣一份就包含了蛋白質、纖維素和澱粉~是營養又飽足的一餐。
  • 蝦仁塔吉:海鮮類塔吉不是太常見,但是用橄欖油、香料做的蝦仁塔吉真的很香很好吃,但似乎就是當配菜,份量上不夠當主食。
  • 檸檬雞肉塔吉:這是最容易踩雷的一款塔及,因為摩洛哥的雞肉真的都偏乾柴,除非幸運拿到雞腿,不然肯雞胸會柴到生氣~
  • 焗烤茄子/蔬菜塔吉:除了有肉類塔吉,也有純蔬菜的塔吉,起司焗烤塔吉很不錯,蔬菜塔吉基本也無雷。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

② 陶罐肉 Tanjia

「陶罐肉 Tanjia」是摩洛哥馬拉喀什地區的經典名菜,也被稱為「男人的料理」。它的製作方式極具儀式感:將牛肉或羊肉與蒜頭、鹹檸檬、薑黃、薑粉、孜然和酥油封入長頸陶罐中,再送到公共浴場 (Hammam) 的灰燼爐裡,用餘熱燜煮一整夜。

隔日開封時香氣撲鼻,肉質軟嫩到用手即可撕開,湯汁油亮、入口即化。Tanjia 不同於塔吉鍋的家庭風格,它更像是勞動者的節慶料理,常在假日或慶典與好友分享。如今不少餐廳也提供現成版本,但在馬拉喀什老城中,仍可見到當地人提著陶罐送進浴場的傳統畫面。

這陶罐裡的肉經過長時間悶煮,肉質真的相當軟爛,是用刀叉一剝就散開的狀態~真的還不錯吃。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

③ 庫斯庫斯 Couscous

「庫斯庫斯 Couscous」是摩洛哥最具代表性的主食之一,由細碎硬粒小麥蒸熟後堆成小山狀,再淋上蔬菜與肉類燉汁。通常週五清真寺禮拜後,全家人會聚在一起共享這道象徵「團圓」的料理。

常見口味包括羊肉蔬菜庫斯庫斯、雞肉鷹嘴豆庫斯庫斯、甜口味的葡萄乾南瓜版本。蒸製的過程繁複,傳統家庭會用特製的三層蒸鍋「couscoussier」,讓麥粒吸收上層湯汁的香氣。Couscous 不僅是主食,也是情感連結的象徵。對摩洛哥人而言,能與家人共食一盤庫斯庫斯,是最真實的幸福時刻。

不過啊~每次吃「庫斯庫斯 Couscous」最後歡迎的還是最上面的炒洋蔥。洋蔥炒到焦糖化,再加上一點葡萄乾~鹹鹹甜甜的非常開胃。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

④ 烤肉串 Kebab

走進摩洛哥的市集 Souk,你一定會被烤肉香氣吸引。「Kebab」是摩洛哥常見的炭烤肉串,基本上就是把羊、牛、雞為主的肉類切成小方塊後以孜然、紅椒粉、薑黃和鹽醃製,再用炭火現烤。

烤好的肉外層微焦、內裡多汁,通常會搭配新鮮出爐的圓麵包 (Khobz) 與辣椒醬 Harissa 一起食用。部分攤販還會夾入蔬菜或雞肝、羊心等部位。對旅人而言,一串熱騰騰的烤肉串是最即時的滿足,也是摩洛哥最具人情味的街頭風景。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

⑤ 雞肉千層派 Pastilla

「雞肉千層派 Pastilla」原是費茲地區的宮廷料理,結合阿拉伯與安達魯西亞風味。傳統做法以細緻酥皮 (warqa) 包裹手撕雞肉、杏仁碎、肉桂與糖粉,外層再灑上糖霜與肉桂粉,甜中帶鹹、層次豐富。

節慶或婚宴上必定出現這道料理,象徵富足與祝福。現代版本也有以鴿肉取代雞肉的豪華版本。剛出爐的 Pastilla 外皮酥脆、內餡香甜,入口後糖與香料交織出異國風味,是摩洛哥人引以為傲的傳統藝術品。

但老實說~又甜又鹹的口味有點太奇妙,淺嚐可以,但是真的很難把它當成主菜來享用~

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

⑥ 哈里拉湯 Harira

「哈里拉湯 Harira」是摩洛哥家家戶戶必備的經典湯品,尤其在齋月期間更是每日開齋首選。主要食材包括番茄、洋蔥、芹菜、鷹嘴豆、扁豆、肉末與少許米粒或是麵條,以多種香料長時間熬煮。

湯體濃稠、酸甜交錯,既能暖胃又能補充能量。許多家庭會在上桌前擠入檸檬汁或撒上香菜提味。搭配椰棗或炸餅一起享用,是最經典的摩洛哥晚餐組合。

兔兒麻個人很愛蕃茄湯,覺得這個「哈里拉湯 Harira」還挺好喝的!

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

⑦ 圓麵包 Khobz

在摩洛哥餐桌上一定少不了「圓麵包 Khobz」。Khobz 就是摩洛哥人每天必備的主食,並且習慣以手撕麵包進食 。這種厚實的圓形麵包以小麥粉、水與少量酵母製成,表面略帶焦香,內裡柔軟有嚼勁。每個家庭或巷口烘焙坊都有自己的配方,有的會撒上芝麻,有的混入全麥或玉米粉。

Khobz 的存在不只是食物,更是一種文化象徵。它是取代餐具的「勺子」,用來舀取塔吉鍋、沾橄欖油或蘸哈里拉湯。許多家庭會將多餘麵包餵給鳥或羊,因為「浪費麵包等同浪費真主的恩典」。

兔兒麻個人還挺愛這種麵包的,外層微微酥香、裡頭帶點Q勁,而且會越嚼越香~非常好吃!真的是天天吃也不會膩啊~

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

⑧ 摩洛哥煎餅 Msemen

摩洛哥早餐餐桌上絕對少不了「摩洛哥煎餅 Msemen」,他是以麵粉與粗粒小麥混合摺疊多次厚煎烤出來的酥餅,通常搭配薄荷茶、橄欖、蜂蜜或阿甘油。摩洛哥人相信「早餐甜、心情好」,因此早晨常以甜點般的煎餅開啟新的一天。

而這酥餅吃起來就像是沒有加蔥的蔥油餅,口感香香酥酥、多層次口感加上QQ韌韌的筋性~真的非常刷嘴。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

⑨ 醃橄欖

摩洛哥是世界橄欖的重要產地。餐桌上常見五顏六色的醃橄欖,有檸檬鹹香、辣椒香料、蒜香等不同風味。幾乎每一餐都會搭配幾顆橄欖作為開胃前菜。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

⑩ 薄荷茶 Mint Tea

被稱為「摩洛哥威士忌」薄荷茶,是摩洛哥待客文化的靈魂。以綠茶 (多為中國珠茶) 為基底,加入新鮮薄荷葉與大量糖,並以高高倒出的方式製造泡沫,象徵真誠與好客。

摩洛哥人一天可喝上數回薄荷茶,無論是談生意、聚會還是午後小歇,都少不了這一壺熱茶。甜香的茶氣中混合著薄荷清涼與茶葉苦韻,既解膩又提神,是最摩洛哥式的「慢生活」象徵。

來到摩洛哥幾乎進飯店就會先送上薄荷茶,這裡的薄荷茶還真是很香很好喝呢!只是~即使天氣再熱,也都是喝滾燙的薄荷茶…愛喝冰飲的兔兒麻還真是受不了啊!

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

摩洛哥必吃水果:陽光與土地孕育的天然甜味

不要以為摩洛哥在非洲,土地就很貧脊!其實啊~摩洛哥可是氣候乾燥卻日照充足,是北非水果大國,很多水果甚至外銷到歐洲。所以啊~來摩洛哥也是要大啖水果、大喝鮮榨果汁。

  • 春季:草莓、柳橙、杏桃開始上市,甜度高且汁多。
  • 夏季:哈密瓜、西瓜、無花果、甜桃,是街頭現榨果汁攤的主角。
  • 秋季:葡萄與石榴盛產,酸甜平衡,常入菜或製成果乾。
  • 冬季:橘子、椰棗、香蕉是市場主力,特別是椰棗,甜潤濃郁,被視為「沙漠能量果」。

摩洛哥人非常愛吃水果,也喜歡以果乾、果汁入菜,如塔吉鍋中加入梅乾、杏乾提味。水果不僅是甜點,更是摩洛哥人日常飲食不可或缺的營養來源。

兔兒麻這次九月份造訪摩洛哥,吃了很多哈密瓜甜桃葡萄,還在菲斯薩萊伊酒店 Hotel Sahrai Fez吃到無花果~通通都超級無敵好吃!飯店早餐也許沒有生菜沙拉,但是絕對有很多很多水果可以吃啦!

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

來到摩洛哥也一定要喝鮮榨果汁,在各大市集、老城區都可以看到果汁攤,推薦一定要喝喝這裡超鮮甜的柳橙汁,還有富含維他命 C 酸酸甜甜的石柳汁~新鮮又便宜,每天喝一杯超過癮。

來到馬拉喀什【德吉瑪廣場】不只要看熱鬧,還要喝「鮮肉果汁」這裡的果汁攤水果擺放浮誇,還有男性店員用盡各種方式招攬生意~氣氛超熱鬧。只是啊~兔兒麻覺得這裡的「肉」不「鮮」,但果汁倒是很新鮮好喝~

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

來藍城舍夫沙萬買柳橙汁還會免費幫你拍網美照、小影片~一定要來。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

索維拉還吃到先切的仙人掌果~三種不同品種顏色和甜度都不同,一顆 1~5 迪拉姆 (3-15元台幣),現切現吃~酸酸酸甜甜非常可口!! 有看到的朋友可以吃吃看喔~

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

摩洛哥地方料理:從街頭到沙漠的奇特風味

• 馬拉喀什|蝸牛湯 Babbouche

一大鍋黑褐色的小蝸牛在香料湯汁裡滾煮,是【德吉瑪廣場】最具特色的小吃之一「蝸牛湯 (Babbouche)」。蝸牛湯以 八角、肉桂、茴香、胡椒等香料調味,湯頭溫潤帶點藥膳感。吃法很簡單:用牙籤挑出蝸牛肉,再啜一口帶香料味的熱湯,據說還有暖胃、去寒的功效~兔兒麻嘗試了一顆,光是看他的外型就不討喜,口感有點類似螺肉但是吃起來讓人怕怕的啦!!

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

• 馬拉喀什|羊頭

夜晚登場的「羊頭攤」【德吉瑪廣場】最經典的摩洛哥街頭小吃之一。攤販會把整顆羊頭放在攤位前展示,客人可選擇 羊腦、羊臉肉、羊舌頭,或直接點上一份燉羊肉,搭配孜然粉與麵包,滋味濃郁帶膠質感,非常特別。對勇於嘗試的旅人來說,這是必體驗的當地飲食文化。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

• 索維拉|海鮮

來到海港城市~索維拉 Essaouira 絕對不能錯過這裡的海鮮,最吸引兔兒麻的就是現開現吃的新鮮的生蠔、海膽!! 這次我們談到一顆生蠔 8 迪拉姆 (台幣約 25 元),一顆海膽 5 迪拉姆 (約台幣 16 元)~真的超便宜!! 這裡的生蠔非常肥美,而且完全不腥,現開加點檸檬汁就超好吃,兔兒麻一口氣吃了三顆,完全沒有腸胃不適的問題。海膽的話個頭較小,但是味道香甜濃郁~也是好吃!!

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

• 梅如卡沙漠|柏柏爾比薩

來到梅如卡沙漠最不能錯過的就是 柏柏爾披薩 (Berber Pizza,又稱 Medfouna)。外觀看似一個大餡餅,烤得金黃酥脆,切開後裡頭是滿滿的餡料~通常會加入洋蔥、馬鈴薯、香料,還有牛肉或羊肉末。餡料鹹香多汁,與外層略帶焦香的麵餅形成完美對比。這道料理被稱為「沙漠披薩」,是柏柏爾人的傳統美食,也是體驗當地文化的必吃佳餚。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

• 梅如卡沙漠|駱駝奶

兔兒麻這次跟日和旅行社的團來摩洛哥旅行,同團有位可愛的團友對於在地食物非常有興趣,一直想喝喝看駱駝奶!! 我們的導遊和營區人員也超給力,馬上找到有在營業的駱駝農場,帶我們去試喝駱駝奶!! 而且是非常「沈浸式」的在小駱駝旁邊喝著新鮮駱駝奶,小駱駝聞到香味還一直想來搶食呢~真的太可愛!!

本來還擔心駱駝奶會很腥,沒想到喝起來完全沒有腥味,而且比牛奶更濃郁、更香甜~感覺乳脂肪含量相當高,真的相當順口好喝呢!! 兔兒麻喝完一杯,他們還熱情的幫我續杯,喝了兩杯駱駝奶後腸胃完全沒有不適喔~有興趣的朋友來到撒哈拉沙漠可以問問看哪裡可以喝駱駝奶!!

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

• 舍夫沙萬|駱駝肉漢堡

這次在藍城的Café Clock吃到傳說中的「駱駝肉漢堡 (Camel Burger)」!厚實的漢堡肉排口感紮實卻不乾柴,肉香濃郁,搭配融化起司與番茄醬、洋蔥、生菜,風味層次豐富。比想像中柔軟多汁,沒有奇怪腥味,其實吃起來和牛肉漢堡差不多,超乎預期的好吃!

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

摩洛哥速食店:麥當勞也有香料風味

來到摩洛哥,除了體驗迷人的北非文化、美麗清真寺與古老市集,這裡的麥當勞 McDonald’s 也很值得來嚐嚐!摩洛哥麥當勞有特別的「Taste of Africa」系列、特調哈里薩辣醬和阿爾及利亞醬、到「McFizz™ 的特調氣泡飲」,完全是融合北非風味的麥當勞版本,而且餐廳還榮獲清真認證呢!! 這次吃了Algerian Sauce 搭配炸雞捲,鹹香微辣的味道讓人印象深刻,波浪薯條口感也很不錯~真的滿足。

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

 

摩洛哥餐廳推薦:兔兒麻實訪精選

馬拉喀什|Le Salama Moroccan Soul Food

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花 位於馬拉喀什老城區的Le Salama Moroccan Soul Food是一間結合摩洛哥傳統風味與異國夜生活氛圍的靈魂系餐廳。粉橘外牆、綠松石窗框、屋頂綠意玻璃屋,晚上還有熱鬧非凡的肚皮舞現場表演,共同構成這座紅城最迷人的夜色饗宴。這裡不僅能品嚐正宗塔吉鍋、烤肉串與甜鹹交錯的 Pastilla,更能在燈光與音樂交織的氛圍中,體驗屬於摩洛哥的熱情與靈魂。

 

 

• 菲斯|Ryad Nejjarine Restaurant

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

位於摩洛哥菲斯舊城 (Medina of Fès) 中心的Ryad Nejjarine是一間由傳統里亞德 (Riad) 建築改造的餐廳,保留摩洛哥古宅的細緻雕花與七彩馬賽克,是菲斯最具代表性的用餐地點之一。旅人可在古老拱門與華麗吊燈下享用經典摩洛哥套餐,包括塔吉鍋 (Tagine)庫斯庫斯 (Couscous) 與 雞肉千層派 (Pastilla) 等道地料理,感受傳統手工藝與飲食文化交織出的迷人氛圍。

 

 

舍夫沙萬|Restaurant Casa Aladdin

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

想邊看藍色山城、邊品嚐地道摩洛哥料理?來舍夫沙萬主廣場旁的Restaurant Casa Aladdin就對了!這間人氣景觀餐廳以藍白建築和多層露台聞名,能俯瞰卡斯巴堡與整座藍城屋頂~是藍城熱門網美餐廳。餐點選擇豐富,從塔吉鍋、庫斯庫斯到沙威瑪拼盤都有,份量十足又平價。坐在陽光灑落的陽台,一邊啜飲果汁、一邊看著藍色屋頂閃閃發亮,這份愜意與美味是兔兒麻這趟摩洛哥旅行中最難忘的一餐。

 

 

舍夫沙萬|Restaurant Casa Aladdin

【摩洛哥美食全攻略】從塔吉鍋到薄荷茶,十大必吃料理、街頭美食與必訪人氣餐廳推薦 @兔兒毛毛姊妹花

來到摩洛哥藍色山城舍夫沙萬 Chefchaouen,除了漫步藍巷與拍照打卡,絕不能錯過超人氣的Café Clock!這間融合摩洛哥文化與現代藝術的咖啡餐廳,招牌必吃超人「駱駝肉漢堡」一定要試試,更有現場音樂、文化課程與絕美露台夕陽景色。藍牆拱門、花磚沙發、摩洛哥燈飾構成夢幻氛圍~是摩洛哥舍夫沙萬美食推薦!!

 

摩洛哥美食常見問題Q&A

Q1. 摩洛哥菜會不會很辣?
多數摩洛哥料理偏香氣豐富、不辛辣。香料如孜然、薑黃、肉桂、黑胡椒帶來溫潤風味,而非刺激辣度。

Q2. 餐廳一定要用手吃嗎?
傳統餐食會以右手撕圓麵包取食,但觀光餐廳多提供刀叉,不必拘泥。

Q3. 清真規範是否嚴格?
是的。穆斯林禁食豬肉與酒精,因此摩洛哥餐廳多為 Halal。高級飯店或觀光餐廳才會販售酒類。

Q4. 摩洛哥的甜點怎麼那麼甜?
甜點常使用蜂蜜、杏仁與糖漿,是北非特色口味。薄荷茶偏甜正好平衡香料餐點的鹹香。

更多摩洛哥旅遊推薦

摩洛哥懶人包

馬拉喀什

索維拉

瓦爾札札特/達德斯峽谷

撒哈拉沙漠

菲斯

舍夫沙萬

拉巴特

卡薩布蘭卡