[台北。美食] 紅皇后 川酒。Red Queen Bistro~峇里島 Villa 風悠閒舒適用餐環境 x 香麻夠味創意川菜料理~顛覆傳統印象的中式川菜餐酒館|大安區美食|通化夜市餐廳

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紅皇后 川酒Red Queen Bistro是位在通化夜市周圍的樂利路上結合川菜料理和酒吧的餐酒館

餐廳有峇里島 Villa 風格的花草庭園,用餐環境超美超好拍!! 二樓還有豪華的包廂可供團體聚餐。

創意川菜料理保留傳統川菜的調味和工法,小小創意改良讓菜色口感更好、更符合大眾口味,真的很好吃!!

延伸閱讀》紅皇后川酒 (二訪) 

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紅皇后 川酒Red Queen Bistro

地址|台北市大安區樂利路11巷32號

電話|(02) 2732-3255

營業時間|11:30-14:00;17:30-00:30 (周五、六營業至凌晨02:00)

交通|『捷運信義安和站』步行 8 分鐘,『捷運六張犁站』步行 9 分鐘

連結|粉絲頁

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誰說川菜餐廳都是中規中矩長輩們才喜歡的傳統中式風格?

紅皇后 川酒Red Queen Bistro顛覆大家對川菜館的印象!!

峇里島 Villa 庭園 mix 香麻夠味的川式料理,晚上還變身為氣氛超棒的酒吧~非常有特色!!

延伸閱讀》紅皇后川酒 (二訪)  

 

▌紅皇后 川酒~通化商圈樂利路上時髦 Villa 風中式川菜餐酒館

  

【紅皇后 川酒。Red Queen Bistro】位在通化夜市周圍的樂利路上,

距離『捷運信義安和站』『捷運六張犁站』都差不多 10 分鐘步程。

 

【紅皇后 川酒】前身是已經營 17 年的西式香草餐廳,老闆突然愛上川菜而改為川菜餐廳,

但餐廳風格沒有因為改為賣中式料理而改變,保持過去香草餐廳自然又讓人放鬆的用餐環境!!

【紅皇后 川酒】的外觀並不起眼,招牌也不明顯!! 但這巷弄間帶著庭院的獨棟建築裡別有洞天~

魚池、木地板、沒有上漆貼磚的水泥牆、大紅陽傘、扶疏的花草~呈現的是峇里島 Villa 式風格~

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一進門左邊是餐廳空間,右邊則是晚上才營業的 lounge bar~可以吃川菜、喝調酒,是間少有的中餐 Bistro!!

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餐廳內的風格非常特別,硬要說是什麼風格實在說不上來!!

紅磚外露的水泥牆、歐式貴族木桌椅、大理石吧台、金屬皮革吧台椅、復古華麗吊燈…

嗯~反正是個很好拍的空間,就姑且歸類為「網美風」吧!! XD

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步上階梯來到二樓,這兒有 10 人及 20 人的包廂空間,兩個包廂都有大片落地窗,空間非常明亮又舒服。

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厲害的是~連廁所都好美!! 是一種中西混搭的復古風格~

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▌又香又麻但不會過油過辣的美味川菜,讓人忍不住多添幾碗飯

 

【紅皇后 川酒。Red Queen Bistro】平均一道菜的價格約 3-400 元,魚或是海鮮價格稍高些~

除了有香辣的川菜,也有不少不辣的功夫菜,更厲害的是~這兒有中式甜點也有西式的提拉米蘇和冰淇淋!!

延伸閱讀》紅皇后川酒 (二訪) 

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刀椒皮蛋 ($220)

皮蛋上淋了用青辣椒、花椒油和醬油調製而成的醬汁,微微辣吃起來非常爽口又開胃。

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飯掃光 ($280)

這是改良版的蒼蠅頭,用四季豆取代韭菜丁吃起來更加脆口,鹹香微辣之中多一點四季豆的甜味,

非常好吃又下飯,真的會讓人想多扒幾口飯來配著吃!!

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芙蓉水煮牛 ($420)

過去對於川菜「水煮」料理的印象就是又油又辣,滿滿辣油麻痺味蕾和嘴唇~

雖然【紅皇后 川酒】『水煮牛』端上桌也看到一整鍋紅通通的辣油,但吃起來真的不太一樣!!

比起辣,這裡的『水煮牛』花椒的香和麻更加搶味,吃下去有一種頭皮冒汗的爽快感,但不會太過刺激口腔。

紅通通的水煮牛下方鋪了一層芙蓉蒸蛋,配著水煮牛一起吃有緩和辣度的效果~很特別!!

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藤椒烘蛋 ($280)

這也是一道讓兔兒麻相當驚豔的菜!! 過去吃的烘蛋都是蛋黃打散的蛋下去煎到外皮乾乾裡面軟軟,

但是【紅皇后 川酒】的烘蛋看起來像是好幾顆荷包蛋聚集在一起~

烘蛋所用的火侯掌握得之好~蛋白外圈有點乾,內圈是嫩的,而那個蛋黃竟是半熟會流湯的!!

不只蛋的口感好,醬汁口味也很棒,鹹鹹香香帶著藤椒的香氣~也是好下飯!!

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干貝金湯娃娃菜 ($360)

娃娃菜上淋上由豌豆泥、南瓜、高湯熬煮而成的醬汁,濃稠的醬汁扒在娃娃菜上吃起來好鮮甜!!

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開門紅 ($680, 加素麵 +$100)

這一道就是傳說中的剁椒魚頭,清蒸鰱魚頭上鋪滿去皮的紅甜椒,再淋上滿滿蔥花和辣椒的醬汁~

魚肉厚實鮮嫩,搭配辣辣的醬汁非常夠味,鰱魚頭還有膠質豐富的魚臉肉和下巴~愛吃魚頭的朋友不能錯過!!

點魚頭還可以加一份素麵,麵條放進湯汁中吸收紅甜椒和辣椒的味道~非常好吃!!

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酸菜白肉湯 ($560)

本以為酸菜白肉湯裡面就是酸菜和豬五花,沒想到這一鍋裡面竟然還有鮮蝦和蟹腳肉!!

【紅皇后 川酒】的酸白菜是自家醃漬發酵的,沒有嗆人的酸味,清爽的酸喝起來非常順口~

這半透光的五花肉片搭配酸白菜的味道,還有好多海鮮料~吃起還暖呼呼的好滿足唷!!

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麻香啤酒蝦 ($680)

【紅皇后 川酒】的啤酒蝦下重本使用肥美的草蝦,蝦子經過開被處理很容易去殼,也更入味!!

經過烹煮酒氣已經去除,留下啤酒的香氣,配上大量香香麻麻的藤椒,重口味很適合當下酒菜!!

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紅皇后 mojito ($380)

用甘蔗汁取代酒精,裡面滿滿薄荷葉、檸檬香茅味,酸甜又清涼非常好喝,

喝完後滿口清新,很適合搭配麻辣的川菜,可以去除口中麻辣感~這真是必點!!

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脆皮芝麻糰子 ($150/10糰)

其實這就是炸的手工芝麻湯圓!! 糯米外皮炸得外酥內Q,一咬開還有甜而不膩的芝麻餡流出~

口感超棒,甜甜的芝麻餡好香,兔兒麻超愛的!!

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紅皇后提拉米蘇 ($180)

川菜餐廳的甜點竟然是『提拉米蘇』有沒有搞錯???

其實這是之前香草餐廳的人氣甜點,不少老客人吃不到很傷心,

所以【紅皇后 川酒】把招牌『提拉米蘇』放入菜單~

這裏的『提拉米蘇』用兩層細棉的蛋糕夾著綿綿的起司奶蛋液,表層撒上巧克力粉,

口感超綿密,沒有過重的酒氣,吃進嘴裡有滿滿的幸福感啊~

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這次來到【紅皇后 川酒】真的讓兔兒麻感到相當驚艷!!

不只餐廳環境舒服又漂亮,非常好拍。這兒的料理口味也都非常棒!!

其實兔兒麻很少吃川菜,不太能接受過油過辣的料理,

【紅皇后 川酒】的料理不會辣到讓人難受,反而是花椒的香氣讓人胃口大開、頭皮冒汗~

這次嚐了『飯掃光』『藤椒烘蛋』『刀椒皮蛋』…都非常喜歡,

『紅皇后mojito』『脆皮芝麻糰子』也超讚~川菜館賣的『提拉米蘇』也好好吃~

料理好、用餐環境棒,【紅皇后 川酒。Red Queen Bistro】很適合親人朋友聚餐小酌~

 延伸閱讀》紅皇后川酒 (二訪) 

 

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【紅皇后 川酒。Red Queen Bistro】

地址|台北市大安區樂利路11巷32號

電話|(02) 2732-3255

營業時間|11:30-14:00;17:30-00:30 (周五、六營業至凌晨02:00)

交通|『捷運信義安和站』步行 8 分鐘,『捷運六張犁站』步行 9 分鐘

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