橙果設計蔣友柏和北歐盃烘焙大賽冠軍陳志煌繼【Fika Fika Cafe】之後又有全新作品～
以做菜思維調製特色飲料，濃縮咖啡竟然能和青花椒、馬告、酪梨布丁、木瓜牛奶結合，打造順口好喝新飲品～
只能在新光三越 A8 館一樓的【ak.if 未來咖啡概念店】喝得到，快閃三個月只到 2022 年 2 月 21 日喔!!
地點｜台北市信義區松高路12號-新光三越 A8 1F
快閃期間｜2021.10/21-2022.2/21
營業時間｜11:00-21:30 (週五、週六至 22:00)
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ak.if 未來咖啡概念店～蔣友柏 x 陳志煌創意快閃咖啡店
橙果設計創辦人蔣友柏和北歐盃烘焙大賽冠軍陳志煌繼【Fika Fika Cafe】之後又有全新作品!!
這次開的是一家名為【ak.if】的「未來咖啡概念店」!! 而且還是一間快閃三個月的咖啡廳～
【ak.if】位在台北信義商圈新光三越 A8 館的 1 樓，從 A11、A9 這一側大門一進來右手邊就是囉～
灰色特殊塗料背板上浮出科技感的 LOGO，還有像雲朵般的金屬質感立體造型吧台～真的非常有未來感!!
【ak.if】其實就是「Fika」字母顛倒拼裝而成，文字還設計得很像外星字母～真的好特別!!
會開設這樣一間店其實是陳志煌和蔣友柏聊到咖啡的可能性，靈機一動決定開發以做菜的角度來「料理」咖啡～
讓咖啡不在只能是黑咖啡、加牛奶變拿鐵、加巧克力…等常見喝法，要用多元食材入咖啡來調味～真的很酷!!
在【ak.if】你一樣會看到咖啡豆、義式咖啡機，但…在這裡可是喝不到普通的美式和拿鐵喔～
ak.if 未來咖啡概念店｜菜單
目前共推出四款冰飲、兩款熱飲，還有一款小點心，光看菜單就覺得超吸睛～
之前在網美咖啡廳喝過看起來類似的漸層飲料，但是還真的沒喝過咖啡這樣搞～真的讓人非常好奇啊!!
而且啊～仔細看菜單還真的嚇一跳～怎麼會有木瓜、果醋、葡萄柚、酪梨口味的的咖啡!!??
甚至還搭配四川青花椒、卡普部落馬告…這些做菜才會出現的調味料放進咖啡裡到底會是怎樣的味道!!??
你以為只有這幾種奇妙的搭配嗎？聽說之後還會陸續推出新菜單～就連豆腐乳都會入咖啡喔～
ak.if 未來咖啡概念店｜創意咖啡
看了【ak.if】的菜單，每一種都讓人很好奇想嚐嚐看，但是實在無法一天喝這麼多咖啡～
所以兔兒麻就選了兩個視覺效果最漂亮，配方又最讓人難以想像的冰飲來嚐嚐～
▍ak.if｜藍色泡泡 $150
這一杯〖藍色泡泡〗配方竟然是台東都蘭李子醋、藍柑橘、卡普洛部落馬告，搭配濃縮咖啡～
先不管配方如何，這樣一杯飲料拿在手上就是吸睛啊～下方的藍搭配上面美式咖啡的咖啡～視覺效果超棒啊
只是品嚐前要先攪拌均勻，攪拌過後竟然變成像是青汁的草綠色…這樣就有點嚇人了!!
帶著又期待又怕受傷害的心情來喝這一杯已經不藍的〖藍色泡泡〗，喝下去還真的很驚艷ㄟ～
從沒想過果醋的酸甜和咖啡竟然蠻搭的，喝起來比加了檸檬汁的西西里咖啡更加順口!!
原本很擔心馬告味道太突兀，其實搭配起來僅有微微香氣，沒有什麼嗆辣味道～真的非常妙，兔兒麻有喜歡!!
▍ak.if｜葡萄柚 $150
喝過〖藍色泡泡〗後就對陳志煌的搭配有了信心，所以兔兒麻又點了另一杯超搶眼的〖葡萄柚〗來嚐嚐～
之前喝過葡萄柚綠茶，葡萄柚的苦酸搭配茶喝起來其實很清爽，沒想到搭配咖啡其實也很棒～
新鮮葡萄柚汁酸甜帶著微苦，喝入口中又有咖啡的香氣～喝起來有種清爽消暑又提神的感覺啊!!
而這青花椒其實一點也不辣～喝下去也不會搶味，但喝完後口中有點微微的香麻～喝起來很有層次啊!!
不僅如此，身為高雄人的陳志煌還將木瓜牛奶和咖啡作搭配，成為〖木瓜優格冰那堤〗。
除了木瓜、牛奶、Espresso 咖啡外，特別加入的希臘優格，讓整體的風味更為豐富，也達到解膩效果。
〖酪梨布丁那堤〗將酪梨、自製雞蛋布丁和咖啡結合在一起，有布丁香甜中帶有咖啡的焦香、還有酪梨的滑順，
另外比利時珍珠糖則提供酥脆口感～就像在吃甜點一樣～
陳志煌還製作了一款「喝的肉桂捲」～
炙燒新竹寶山黑糖、自製肉桂糖漿、牛奶、咖啡、自製軟餅乾等元素，同時擁有咖啡和肉桂捲的雙重香氣。
最近肉桂捲正夯，【ak.if】也推出了一款〖肉桂捲棒棒糖〗~
把肉桂捲做成迷你版本，串在竹籤上～方便拿在手上吃!!
肉桂捲麵包部分軟Q濕潤，搭配剛好的肉桂香，吃起來香甜不嗆～好好吃啊!!
ak.if 未來咖啡概念店｜周邊商品
雖然只是快閃店，蔣友柏還是幫【ak.if】設計的周邊商品!!
印著未來感文字的白 T，還有小巧輕便的購物袋～
兔兒麻忍不住帶了一個購物袋回家～這配色和設計完全就是我的菜
從沒想過青花椒、馬告也能加進咖啡，而且還有酪梨布丁、木瓜牛奶口味的咖啡～完全顛覆的傳通思維!!
想要嚐嚐以做菜思維調配的創意咖啡，只有【ak.if】未來咖啡概念店」喝得到!!
而且只有快閃三個月～想要嚐嚐或是有來信義區逛街的朋友不要錯過啊～
地點｜台北市信義區松高路12號-新光三越 A8 1F
快閃期間｜2021.10/21-2022.2/21
營業時間｜11:00-21:30 (週五、週六至 22:00)
